{"id":2392,"date":"2024-10-31T12:00:07","date_gmt":"2024-10-31T11:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pasta-pesto-genoves-2\/"},"modified":"2024-11-03T15:22:07","modified_gmt":"2024-11-03T14:22:07","slug":"pasta-al-pesto-genoves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/","title":{"rendered":"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfTe gustar\u00eda aprender a preparar una <strong>Pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong> aut\u00e9ntica y disfrutarla como en Italia? Hoy te traigo una receta tradicional que combina el sabor inigualable del pesto hecho a mano con la deliciosa pasta trofie. \u00a1Te aseguro que ser\u00e1 todo un \u00e9xito en tu mesa!<\/p>\n<p><strong>Te invito a ver el v\u00eddeo<\/strong> en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/laragazzacolmattarello\">mi canal de YouTube<\/a>, donde podr\u00e9is seguir paso a paso c\u00f3mo preparar esta receta tan especial. No olvid\u00e9is suscribiros al canal y seguirme en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a> para estar al d\u00eda de todas las novedades. \u00a1Me encantar\u00eda leer <strong>vuestros comentarios<\/strong> y ver c\u00f3mo os ha quedado la receta!<\/p>\n<p><strong>Al final del art\u00edculo<\/strong>, encontrar\u00e9is la ficha completa de la receta con todos los ingredientes y las instrucciones detalladas para que no os perd\u00e1is ning\u00fan paso.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\"><div id=\"erdyt-69f3e7cb6d890\" data-id=\"D7EB1LKYuqw\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-D7EB1LKYuqw-69f3e7cb6d890\" data-vid=\"D7EB1LKYuqw\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D7EB1LKYuqw?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/D7EB1LKYuqw\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana - Video\",\"description\":\"Mira el video para descubrir todos los detalles de la receta.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/D7EB1LKYuqw\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2024-10-31T12:00:07+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D7EB1LKYuqw?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=D7EB1LKYuqw\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Un cl\u00e1sico italiano lleno de tradici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>El <strong>Pesto alla Genovese<\/strong> es una de las salsas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Italia, originaria de la regi\u00f3n de Liguria. Su nombre proviene del verbo italiano <em>\u00abpestare\u00bb<\/em>, que significa machacar, haciendo referencia al m\u00e9todo tradicional de preparaci\u00f3n con mortero y mano.<\/p>\n<p>En esta receta, utilizaremos la <strong>pasta trofie<\/strong>, t\u00edpica de G\u00e9nova, que tiene una forma alargada y retorcida ideal para retener la salsa pesto. <strong>Sin embargo<\/strong>, si no encuentras trofie, puedes optar por otras pastas como <strong>spaghetti<\/strong>, <strong>penne<\/strong> o <strong>fusilli<\/strong>, que tambi\u00e9n combinan muy bien con esta salsa.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Ingredientes frescos y de calidad para un pesto perfecto<\/strong><\/h3>\n<p>Para obtener un pesto delicioso, es esencial contar con ingredientes frescos y de buena calidad:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Albahaca fresca<\/strong>: Preferiblemente reci\u00e9n cortada. Yo utilizo la de mi terraza, aprovechando lo \u00faltimo de la temporada.<\/li>\n<li><strong>Pi\u00f1ones nacionales<\/strong>: Tienen un sabor inigualable. <strong>Alternativamente<\/strong>, puedes usar almendras si lo prefieres o si buscas una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica.<\/li>\n<li><strong>Quesos italianos<\/strong>:\n<ul>\n<li><strong>Parmigiano Reggiano<\/strong> o <strong>Grana Padano<\/strong>: Quesos de sabor suave que aportan cremosidad.<\/li>\n<li><strong>Pecorino Romano<\/strong> o <strong>Sardo<\/strong>: Quesos de oveja con un sabor m\u00e1s intenso. Usamos menos cantidad para equilibrar.<\/li>\n<li><strong>Consejo<\/strong>: Si deseas adaptar la receta con ingredientes locales, puedes usar queso manchego a\u00f1ejo rallado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Ajo<\/strong>: Un diente es suficiente para darle ese toque caracter\u00edstico.<\/li>\n<li><strong>Sal gorda<\/strong>: Ayuda a machacar los ingredientes en el mortero y potencia los sabores.<\/li>\n<li><strong>Aceite de oliva virgen extra<\/strong>: Imprescindible para un sabor aut\u00e9ntico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12548 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-1.jpg\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n tradicional del pesto para tu Pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Primero<\/strong>, machacamos el ajo con una pizca de sal gorda en el mortero hasta obtener una pasta suave. <strong>Luego<\/strong>, a\u00f1adimos las hojas de albahaca poco a poco, continuando con movimientos circulares y suaves para no oxidar la albahaca, hasta formar una crema verde y arom\u00e1tica.<\/p>\n<p><strong>A continuaci\u00f3n<\/strong>, incorporamos los pi\u00f1ones y seguimos machacando hasta integrarlos por completo. <strong>Despu\u00e9s<\/strong>, agregamos los quesos rallados y mezclamos bien para combinar todos los sabores.<\/p>\n<p><strong>Finalmente<\/strong>, vertemos el aceite de oliva virgen extra gradualmente mientras seguimos mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada. El resultado debe ser una salsa homog\u00e9nea y ligeramente espesa, ideal para nuestra <strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12551 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-2.jpg\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Consejos para una preparaci\u00f3n moderna del pesto<\/strong><\/h3>\n<p>Si prefieres ahorrar tiempo, puedes utilizar un procesador de alimentos o una batidora. <strong>No obstante<\/strong>, es importante evitar que la albahaca se oscurezca. <strong>Para ello<\/strong>, puedes enfriar las cuchillas en el congelador antes de usar o a\u00f1adir un cubito de hielo durante el proceso. <strong>As\u00ed<\/strong>, mantendr\u00e1s el color verde vibrante del pesto y tu <strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong> lucir\u00e1 espectacular.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Pasta al pesto genov\u00e9s con patatas y jud\u00edas verdes<\/strong><\/h3>\n<p>Ahora que tenemos nuestro pesto listo, vamos a preparar la <strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong> de manera tradicional, acompa\u00f1\u00e1ndola con patatas y jud\u00edas verdes. Esta combinaci\u00f3n es t\u00edpica de G\u00e9nova y aporta texturas y sabores que complementan perfectamente la salsa.<\/p>\n<h4><strong>Ingredientes adicionales<\/strong>:<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Pasta trofie<\/strong>: Si no encuentras trofie, puedes usar <strong>spaghetti<\/strong>, <strong>penne<\/strong> o <strong>fusilli<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Patatas<\/strong>: Cortadas en trozos peque\u00f1os para que se cuezan r\u00e1pidamente.<\/li>\n<li><strong>Jud\u00edas verdes<\/strong>: Preferiblemente las finas, cortadas en trozos de unos 3-4 cm.<\/li>\n<li><strong>Sal<\/strong>: Para el agua de cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>Paso a paso de la receta de <\/strong><strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Cocci\u00f3n de las patatas<\/strong>: En una olla grande con agua fr\u00eda, a\u00f1adimos las patatas y llevamos a ebullici\u00f3n. Agregamos una pizca de sal gorda al agua.<\/li>\n<li><strong>A\u00f1adir las jud\u00edas verdes<\/strong>: Cuando las patatas est\u00e9n casi cocidas pero a\u00fan firmes, incorporamos las jud\u00edas verdes al agua. <strong>De esta manera<\/strong>, las jud\u00edas quedar\u00e1n al dente y conservar\u00e1n su color y textura.<\/li>\n<li><strong>Cocinar la pasta<\/strong>: A\u00f1adimos la <strong>pasta trofie<\/strong> al agua con las patatas y jud\u00edas. Si usas otro tipo de pasta, ajusta el tiempo de cocci\u00f3n seg\u00fan las indicaciones del paquete. La pasta debe quedar al dente.<\/li>\n<li><strong>Preparar la mezcla<\/strong>: Mientras la pasta se cuece, colocamos una porci\u00f3n de pesto en un bol grande. <strong>Puedes a\u00f1adir un par de cucharadas del agua de cocci\u00f3n<\/strong> para facilitar la mezcla y darle cremosidad.<\/li>\n<li><strong>Mezclar todo<\/strong>: Una vez cocida la pasta con las patatas y jud\u00edas, la escurrimos reservando un poco del agua de cocci\u00f3n. <strong>Luego<\/strong>, a\u00f1adimos todo al bol con el pesto y mezclamos bien. Si es necesario, a\u00f1adimos m\u00e1s pesto o agua de cocci\u00f3n hasta obtener la consistencia deseada para nuestra <strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12554 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-3.jpg\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-3.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-3-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-3-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Presentaci\u00f3n y toque final<\/strong><\/h3>\n<p>Servimos la <strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong> en platos individuales. Para decorar, colocamos unas hojas de albahaca fresca y, si tenemos, algunas flores de albahaca. <strong>Finalmente<\/strong>, espolvoreamos un poco m\u00e1s de queso rallado por encima para realzar el sabor.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Disfruta de la pasta al pesto genov\u00e9s a tu manera<\/strong><\/h3>\n<p>Aunque la receta tradicional se hace con trofie, no hay nada que impida que disfrutes del pesto con tu pasta favorita. <strong>Por ejemplo<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Spaghetti al pesto genov\u00e9s<\/strong>: Una opci\u00f3n cl\u00e1sica y f\u00e1cil de encontrar.<\/li>\n<li><strong>Penne al pesto<\/strong>: La forma tubular de las penne captura la salsa en su interior.<\/li>\n<li><strong>Fusilli al pesto<\/strong>: Sus espirales retienen muy bien el pesto, ofreciendo una explosi\u00f3n de sabor en cada bocado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>As\u00ed<\/strong>, puedes adaptar la receta seg\u00fan tus gustos y los ingredientes que tengas disponibles en casa, disfrutando siempre de una deliciosa <strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12557 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-4.jpg\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-4.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-4-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>\u00a1No te pierdas el video completo de la <\/strong><strong>pasta al pesto genov\u00e9s<\/strong><strong>!<\/strong><\/h3>\n<p>Para ver todos los detalles y trucos de esta receta, te invito a ver el <strong>video completo<\/strong> en mi canal de YouTube <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@Laragazzacolmattarello\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">La ragazza col mattarello<\/a>. <strong>Adem\u00e1s<\/strong>, encontrar\u00e1s otras recetas italianas tradicionales que te encantar\u00e1n.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Experimenta con el pesto en otras preparaciones<\/strong><\/h3>\n<p>El <strong>pesto genov\u00e9s<\/strong> es una salsa muy vers\u00e1til. <strong>Puedes utilizarlo<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Como aderezo para ensaladas, aportando un toque fresco y arom\u00e1tico.<\/li>\n<li>Sobre una <strong>burrata fresca<\/strong>, creando un entrante delicioso y sofisticado.<\/li>\n<li>En <strong>bruschettas<\/strong> o tostadas, combinado con tomates secos o queso fresco.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>An\u00edmate<\/strong> a experimentar y descubre nuevas formas de disfrutar de esta maravillosa salsa.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Otras recetas de pesto que te pueden interesar<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/fusilli-con-pesto-alla-trapanese\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Fusilli con pesto alla Trapanese<\/a><\/strong>Si buscas una variante del pesto tradicional, el <strong>pesto alla Trapanese<\/strong> es una opci\u00f3n deliciosa y m\u00e1s econ\u00f3mica. Originario de Trapani, en Sicilia, este pesto se elabora con almendras en lugar de pi\u00f1ones y utiliza pecorino como queso principal. Adem\u00e1s, incorpora tomate, lo que le da un sabor y color \u00fanicos. Es perfecto para impresionar a tus invitados sin gastar demasiado.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/ensalada-de-pasta-con-calabacin-y-pesto-de-cacahuetes-y-menta\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Ensalada de pasta con calabac\u00edn y pesto de cacahuetes y menta<\/a><\/strong>Para una opci\u00f3n fresca y diferente, te recomiendo esta <strong>ensalada de pasta con calabac\u00edn crudo y un pesto de cacahuetes y menta<\/strong>. Es una receta r\u00e1pida, sencilla y econ\u00f3mica, ideal para los d\u00edas calurosos. El calabac\u00edn crudo aporta una textura crujiente, y el pesto de cacahuetes y menta le da un toque ex\u00f3tico y refrescante. Adem\u00e1s, es apta para vegetarianos.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>\u00a1\u00danete a nuestra comunidad!<\/strong><\/h3>\n<p>Si te ha gustado esta receta, <strong>s\u00edgueme en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/laragazzacolmattarello\">YouTube<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a><\/strong> para no perderte ninguna novedad. <strong>Deja un comentario<\/strong> con tus experiencias al probar esta receta y comparte tus fotos en las redes sociales.<strong> \u00a1Me encantar\u00eda ver tus creaciones!<\/strong><\/p>\n<h3><strong><span style=\"color: #c91f1f;\">\u00a1Buen provecho!<\/span><\/strong><\/h3>\n<hr><div class=\"videobox\"><h3>Visita mi canal de YouTube<\/h3>Si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>canal de YouTube<\/strong><\/a> para no perderte ninguna receta nueva.<br>\n        <strong>\u00a1No olvides seguirme en <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana.<div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>\u00a1Las \u00faltimas video recetas de mi canal!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\" \n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\" \n\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\" \n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.1K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"2392\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9EE-LNY25mI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/9EE-LNY25mI\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"9EE-LNY25mI\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">V\u00eddeo de YouTube VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J<\/span>\n            <img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J\" data-date=\"1777043439\" data-video-id=\"9EE-LNY25mI\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9EE-LNY25mI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/9EE-LNY25mI\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"9EE-LNY25mI\" data-video-title=\"#Pasta con #habas y #pecorino \ud83d\udd25\u00a1El #secreto es la #brasa! \ud83c\udf3f\ud83e\udd24 \u00a1R\u00fastico y #espectacular! #recetafacil\">\n                <img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" >#Pasta con #habas y #pecorino \ud83d\udd25\u00a1El #secreto es la #brasa! \ud83c\udf3f\ud83e\udd24 \u00a1R\u00fastico y #espectacular! #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Lmg4Y0xlQ0ZKNWEw\" data-date=\"1776545290\" data-video-id=\"h8cLeCFJ5a0\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=h8cLeCFJ5a0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/h8cLeCFJ5a0\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"h8cLeCFJ5a0\" data-video-title=\"\u00a1GRACIAS! \u2764\ufe0f\ud83e\udd79 Celebramos los 3.000 suscriptores con vosotros \ud83c\udf89\">\n                <img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" >\u00a1GRACIAS! \u2764\ufe0f\ud83e\udd79 Celebramos los 3.000 suscriptores con vosotros \ud83c\udf89<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Li0zQWlOcWU5V3k4\" data-date=\"1776242044\" data-video-id=\"-3AiNqe9Wy8\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-3AiNqe9Wy8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/-3AiNqe9Wy8\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"-3AiNqe9Wy8\" data-video-title=\"#Risotto con #Radicchio y #Gorgonzola \ud83e\uddc0 \ud83c\udf30 \u00a1El contraste de texturas que se hace #equilibrio! #arroz\">\n                <img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" >#Risotto con #Radicchio y #Gorgonzola \ud83e\uddc0 \ud83c\udf30 \u00a1El contraste de texturas que se hace #equilibrio! #arroz<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t\t\t\t\tbody #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a {\n\t\t\tbackground: #c91f1f;\n\t\t}\n    \t\t\tbody #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn {\n\t\t\tbackground: #c91f1f;\n\t\t}\n        <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>La ficha<\/h3><\/div>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-12567\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"12567\" data-servings=\"2\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-lrcm-basic-2\"><div class=\"wprm-container-float-left\">\n    \n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg\" aria-label=\"Abrir una versi\u00f3n m\u00e1s grande de la imagen de la receta\"><img  title=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 10px;border-style: solid;border-color: #ffffff;\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg\" class=\"attachment-560x560 size-560x560\"  alt=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">una receta tradicional que combina el sabor inigualable del pesto hecho a mano con la delicios pasta trofie.<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Plato: <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Primer plato<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cocina: <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Italiana<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Etiquetas: <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">aceite de oliva, ajo, albahaca, pasta, pi\u00f1ones<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-prep-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Tiempo de preparaci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-cook-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Tiempo de cocci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">20<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-total-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Tiempo total <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">30<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-servings-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M10,0C9.4,0,9,0.4,9,1v4H7V1c0-0.6-0.4-1-1-1S5,0.4,5,1v4H3V1c0-0.6-0.4-1-1-1S1,0.4,1,1v8c0,1.7,1.3,3,3,3v10c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V12c1.7,0,3-1.3,3-3V1C11,0.4,10.6,0,10,0z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#333333\" d=\"M19,0c-3.3,0-6,2.7-6,6v9c0,0.6,0.4,1,1,1h2v6c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V1C20,0.4,19.6,0,19,0z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label\">Raciones :<\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal\">2<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Calor\u00edas <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">695<\/span><span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-author-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#333333\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" points=\"12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 \" stroke-linejoin=\"miter\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-label\">Autor :<\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\">Mia Mattarello<\/span><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div>\n<a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wprm_print\/pasta-al-pesto-genoves-receta-autentica-italiana\" style=\"color: #333333;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\" data-recipe-id=\"12567\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n<div id=\"recipe-12567-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-12567-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"12567\" data-servings=\"2\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Ingredientes<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">160<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">trofie o cualquier tipo de pasta larga<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">patata mediana<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">50<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">jud\u00edas verdes<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">diente<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ajo<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">25<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">albahaca<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">20<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">pi\u00f1ones sin c\u00e1scara<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">30<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">parmesano rallado<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">15<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">pecorino sardo rallado o queso de oveja muy curado<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">seco<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">40<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">aceite de oliva virgen<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal gorda<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-12567-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-12567-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"12567\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Instrucciones<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Lavar las hojas de albahaca con un trapo o papel de cocina h\u00famedo muy delicadamente, para evitar que se oxiden las hojas.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Si se desea hacer pasta con el pesto, se puede poner el agua a hervir en el momento en el que se empieza a elaborar la salsa. Si quer\u00e9is tambi\u00e9n a\u00f1adir patata y jud\u00edas verdes, cortar a daditos la patata y las jud\u00edas, poner las patatas en una ollita en agua fr\u00eda, salar el agua a gusto cuando empiece a hervir y, a la que a las patatas les falten m\u00e1s o menos un minuto para estar bien cocidas, a\u00f1adir las jud\u00edas para que queden al dente.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Echar el ajo, al que previamente habremos quitado el brote interno, y una pizca de sal gorda en un mortero y machacar el ajo hasta que adquiera la textura de una crema.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir las hojas de albahaca y otra pizca de sal y aplastar las hojas contra las paredes del mortero con la mano de mortero, hasta que tengan la consistencia de un pur\u00e9 verde intenso.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Incorporar los pi\u00f1ones, hasta que formen una pasta homog\u00e9nea con el resto de ingredientes del mortero.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir los quesos rallados sin dejar de aplastar y dar vueltas al pesto para que todo se mezcle bien.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Incorporar el aceite y ligarlo bien con el resto de ingredientes.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir un cuchar\u00f3n de agua de cocci\u00f3n al pesto para que quede un poco menos denso, remover y echar la pasta al pesto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12567-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mezclar bien la pasta con el pesto y ya est\u00e1 lista para servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-12567\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">V\u00eddeo<\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D7EB1LKYuqw?si=k9YPCyEFSxB_QSbR\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-12567-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Notas<\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><span style=\"display: block;\"><span data-slate-fragment=\"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\">Importante: Si no se dispone de pecorino sardo o un substituto lo bastante seco, se puede sustituir por m\u00e1s parmesano, que es f\u00e1cil de encontrar en cualquier super. El sabor no es el mismo, pero un queso que no sea lo suficientemente seco puede hacer grumos en el momento de echar el cuchar\u00f3n de agua de cocci\u00f3n al pesto.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">Importante 2: Mucha gente hace el pesto con la batidora, pero las cuchillas se calientan y oxidan un poco las hojas de albahaca al cortarlas. Si quer\u00e9is utilizar la batidora, dejar la parte de las lamas en el congelador un rato antes de empezar o a\u00f1adir un trocito de hielo a los ingredientes en el momento de empezar a batir todo.<br \/><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe gustar\u00eda aprender a preparar una Pasta al pesto genov\u00e9s aut\u00e9ntica y disfrutarla como en Italia? Hoy te traigo una receta tradicional que combina el sabor inigualable del pesto hecho a mano con la deliciosa pasta trofie. \u00a1Te aseguro que ser\u00e1 todo un \u00e9xito en tu mesa! Te invito a ver el v\u00eddeo en mi canal de YouTube, donde podr\u00e9is seguir paso a paso c\u00f3mo preparar esta receta tan especial. No olvid\u00e9is suscribiros al canal y seguirme en Instagram para estar al d\u00eda de todas las novedades. \u00a1Me encantar\u00eda leer vuestros comentarios y ver c\u00f3mo os ha quedado la receta! Al final del art\u00edculo, encontrar\u00e9is la ficha completa de la receta con todos los ingredientes y las instrucciones detalladas para que no os perd\u00e1is ning\u00fan paso. &nbsp; Un cl\u00e1sico italiano lleno de tradici\u00f3n El Pesto alla Genovese es una de las salsas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Italia, originaria de la regi\u00f3n de Liguria. Su nombre proviene del verbo italiano \u00abpestare\u00bb, que significa machacar, haciendo referencia al m\u00e9todo tradicional de preparaci\u00f3n con mortero y mano. En esta receta, utilizaremos la pasta trofie, t\u00edpica de G\u00e9nova, que tiene una forma alargada y retorcida ideal para retener la salsa pesto. Sin embargo, si no encuentras trofie, puedes optar por otras pastas como spaghetti, penne o fusilli, que tambi\u00e9n combinan muy bien con esta salsa. Ingredientes frescos y de calidad para un pesto perfecto Para obtener un pesto delicioso, es esencial contar con ingredientes frescos y de buena calidad: Albahaca fresca: Preferiblemente reci\u00e9n cortada. Yo utilizo la de mi terraza, aprovechando lo \u00faltimo de la temporada. Pi\u00f1ones nacionales: Tienen un sabor inigualable. Alternativamente, puedes usar almendras si lo prefieres o si buscas una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica. Quesos italianos: Parmigiano Reggiano o Grana Padano: Quesos de sabor suave que aportan cremosidad. Pecorino Romano o Sardo: Quesos de oveja con un sabor m\u00e1s intenso. Usamos menos cantidad para equilibrar. Consejo: Si deseas adaptar la receta con ingredientes locales, puedes usar queso manchego a\u00f1ejo rallado. Ajo: Un diente es suficiente para darle ese toque caracter\u00edstico. Sal gorda: Ayuda a machacar los ingredientes en el mortero y potencia los sabores. Aceite de oliva virgen extra: Imprescindible para un sabor aut\u00e9ntico. Preparaci\u00f3n tradicional del pesto para tu Pasta al pesto genov\u00e9s Primero, machacamos el ajo con una pizca de sal gorda en el mortero hasta obtener una pasta suave. Luego, a\u00f1adimos las hojas de albahaca poco a poco, continuando con movimientos circulares y suaves para no oxidar la albahaca, hasta formar una crema verde y arom\u00e1tica. A continuaci\u00f3n, incorporamos los pi\u00f1ones y seguimos machacando hasta integrarlos por completo. Despu\u00e9s, agregamos los quesos rallados y mezclamos bien para combinar todos los sabores. Finalmente, vertemos el aceite de oliva virgen extra gradualmente mientras seguimos mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada. El resultado debe ser una salsa homog\u00e9nea y ligeramente espesa, ideal para nuestra pasta al pesto genov\u00e9s. Consejos para una preparaci\u00f3n moderna del pesto Si prefieres ahorrar tiempo, puedes utilizar un procesador de alimentos o una batidora. No obstante, es importante evitar que la albahaca se oscurezca. Para ello, puedes enfriar las cuchillas en el congelador antes de usar o a\u00f1adir un cubito de hielo durante el proceso. As\u00ed, mantendr\u00e1s el color verde vibrante del pesto y tu pasta al pesto genov\u00e9s lucir\u00e1 espectacular. Pasta al pesto genov\u00e9s con patatas y jud\u00edas verdes Ahora que tenemos nuestro pesto listo, vamos a preparar la pasta al pesto genov\u00e9s de manera tradicional, acompa\u00f1\u00e1ndola con patatas y jud\u00edas verdes. Esta combinaci\u00f3n es t\u00edpica de G\u00e9nova y aporta texturas y sabores que complementan perfectamente la salsa. Ingredientes adicionales: Pasta trofie: Si no encuentras trofie, puedes usar spaghetti, penne o fusilli. Patatas: Cortadas en trozos peque\u00f1os para que se cuezan r\u00e1pidamente. Jud\u00edas verdes: Preferiblemente las finas, cortadas en trozos de unos 3-4 cm. Sal: Para el agua de cocci\u00f3n. Paso a paso de la receta de pasta al pesto genov\u00e9s Cocci\u00f3n de las patatas: En una olla grande con agua fr\u00eda, a\u00f1adimos las patatas y llevamos a ebullici\u00f3n. Agregamos una pizca de sal gorda al agua. A\u00f1adir las jud\u00edas verdes: Cuando las patatas est\u00e9n casi cocidas pero a\u00fan firmes, incorporamos las jud\u00edas verdes al agua. De esta manera, las jud\u00edas quedar\u00e1n al dente y conservar\u00e1n su color y textura. Cocinar la pasta: A\u00f1adimos la pasta trofie al agua con las patatas y jud\u00edas. Si usas otro tipo de pasta, ajusta el tiempo de cocci\u00f3n seg\u00fan las indicaciones del paquete. La pasta debe quedar al dente. Preparar la mezcla: Mientras la pasta se cuece, colocamos una porci\u00f3n de pesto en un bol grande. Puedes a\u00f1adir un par de cucharadas del agua de cocci\u00f3n para facilitar la mezcla y darle cremosidad. Mezclar todo: Una vez cocida la pasta con las patatas y jud\u00edas, la escurrimos reservando un poco del agua de cocci\u00f3n. Luego, a\u00f1adimos todo al bol con el pesto y mezclamos bien. Si es necesario, a\u00f1adimos m\u00e1s pesto o agua de cocci\u00f3n hasta obtener la consistencia deseada para nuestra pasta al pesto genov\u00e9s. Presentaci\u00f3n y toque final Servimos la pasta al pesto genov\u00e9s en platos individuales. Para decorar, colocamos unas hojas de albahaca fresca y, si tenemos, algunas flores de albahaca. Finalmente, espolvoreamos un poco m\u00e1s de queso rallado por encima para realzar el sabor. Disfruta de la pasta al pesto genov\u00e9s a tu manera Aunque la receta tradicional se hace con trofie, no hay nada que impida que disfrutes del pesto con tu pasta favorita. Por ejemplo: Spaghetti al pesto genov\u00e9s: Una opci\u00f3n cl\u00e1sica y f\u00e1cil de encontrar. Penne al pesto: La forma tubular de las penne captura la salsa en su interior. Fusilli al pesto: Sus espirales retienen muy bien el pesto, ofreciendo una explosi\u00f3n de sabor en cada bocado. As\u00ed, puedes adaptar la receta seg\u00fan tus gustos y los ingredientes que tengas disponibles en casa, disfrutando siempre de una deliciosa pasta al pesto genov\u00e9s. \u00a1No te pierdas el video completo de la pasta al pesto genov\u00e9s! Para ver todos los detalles y trucos de esta receta, te invito a ver el video completo en mi canal de YouTube La ragazza col mattarello. Adem\u00e1s, encontrar\u00e1s otras recetas italianas tradicionales que te encantar\u00e1n. Experimenta con el pesto en otras preparaciones El pesto genov\u00e9s es una salsa muy vers\u00e1til. Puedes utilizarlo: Como aderezo para ensaladas, aportando un toque fresco y arom\u00e1tico. Sobre una burrata fresca, creando un entrante delicioso y sofisticado. En bruschettas o tostadas, combinado con tomates secos o queso fresco. An\u00edmate a experimentar y descubre nuevas formas de disfrutar de esta maravillosa salsa. Otras recetas de pesto que te pueden interesar Fusilli con pesto alla TrapaneseSi buscas una variante del pesto tradicional, el pesto alla Trapanese es una opci\u00f3n deliciosa y m\u00e1s econ\u00f3mica. Originario de Trapani, en Sicilia, este pesto se elabora con almendras en lugar de pi\u00f1ones y utiliza pecorino como queso principal. Adem\u00e1s, incorpora tomate, lo que le da un sabor y color \u00fanicos. Es perfecto para impresionar a tus invitados sin gastar demasiado. Ensalada de pasta con calabac\u00edn y pesto de cacahuetes y mentaPara una opci\u00f3n fresca y diferente, te recomiendo esta ensalada de pasta con calabac\u00edn crudo y un pesto de cacahuetes y menta. Es una receta r\u00e1pida, sencilla y econ\u00f3mica, ideal para los d\u00edas calurosos. El calabac\u00edn crudo aporta una textura crujiente, y el pesto de cacahuetes y menta le da un toque ex\u00f3tico y refrescante. Adem\u00e1s, es apta para vegetarianos. \u00a1\u00danete a nuestra comunidad! Si te ha gustado esta receta, s\u00edgueme en YouTube e Instagram para no perderte ninguna novedad. Deja un comentario con tus experiencias al probar esta receta y comparte tus fotos en las redes sociales. \u00a1Me encantar\u00eda ver tus creaciones! \u00a1Buen provecho! una receta tradicional que combina el sabor inigualable del pesto hecho a mano con la delicios pasta trofie. &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12545,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[23,20],"tags":[352,356,173,151,1325,1326,213,77,35,326,461,320,251,1327,357,385,1324],"class_list":["post-2392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primeros","category-recetas","tag-aceite-de-oliva-virgen","tag-ajo","tag-albahaca","tag-almendras","tag-fusilli","tag-judias-verdes","tag-linguine-es","tag-parmigiano-es","tag-pasta-es","tag-patatas","tag-pecorino-es","tag-penne-es","tag-pinones","tag-queso-manchego","tag-sal-gorda","tag-spaghetti-es","tag-trofie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre c\u00f3mo preparar la aut\u00e9ntica pasta al pesto genov\u00e9s con trofie, spaghetti o penne. Una receta cl\u00e1sica italiana lista en 20 minutos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre c\u00f3mo preparar la aut\u00e9ntica pasta al pesto genov\u00e9s con trofie, spaghetti o penne. Una receta cl\u00e1sica italiana lista en 20 minutos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-31T11:00:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-03T14:22:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Mattarello\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Mattarello\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/\",\"name\":\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg\",\"datePublished\":\"2024-10-31T11:00:07+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-03T14:22:07+00:00\",\"description\":\"Descubre c\u00f3mo preparar la aut\u00e9ntica pasta al pesto genov\u00e9s con trofie, spaghetti o penne. Una receta cl\u00e1sica italiana lista en 20 minutos.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s - Receta Aut\u00e9ntica Italiana\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-al-pesto-genoves\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ La ragazza col mattarello","description":"Descubre c\u00f3mo preparar la aut\u00e9ntica pasta al pesto genov\u00e9s con trofie, spaghetti o penne. Una receta cl\u00e1sica italiana lista en 20 minutos.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ La ragazza col mattarello","og_description":"Descubre c\u00f3mo preparar la aut\u00e9ntica pasta al pesto genov\u00e9s con trofie, spaghetti o penne. Una receta cl\u00e1sica italiana lista en 20 minutos.","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_published_time":"2024-10-31T11:00:07+00:00","article_modified_time":"2024-11-03T14:22:07+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Mattarello","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"Escrito por":"Mia Mattarello","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/","name":"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg","datePublished":"2024-10-31T11:00:07+00:00","dateModified":"2024-11-03T14:22:07+00:00","description":"Descubre c\u00f3mo preparar la aut\u00e9ntica pasta al pesto genov\u00e9s con trofie, spaghetti o penne. Una receta cl\u00e1sica italiana lista en 20 minutos.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-al-Pesto-Genoves-Receta-Autentica-Italiana.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Pasta al Pesto Genov\u00e9s - Receta Aut\u00e9ntica Italiana"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-al-pesto-genoves\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pasta al Pesto Genov\u00e9s: Receta Aut\u00e9ntica Italiana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png","width":192,"height":192,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2392"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12635,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2392\/revisions\/12635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}