{"id":2288,"date":"2014-11-05T00:57:54","date_gmt":"2014-11-04T23:57:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pasta-amb-ceps-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2\/"},"modified":"2024-11-10T12:41:42","modified_gmt":"2024-11-10T11:41:42","slug":"pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/","title":{"rendered":"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)"},"content":{"rendered":"<p><strong>La pasta con boletus<\/strong> (funghi porcini) es un plato exquisito, pero de realizaci\u00f3n simple, muy popular en Italia, especialmente en temporada de setas. Existen variantes, en las cuales se a\u00f1aden otros ingredientes como salchicha o panceta, aunque quiz\u00e1s la alternativa m\u00e1s com\u00fan a la que os presento hoy, es la que lleva tambi\u00e9n un poco de nata l\u00edquida. Hoy he optado por la m\u00e1s sencilla, delicada y digerible para dar todav\u00eda <strong>m\u00e1s protagonismo<\/strong> al boletus, que, especialmente fresco, es un producto fant\u00e1stico y que no necesita m\u00e1s para conquistar a cualquiera que lo pruebe.<\/p>\n<h3>Mira el video con todos los pasos<\/h3>\n<div class=\"videobox\">\n<p>Aqu\u00ed debajo puedes ver el video con todos los pasos para preparar la receta de la forma m\u00e1s f\u00e1cil.<br \/>\nSi a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>canal de YouTube<\/strong><\/a> para no perderte ninguna receta nueva.<br \/>\n<strong>\u00a1No olvides seguirme en <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6a17422e210f3\" data-id=\"WYBF4AKLubk\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-WYBF4AKLubk-6a17422e210f3\" data-vid=\"WYBF4AKLubk\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYBF4AKLubk?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/WYBF4AKLubk\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) - Video\",\"description\":\"Mira el video para descubrir todos los detalles de la receta.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/WYBF4AKLubk\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2014-11-05T00:57:54+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYBF4AKLubk?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=WYBF4AKLubk\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3>Ingredientes principales para la pasta con boletus<\/h3>\n<p><strong>Para dos personas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de tagliatelle\u00a0al huevo<\/li>\n<li>150 g de boletus frescos o congelados<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>Perejil fresco<\/li>\n<li>Parmigiano Reggiano o Pecorino rallado<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Cayena o pimienta negra (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 20 min<br \/>\n<strong>Tiempo de cocci\u00f3n total:<\/strong> 15 min<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12497 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1.jpg\"  alt=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Preparaci\u00f3n paso a paso de la receta<\/h3>\n<h4>Limpieza cuidadosa de los boletus<\/h4>\n<p>Para comenzar esta deliciosa receta, nos enfocamos en la preparaci\u00f3n de los boletus. Estas setas, con su textura esponjosa, requieren una limpieza cuidadosa para conservar todo su sabor. Primero, con un cuchillo, eliminamos las partes m\u00e1s sucias o da\u00f1adas, retirando la tierra y las impurezas m\u00e1s visibles. Es importante hacerlo con delicadeza, tratando de desperdiciar la menor cantidad posible, ya que los boletus son muy apreciados.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12500 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2.jpg\"  alt=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Luego, una vez eliminadas las partes m\u00e1s sucias, procedemos a limpiar los boletus con un pa\u00f1o h\u00famedo o papel de cocina ligeramente mojado. Con suavidad, retiramos cualquier rastro de tierra o impurezas que puedan quedar. <strong>Evitamos lavarlos bajo el grifo<\/strong>, ya que podr\u00edan absorber agua como esponjas y perder sabor.<\/p>\n<h4>Separaci\u00f3n y corte de los boletus<\/h4>\n<p>Con los boletus limpios, <strong>separamos los sombreros de los tallos<\/strong>. Esta distinci\u00f3n es clave, pues cada parte tiene una textura y tiempo de cocci\u00f3n diferente. Los tallos suelen ser m\u00e1s firmes y necesitan un poco m\u00e1s de tiempo al fuego, mientras que los sombreros son m\u00e1s delicados.<\/p>\n<p>Cortamos ambos en <strong>l\u00e1minas finas<\/strong>, permitiendo que cada pieza revele su belleza y se cocine de manera uniforme. Al hacer esto, nos aseguramos de que cada bocado tenga la combinaci\u00f3n perfecta de textura y sabor.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12503 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3.jpg\"  alt=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4>Sofrito arom\u00e1tico<\/h4>\n<p>Ahora, preparamos el coraz\u00f3n arom\u00e1tico de nuestro plato. En una sart\u00e9n amplia, calentamos un generoso chorrito de <strong>aceite de oliva virgen extra<\/strong>. A\u00f1adimos un diente de <strong>ajo<\/strong> entero, ligeramente machacado para liberar sus aromas, y los <strong>tallos de perejil<\/strong>, que aportan un sabor intenso.<\/p>\n<h4>Cocci\u00f3n de los tallos<\/h4>\n<p>Mientras el ajo y el perejil comienzan a desprender sus fragancias, dejamos que el aceite se impregne de estos sabores. Cuando el ajo adquiere un tono dorado y arom\u00e1tico, a\u00f1adimos los <strong>tallos de los boletus<\/strong> a la sart\u00e9n. Los salteamos a fuego medio, permitiendo que se ablanden y empiecen a soltar sus jugos naturales. Una pizca de <strong>sal<\/strong> ayudar\u00e1 a realzar sus sabores y a que se cocinen de manera uniforme.<\/p>\n<h4>Incorporaci\u00f3n de los sombreros<\/h4>\n<p>Tras unos minutos, es el momento de incorporar los <strong>sombreros de los boletus<\/strong> a la sart\u00e9n. Los mezclamos con delicadeza, disfrutando del contraste de texturas y colores. Los salteamos juntos, permitiendo que los sombreros se cocinen ligeramente sin perder su ternura y sabor caracter\u00edstico.<\/p>\n<p>Si os gusta el toque picante, ahora es el momento de a\u00f1adir un poco de <strong>cayena<\/strong>. Esto aportar\u00e1 ese matiz picante que puede realzar a\u00fan m\u00e1s el sabor de los boletus. Recordad que esto es opcional y depende del gusto de cada uno.<\/p>\n<h4><strong>Cocci\u00f3n de la pasta y combinaci\u00f3n final<\/strong><\/h4>\n<p>Mientras tanto, ponemos a hervir una olla con abundante agua y una pizca de <strong>sal<\/strong>. A\u00f1adimos la <strong>pasta fresca al huevo<\/strong> y la cocemos siguiendo las indicaciones del fabricante, generalmente entre dos y tres minutos. Si opt\u00e1is por pasta seca, ajustad el tiempo seg\u00fan las instrucciones del paquete. Es importante que la pasta quede <strong>al dente<\/strong>, ya que la terminaremos de cocinar junto con los boletus. Por cierto, si quer\u00e9is <strong>preparar las tagliatelle frescas en casa<\/strong>, pod\u00e9is seguir mi receta de <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/como-hacer-pasta-fresca-al-huevo-la-receta-original-italiana-paso-a-paso\/\" rel=\"noopener\">pasta fresca al huevo<\/a>, en la que explico c\u00f3mo hacerla de forma f\u00e1cil y aut\u00e9ntica.<\/p>\n<p>Cuando la pasta est\u00e1 casi en su punto, la escurrimos reservando un poco del <strong>agua de cocci\u00f3n<\/strong>, que nos ser\u00e1 muy \u00fatil m\u00e1s adelante. Incorporamos la pasta directamente a la sart\u00e9n con los boletus, permitiendo que se mezclen los sabores y se integren los ingredientes. Si notamos que el conjunto est\u00e1 un poco seco, a\u00f1adimos un chorrito del agua de cocci\u00f3n reservada. Este l\u00edquido, rico en almid\u00f3n, ayudar\u00e1 a crear una salsa suave y a ligar todos los componentes del plato.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12506 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4.jpg\"  alt=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<h4>Toque final de queso y perejil<\/h4>\n<p>Retiramos la sart\u00e9n del fuego y espolvoreamos generosamente el <strong>queso Parmigiano Reggiano<\/strong> rallado. A\u00f1adimos tambi\u00e9n el <strong>perejil fresco<\/strong> picado, que aportar\u00e1 un toque de color y frescura. Mezclamos todo con cari\u00f1o, dejando que el queso se funda y envuelva la pasta y los boletus en una crema sedosa y llena de sabor. Para darle el toque final, podemos a\u00f1adir un hilo de <strong>aceite de oliva virgen extra en crudo<\/strong>, realzando los aromas y otorgando un brillo apetecible al plato.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12509 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5.jpg\"  alt=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Servimos la <strong>pasta con boletus<\/strong> inmediatamente, decorando cada plato con algunos trozos de boletus por encima y espolvoreando un poco m\u00e1s de queso y perejil si lo deseamos. El resultado es una aut\u00e9ntica obra maestra de la cocina italiana, un plato que combina la simplicidad de los ingredientes con la riqueza de los sabores oto\u00f1ales.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Disfrutad en Familia<\/h3>\n<p>Esta receta de <strong>pasta con boletus<\/strong> es una oportunidad perfecta para disfrutar de un plato italiano tradicional lleno de sabor.<\/p>\n<p>Para quienes desean explorar m\u00e1s recetas con setas, recomiendo echar un vistazo a:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-a-la-boscaiola-con-niscalos-bacon-ahumado-y-salchicha\/\"><strong>Pasta alla boscaiola<\/strong><\/a>: una versi\u00f3n catalana de la cl\u00e1sica receta italiana, con n\u00edscalos, bacon ahumado y salchicha, ideal para los amantes de los sabores intensos y ahumados.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-salsa-bolonesa-vegana\/\"><strong>Salsa bolo\u00f1esa vegana<\/strong><\/a>: una opci\u00f3n saludable y diferente para quienes prefieren una pasta con setas y lentejas, sin utilizar carne ni derivados animales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a1Espero vuestros comentarios!<\/strong> \u00bfQu\u00e9 os ha parecido? \u00bfHab\u00e9is disfrutado de la combinaci\u00f3n de sabores? <strong>Recordad seguirme en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/laragazzacolmattarello\">YouTube<\/a> y en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a><\/strong> para m\u00e1s recetas y compartir vuestras fotos si prob\u00e1is esta receta. \u00a1No puedo esperar para ver vuestras creaciones y leer vuestras historias!<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>\u00a1Buen provecho!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>\u00a1Las \u00faltimas video recetas de mi canal!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\" \n\t class=\"sb_youtube 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(tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" 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class=\"centertext\"><h3>La ficha<\/h3><\/div>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-12520\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"12520\" data-servings=\"2\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-lrcm-basic-2\"><div class=\"wprm-container-float-left\">\n    \n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg\" aria-label=\"Abrir una versi\u00f3n m\u00e1s grande de la imagen de la receta\"><img  title=\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 10px;border-style: 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wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\"><strong>La pasta con boletus<\/strong>\u00a0(funghi porcini) es un plato exquisito, pero de realizaci\u00f3n simple, muy popular en Italia, especialmente en temporada de setas.<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Plato: <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Primer plato<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cocina: <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Italiana<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Etiquetas: <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">aceite de oliva, ajo, boletus, cayena, parmesano, pasta, perejil, sal, tagliatelle<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-prep-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Tiempo de preparaci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">20<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-cook-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Tiempo de cocci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-servings-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M10,0C9.4,0,9,0.4,9,1v4H7V1c0-0.6-0.4-1-1-1S5,0.4,5,1v4H3V1c0-0.6-0.4-1-1-1S1,0.4,1,1v8c0,1.7,1.3,3,3,3v10c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V12c1.7,0,3-1.3,3-3V1C11,0.4,10.6,0,10,0z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#333333\" d=\"M19,0c-3.3,0-6,2.7-6,6v9c0,0.6,0.4,1,1,1h2v6c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V1C20,0.4,19.6,0,19,0z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label\">Raciones :<\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal\">2<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Calor\u00edas <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">540<\/span><span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-author-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#333333\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" points=\"12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 \" stroke-linejoin=\"miter\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-label\">Autor :<\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\">Mia Villar Raurich<\/span><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div>\n<a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wprm_print\/pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini\" style=\"color: #333333;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\" data-recipe-id=\"12520\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 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class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">200<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">tagliatelle al huevo<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">200<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">boletus frescos o congelados<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">diente de ajo<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Perejil<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Aceite virgen de oliva<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Cayena o pimienta negra<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">opcional<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-12520-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-12520-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"12520\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Instrucciones<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Eliminar la tierra y limpiar las setas con un pa\u00f1o o papel de cocina h\u00famedo.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Separar los sombreros de los tallos de las setas y cortar unos y otros en l\u00e1minas.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Pelar y partir en 2 el diente de ajo y picar el perejil, reservando los tallos enteros.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Echar un chorrito de aceite en una paella y dorar ligeramente el diente de ajo y los tallos de perejil para aromatizar el aceite, vigilando que no se quemen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Ya se puede poner el agua al fuego para la pasta, agregando sal a gusto a la que empiece a hervir.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Retirar el ajo y el perejil de la sart\u00e9n y a\u00f1adir las setas.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Dorar las setas y a\u00f1adir despu\u00e9s una pizca de sal, un poco de cayena o pimienta negra y saltear 10 segundos m\u00e1s.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Agregar un poco de perejil picado a las setas y retirar del fuego, si la pasta todav\u00eda no est\u00e1 lista.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Cuando la pasta est\u00e9 casi al dente, volver a poner la sart\u00e9n al fuego, agregar la pasta con un poco de su agua de cocci\u00f3n y saltear.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir queso rallado y volver a saltear r\u00e1pidamente.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12520-step-0-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Servir con un poco m\u00e1s de queso y perejil picado por encima<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-12520\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">V\u00eddeo<\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYBF4AKLubk?si=20ktOirVuQg91Hxa\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta con boletus (funghi porcini) es un plato exquisito, pero de realizaci\u00f3n simple, muy popular en Italia, especialmente en temporada de setas. Existen variantes, en las cuales se a\u00f1aden otros ingredientes como salchicha o panceta, aunque quiz\u00e1s la alternativa m\u00e1s com\u00fan a la que os presento hoy, es la que lleva tambi\u00e9n un poco de nata l\u00edquida. Hoy he optado por la m\u00e1s sencilla, delicada y digerible para dar todav\u00eda m\u00e1s protagonismo al boletus, que, especialmente fresco, es un producto fant\u00e1stico y que no necesita m\u00e1s para conquistar a cualquiera que lo pruebe. Mira el video con todos los pasos Aqu\u00ed debajo puedes ver el video con todos los pasos para preparar la receta de la forma m\u00e1s f\u00e1cil. Si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi canal de YouTube para no perderte ninguna receta nueva. \u00a1No olvides seguirme en Instagram! All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana. Ingredientes principales para la pasta con boletus Para dos personas: 200 g de tagliatelle\u00a0al huevo 150 g de boletus frescos o congelados 1 diente de ajo Perejil fresco Parmigiano Reggiano o Pecorino rallado Aceite de oliva virgen extra Sal Cayena o pimienta negra (opcional) Tiempo de preparaci\u00f3n: 20 min Tiempo de cocci\u00f3n total: 15 min &nbsp; Preparaci\u00f3n paso a paso de la receta Limpieza cuidadosa de los boletus Para comenzar esta deliciosa receta, nos enfocamos en la preparaci\u00f3n de los boletus. Estas setas, con su textura esponjosa, requieren una limpieza cuidadosa para conservar todo su sabor. Primero, con un cuchillo, eliminamos las partes m\u00e1s sucias o da\u00f1adas, retirando la tierra y las impurezas m\u00e1s visibles. Es importante hacerlo con delicadeza, tratando de desperdiciar la menor cantidad posible, ya que los boletus son muy apreciados. Luego, una vez eliminadas las partes m\u00e1s sucias, procedemos a limpiar los boletus con un pa\u00f1o h\u00famedo o papel de cocina ligeramente mojado. Con suavidad, retiramos cualquier rastro de tierra o impurezas que puedan quedar. Evitamos lavarlos bajo el grifo, ya que podr\u00edan absorber agua como esponjas y perder sabor. Separaci\u00f3n y corte de los boletus Con los boletus limpios, separamos los sombreros de los tallos. Esta distinci\u00f3n es clave, pues cada parte tiene una textura y tiempo de cocci\u00f3n diferente. Los tallos suelen ser m\u00e1s firmes y necesitan un poco m\u00e1s de tiempo al fuego, mientras que los sombreros son m\u00e1s delicados. Cortamos ambos en l\u00e1minas finas, permitiendo que cada pieza revele su belleza y se cocine de manera uniforme. Al hacer esto, nos aseguramos de que cada bocado tenga la combinaci\u00f3n perfecta de textura y sabor. Sofrito arom\u00e1tico Ahora, preparamos el coraz\u00f3n arom\u00e1tico de nuestro plato. En una sart\u00e9n amplia, calentamos un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra. A\u00f1adimos un diente de ajo entero, ligeramente machacado para liberar sus aromas, y los tallos de perejil, que aportan un sabor intenso. Cocci\u00f3n de los tallos Mientras el ajo y el perejil comienzan a desprender sus fragancias, dejamos que el aceite se impregne de estos sabores. Cuando el ajo adquiere un tono dorado y arom\u00e1tico, a\u00f1adimos los tallos de los boletus a la sart\u00e9n. Los salteamos a fuego medio, permitiendo que se ablanden y empiecen a soltar sus jugos naturales. Una pizca de sal ayudar\u00e1 a realzar sus sabores y a que se cocinen de manera uniforme. Incorporaci\u00f3n de los sombreros Tras unos minutos, es el momento de incorporar los sombreros de los boletus a la sart\u00e9n. Los mezclamos con delicadeza, disfrutando del contraste de texturas y colores. Los salteamos juntos, permitiendo que los sombreros se cocinen ligeramente sin perder su ternura y sabor caracter\u00edstico. Si os gusta el toque picante, ahora es el momento de a\u00f1adir un poco de cayena. Esto aportar\u00e1 ese matiz picante que puede realzar a\u00fan m\u00e1s el sabor de los boletus. Recordad que esto es opcional y depende del gusto de cada uno. Cocci\u00f3n de la pasta y combinaci\u00f3n final Mientras tanto, ponemos a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal. A\u00f1adimos la pasta fresca al huevo y la cocemos siguiendo las indicaciones del fabricante, generalmente entre dos y tres minutos. Si opt\u00e1is por pasta seca, ajustad el tiempo seg\u00fan las instrucciones del paquete. Es importante que la pasta quede al dente, ya que la terminaremos de cocinar junto con los boletus. Por cierto, si quer\u00e9is preparar las tagliatelle frescas en casa, pod\u00e9is seguir mi receta de pasta fresca al huevo, en la que explico c\u00f3mo hacerla de forma f\u00e1cil y aut\u00e9ntica. Cuando la pasta est\u00e1 casi en su punto, la escurrimos reservando un poco del agua de cocci\u00f3n, que nos ser\u00e1 muy \u00fatil m\u00e1s adelante. Incorporamos la pasta directamente a la sart\u00e9n con los boletus, permitiendo que se mezclen los sabores y se integren los ingredientes. Si notamos que el conjunto est\u00e1 un poco seco, a\u00f1adimos un chorrito del agua de cocci\u00f3n reservada. Este l\u00edquido, rico en almid\u00f3n, ayudar\u00e1 a crear una salsa suave y a ligar todos los componentes del plato. Toque final de queso y perejil Retiramos la sart\u00e9n del fuego y espolvoreamos generosamente el queso Parmigiano Reggiano rallado. A\u00f1adimos tambi\u00e9n el perejil fresco picado, que aportar\u00e1 un toque de color y frescura. Mezclamos todo con cari\u00f1o, dejando que el queso se funda y envuelva la pasta y los boletus en una crema sedosa y llena de sabor. Para darle el toque final, podemos a\u00f1adir un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo, realzando los aromas y otorgando un brillo apetecible al plato. Servimos la pasta con boletus inmediatamente, decorando cada plato con algunos trozos de boletus por encima y espolvoreando un poco m\u00e1s de queso y perejil si lo deseamos. El resultado es una aut\u00e9ntica obra maestra de la cocina italiana, un plato que combina la simplicidad de los ingredientes con la riqueza de los sabores oto\u00f1ales. Disfrutad en Familia Esta receta de pasta con boletus es una oportunidad perfecta para disfrutar de un plato italiano tradicional lleno de sabor. Para quienes desean explorar m\u00e1s recetas con setas, recomiendo echar un vistazo a: Pasta alla boscaiola: una versi\u00f3n catalana de la cl\u00e1sica receta italiana, con n\u00edscalos, bacon ahumado y salchicha, ideal para los amantes de los sabores intensos y ahumados. Salsa bolo\u00f1esa vegana: una opci\u00f3n saludable y diferente para quienes prefieren una pasta con setas y lentejas, sin utilizar carne ni derivados animales. &nbsp; \u00a1Espero vuestros comentarios! \u00bfQu\u00e9 os ha parecido? \u00bfHab\u00e9is disfrutado de la combinaci\u00f3n de sabores? Recordad seguirme en YouTube y en Instagram para m\u00e1s recetas y compartir vuestras fotos si prob\u00e1is esta receta. \u00a1No puedo esperar para ver vuestras creaciones y leer vuestras historias! \u00a1Buen provecho! La pasta con boletus\u00a0(funghi porcini) es un plato exquisito, pero de realizaci\u00f3n simple, muy popular en Italia, especialmente en temporada de setas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12512,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[23,20],"tags":[344,35,260],"class_list":["post-2288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primeros","category-recetas","tag-boletus","tag-pasta-es","tag-tagliatelle-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pasta con boletus, una receta italiana llena de sabor. 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