{"id":2275,"date":"2014-09-28T18:41:12","date_gmt":"2014-09-28T16:41:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/spaghetti-amb-ceba-anxoves-la-veneta-2\/"},"modified":"2019-03-26T23:12:57","modified_gmt":"2019-03-26T22:12:57","slug":"spaghetti-con-cebolla-y-anchoas-a-la-veneta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/spaghetti-con-cebolla-y-anchoas-a-la-veneta\/","title":{"rendered":"Spaghetti con cebolla y anchoas a la Veneta"},"content":{"rendered":"

Mirad qu\u00e9 se puede hacer con una cebolla, un par de anchoas y un poco de pasta. Nada m\u00e1s y nada menos que un plato gustos\u00edssimo, pero barato, muy t\u00edpico de Venecia y alrededores. Los venecianos normalmente preparan este plato con una pasta que se llama bigoli. Los bigoli son una especie de spaghetti gruesos, de textura levemente rugosa tambi\u00e9n t\u00edpicos de esa regi\u00f3n. Como es dif\u00edcil encontrarlos fuera del Veneto, yo lo cocino con spaghetti y me quedo tan tranquila (\u00bfQu\u00e9 hacer, no?).<\/p>\n

\"Spaghetti<\/a><\/p>\n

Hay quien, a los \u00abbigoli in salsa\u00bb, el nombre con el que se conoce el plato por aquellos lugares, a\u00f1ade un poco de canela en polvo por encima. Dicen que la receta cl\u00e1sica no lleva. A m\u00ed me gusta m\u00e1s con canela y adem\u00e1s aporta al plato, seg\u00fan mi humilde punto de vista, un toque sofisticado que lo hace apto para invitados finolis de aquellos que, si no hay combinaci\u00f3n atrevida en el plato, parece que te hagan un favor comi\u00e9ndose la cena.<\/p>\n

Buen provecho!
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\n \n V\u00eddeo de YouTube VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J<\/span>\n \"Spaghetti\n <\/span>\n <\/a>\n
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\n #Pasta con #habas y #pecorino \ud83d\udd25\u00a1El #secreto es la #brasa! \ud83c\udf3f\ud83e\udd24 \u00a1R\u00fastico y #espectacular! #recetafacil<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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\n \u00a1GRACIAS! \u2764\ufe0f\ud83e\udd79 Celebramos los 3.000 suscriptores con vosotros \ud83c\udf89<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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\n #Risotto con #Radicchio y #Gorgonzola \ud83e\uddc0 \ud83c\udf30 \u00a1El contraste de texturas que se hace #equilibrio! #arroz<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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