{"id":15359,"date":"2026-01-28T11:59:20","date_gmt":"2026-01-28T10:59:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=15359"},"modified":"2026-01-27T23:40:54","modified_gmt":"2026-01-27T22:40:54","slug":"pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/","title":{"rendered":"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos"},"content":{"rendered":"<p>Cuando fuera hace un fr\u00edo que pela, el cuerpo no pide comida, pide un abrazo en forma de plato. Esta <strong>pasta con garbanzos y bacalao<\/strong> (o como decimos en Roma, <em>pasta ceci e baccal\u00e0<\/em>) es exactamente eso: comfort food a la romana elevado a la en\u00e9sima potencia. Es una receta fin\u00edsima donde el secreto est\u00e1 en la cremosidad de la legumbre y el punto exacto del pescado. Y s\u00ed, hoy vamos a permitirnos ese gesto que normalmente es tab\u00fa en Italia: romper los espaguetis, porque en las sopas y menestras, \u00a1esta es la execpi\u00f3n!<\/p>\n<p>Un plato de los que te reconcilian con el invierno. Te lo cuento todo en menos de tres minutos. \u00a1<a href=\"https:\/\/context.reverso.net\/traduccion\/italiano-espanol\/daje\">Daje<\/a>!<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Mira el video con todos los pasos<\/strong><\/h3>\n<p>Aqu\u00ed debajo puedes ver el video con todos los pasos de la receta para preparar <strong>pasta con garbanzos y bacalao<\/strong> de la forma m\u00e1s f\u00e1cil.<br \/>\nY si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>canal de YouTube<\/strong><\/a> para no perderte ninguna receta nueva.<br \/>\n<strong>\u00a1No olvides seguirme en <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana.<\/p>\n<div id=\"erdyt-69f2b80ba0c81\" data-id=\"qW8ETiR8Gno\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-qW8ETiR8Gno-69f2b80ba0c81\" data-vid=\"qW8ETiR8Gno\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qW8ETiR8Gno?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/qW8ETiR8Gno\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos - Video\",\"description\":\"Mira el video para descubrir todos los detalles de la receta.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/qW8ETiR8Gno\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2026-01-28T11:59:20+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qW8ETiR8Gno?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qW8ETiR8Gno\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Ingredientes principales<\/strong><\/h3>\n<h4>Para 2 personas<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 10 min (con garbanzos cocidos)<br \/>\n&#x23f1; <strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> 30 min (con garbanzos cocidos)<\/p>\n<ul>\n<li>100 g de spaghetti<\/li>\n<li>250 g de garbanzos cocidos (o 100 g secos con 12h de remojo)<\/li>\n<li>150 g de bacalao desalado (sin piel ni espinas)<\/li>\n<li>2 filetes de anchoa<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>Un poco de tomate rallado<\/li>\n<li>Romero fresco o seco<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Guindilla opcional<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recuerda:<\/strong> Al final del art\u00edculo encontrar\u00e1s la ficha completa de la receta con tiempos de cocci\u00f3n y preparaci\u00f3n detallados.<\/p>\n<p><img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15370\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos-1.jpg\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>C\u00f3mo preparar la pasta con garbanzos y bacalao<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>El sofrito con acento romano<\/strong><\/h4>\n<p>Primero, ponemos a calentar un abundante chorro de <strong>aceite de oliva virgen<\/strong> en la cacerola. Metemos los ajos partidos por la mitad, las anchoas, la guindilla si quieres un toque picante y el romero. Removemos hasta que las anchoas se deshagan y a\u00f1adimos el tomate rallado para que se sofr\u00eda bien.<\/p>\n<h4><strong>La cremosidad y la tradici\u00f3n del spaghetti roto<\/strong><\/h4>\n<p>A\u00f1adimos los garbanzos para que pillen todo el juguito del sofrito. Retiramos el ajo y el romero, y echamos el caldo (vegetal o de los garbanzos). Cuando empiece a hervir, sacamos la mitad de los garbanzos para pasarlos por el minipimer y devolverlos a la olla: eso nos dar\u00e1 una cremosidad incre\u00edble.<\/p>\n<p>Ahora, el toque maestro: rompemos los espaguetis con las manos directamente sobre la cacerola. Aunque en Italia es casi un pecado partir la pasta, existe una excepci\u00f3n sagrada: cuando se prepara una menestra o una sopa. As\u00ed, la pasta se integra perfectamente con el resto de ingredientes.<\/p>\n<h4><strong>El punto del bacalao: cosa fina<\/strong><\/h4>\n<p>Dejamos que la pasta se cocine y, cuando le falten solo un par de minutos, echamos el <strong>bacalao<\/strong>. Lo sacamos del fuego casi de inmediato para que con el <strong>calor residual<\/strong> se termine de hacer al punto. No queremos un bacalao seco, queremos que sea cosa fina.<\/p>\n<h3><strong>Sirve y disfruta<\/strong><\/h3>\n<p>Emplatamos con un poco de romero fresco picado, pimienta negra y, por supuesto, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en crudo.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Trucos y consejos para un resultado perfecto<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Controla el caldo<\/strong><\/h4>\n<p>La pasta puede quedar m\u00e1s o menos jugosa seg\u00fan te guste. Si te quedas sin agua, puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de agua caliente; con todo el sabor que ya tiene la base, quedar\u00e1 genial.<\/p>\n<h4><strong>El secreto del bacalao jugoso<\/strong><\/h4>\n<p>Es fundamental apagar el fuego antes de tiempo. El bacalao se cocina muy r\u00e1pido y el calor de la menestra es suficiente para que quede tierno y en su punto.<\/p>\n<hr \/>\n<div id=\"faq\">\n<h3>Preguntas Frecuentes<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>\u00bfPor qu\u00e9 se rompen los espaguetis en esta receta?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Es la forma tradicional de preparar platos de cuchara en Italia. Al romperlos, la pasta tiene el tama\u00f1o ideal para mezclarse con los garbanzos y comerse c\u00f3modamente.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>\u00bfQu\u00e9 tipo de bacalao es mejor usar?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Lo ideal es usar bacalao desalado de buena calidad. Aseg\u00farate bien de quitarle cualquier resto de piel o espinas antes de cortarlo.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>\u00bfPuedo usar garbanzos de bote?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Sin problema. Si los usas de bote, remata la receta con un buen caldo vegetal para que el sabor sea potente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"FAQPage\",\n    \"mainEntity\": [{\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"\u00bfPor qu\u00e9 se rompen los espaguetis en esta receta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Es la forma tradicional de preparar platos de cuchara en Italia. Al romperlos, la pasta tiene el tama\u00f1o ideal para mezclarse con los garbanzos y comerse c\u00f3modamente.\"\n      }\n    }, {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 tipo de bacalao es mejor usar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Lo ideal es usar bacalao desalado de buena calidad. Aseg\u00farate bien de quitarle cualquier resto de piel o espinas antes de cortarlo.\"\n      }\n    }, {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"\u00bfPuedo usar garbanzos de bote?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sin problema. Si los usas de bote, remata la receta con un buen caldo vegetal para que el sabor sea potente.\"\n      }\n    }]\n  }\n<\/script><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Recetas relacionadas que te encantar\u00e1n<\/strong><\/h3>\n<p>Si te ha gustado esta propuesta de invierno, te recomiendo estos otros platos romanos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-e-ceci-pasta-con-garbanzos-a-la-romana\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Pasta e ceci tradicional<\/a><\/strong>: la versi\u00f3n cl\u00e1sica que enamor\u00f3 al cine italiano.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-brocoli-y-anchoas\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Pasta con br\u00f3coli y anchoas<\/a><\/strong>: una opci\u00f3n sana y deliciosa con ese toque de sabor que aportan las anchoas.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>\u00a1Disfruta de tu pasta con garbanzos y bacalao!<\/strong><\/h3>\n<p>Esta receta es la prueba de que con paciencia y buenos trucos se consiguen platos que son cosa fina. Cu\u00e9ntame en los comentarios si te has atrevido con la tradici\u00f3n de los espaguetis rotos.<\/p>\n<p>Si te ha gustado, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">suscr\u00edbete a mi canal de YouTube<\/a><\/strong> e <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\"><strong>Instagram<\/strong><\/a> para descubrir m\u00e1s secretos de la cocina italiana. \u00a1Daje!<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>\u00a1Buen provecho!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>\u00a1Las \u00faltimas video recetas de mi canal!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\" \n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\" \n\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\" \n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.1K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"15359\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9EE-LNY25mI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/9EE-LNY25mI\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"9EE-LNY25mI\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">V\u00eddeo de YouTube VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J<\/span>\n            <img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjlFRS1MTlkyNW1J\" data-date=\"1777043439\" data-video-id=\"9EE-LNY25mI\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9EE-LNY25mI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/9EE-LNY25mI\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/9EE-LNY25mI\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"9EE-LNY25mI\" data-video-title=\"#Pasta con #habas y #pecorino \ud83d\udd25\u00a1El #secreto es la #brasa! \ud83c\udf3f\ud83e\udd24 \u00a1R\u00fastico y #espectacular! #recetafacil\">\n                <img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" >#Pasta con #habas y #pecorino \ud83d\udd25\u00a1El #secreto es la #brasa! \ud83c\udf3f\ud83e\udd24 \u00a1R\u00fastico y #espectacular! #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Lmg4Y0xlQ0ZKNWEw\" data-date=\"1776545290\" data-video-id=\"h8cLeCFJ5a0\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=h8cLeCFJ5a0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/h8cLeCFJ5a0\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/h8cLeCFJ5a0\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"h8cLeCFJ5a0\" data-video-title=\"\u00a1GRACIAS! \u2764\ufe0f\ud83e\udd79 Celebramos los 3.000 suscriptores con vosotros \ud83c\udf89\">\n                <img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" >\u00a1GRACIAS! \u2764\ufe0f\ud83e\udd79 Celebramos los 3.000 suscriptores con vosotros \ud83c\udf89<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Li0zQWlOcWU5V3k4\" data-date=\"1776242044\" data-video-id=\"-3AiNqe9Wy8\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-3AiNqe9Wy8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/-3AiNqe9Wy8\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/-3AiNqe9Wy8\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"-3AiNqe9Wy8\" data-video-title=\"#Risotto con #Radicchio y #Gorgonzola \ud83e\uddc0 \ud83c\udf30 \u00a1El contraste de texturas que se hace #equilibrio! #arroz\">\n                <img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" >#Risotto con #Radicchio y #Gorgonzola \ud83e\uddc0 \ud83c\udf30 \u00a1El contraste de texturas que se hace #equilibrio! #arroz<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t\t\t\t\tbody #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a {\n\t\t\tbackground: #c91f1f;\n\t\t}\n    \t\t\tbody #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn {\n\t\t\tbackground: #c91f1f;\n\t\t}\n        <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>La ficha<\/h3><\/div>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-15361\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"15361\" data-servings=\"2\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-lrcm-basic-2\"><div class=\"wprm-container-float-left\">\n    \n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg\" aria-label=\"Abrir una versi\u00f3n m\u00e1s grande de la imagen de la receta\"><img  title=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 10px;border-style: solid;border-color: #ffffff;\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg\" class=\"attachment-560x560 size-560x560\"  alt=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ Paso a paso en tres minutos Primeros Recetas  ~ La ragazza col mattarello\"  srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\">Receta tradicional de pasta con garbanzos y bacalao al estilo romano. Un plato reconfortante, f\u00e1cil y con el truco de la chef para un bacalao siempre jugoso.<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Plato: <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Primer plato<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cocina: <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Italiana<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Etiquetas: <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">reconfortante<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-prep-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Tiempo de preparaci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-cook-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Tiempo de cocci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">30<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-total-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Tiempo total <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">40<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-servings-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M10,0C9.4,0,9,0.4,9,1v4H7V1c0-0.6-0.4-1-1-1S5,0.4,5,1v4H3V1c0-0.6-0.4-1-1-1S1,0.4,1,1v8c0,1.7,1.3,3,3,3v10c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V12c1.7,0,3-1.3,3-3V1C11,0.4,10.6,0,10,0z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#333333\" d=\"M19,0c-3.3,0-6,2.7-6,6v9c0,0.6,0.4,1,1,1h2v6c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V1C20,0.4,19.6,0,19,0z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-label\">Raciones :<\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal\">2<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-nutrition-container wprm-recipe-calories-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-nutrition-label wprm-recipe-calories-label\">Calor\u00edas <\/span><span class=\"wprm-recipe-nutrition-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-nutrition wprm-recipe-calories wprm-block-text-normal\">550<\/span><span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-nutrition-unit wprm-recipe-calories-unit wprm-block-text-normal\">kcal<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-author-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#333333\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" points=\"12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 \" stroke-linejoin=\"miter\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-label\">Autor :<\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\">Mia Mattarello<\/span><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div>\n<a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wprm_print\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica\" style=\"color: #333333;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\" data-recipe-id=\"15361\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n<div id=\"recipe-15361-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-15361-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"15361\" data-servings=\"2\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Ingredientes<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">100<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">spaghetti<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">250<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">garbanzos cocidos<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">150<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">bacalao desalado sin piel ni espinas<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">filetes <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">anchoa<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">dientes <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">ajo<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">tomate rallado<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ramita <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">romero fresco<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">guindilla seca peque\u00f1a opcional<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pimienta negra<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Caldo vegetal o agua de cocci\u00f3n<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-15361-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-15361-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"15361\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Instrucciones<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Calentar un abundante chorro de aceite de oliva virgen extra en una cacerola<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir los ajos partidos por la mitad las anchoas el romero y la guindilla<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Sofre\u00edr a fuego medio hasta que las anchoas se deshagan y el aceite se perfume<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir el tomate rallado y cocinar un par de minutos Incorporar los garbanzos y remover para que absorban todo el sabor del sofrito<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Retirar los dientes de ajo e la rama de romero de la olla<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir el caldo hasta cubrir los garbanzos y llevar a ebullici\u00f3n<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Triturar la mitad de los garbanzos con un poco de caldo y devolver la crema a la cazuela<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Romper los espaguetis con las manos y echarlos directamente a la cacerola<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Cocinar la pasta al dente ajustando la cantidad de caldo seg\u00fan se prefiera<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">A\u00f1adir el bacalao en trozos cuando falten solo dos minutos para que la pasta est\u00e9 lista<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Apagar el fuego de inmediato para que el bacalao se termine de cocinar con el calor residual<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-15361-step-0-11\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo pimienta negra y romero fresco picado<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-15361\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">V\u00eddeo<\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"#Pasta con #garbanzos y #bacalao \ud83d\udc1f\ud83e\udd63 \u00a1COSA FINA! \ud83d\ude31 \u00bf#Spaghetti ROTOS? #comfortfood #cocinaitaliana\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qW8ETiR8Gno?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-15361-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Notas<\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><span style=\"display: block;\">Controlar cuidadosamente que el bacalao no tenga ni restos de piel ni espinas <\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">No cocinar demasiado el bacalao para evitar que se seque y pierda su textura <\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">El calor residual de la cacerola es suficiente para dejar el pescado en su punto perfecto <\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">Regular la densidad de la menestra a\u00f1adiendo m\u00e1s agua caliente si la pasta absorbe demasiado caldo Si se utilizan garbanzos de bote es recomendable usar un buen caldo vegetal para potenciar el sabor <\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando fuera hace un fr\u00edo que pela, el cuerpo no pide comida, pide un abrazo en forma de plato. Esta pasta con garbanzos y bacalao (o como decimos en Roma, pasta ceci e baccal\u00e0) es exactamente eso: comfort food a la romana elevado a la en\u00e9sima potencia. Es una receta fin\u00edsima donde el secreto est\u00e1 en la cremosidad de la legumbre y el punto exacto del pescado. Y s\u00ed, hoy vamos a permitirnos ese gesto que normalmente es tab\u00fa en Italia: romper los espaguetis, porque en las sopas y menestras, \u00a1esta es la execpi\u00f3n! Un plato de los que te reconcilian con el invierno. Te lo cuento todo en menos de tres minutos. \u00a1Daje! Mira el video con todos los pasos Aqu\u00ed debajo puedes ver el video con todos los pasos de la receta para preparar pasta con garbanzos y bacalao de la forma m\u00e1s f\u00e1cil. Y si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi canal de YouTube para no perderte ninguna receta nueva. \u00a1No olvides seguirme en Instagram! All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana. Ingredientes principales Para 2 personas &#x23f1; Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 min (con garbanzos cocidos) &#x23f1; Tiempo de cocci\u00f3n: 30 min (con garbanzos cocidos) 100 g de spaghetti 250 g de garbanzos cocidos (o 100 g secos con 12h de remojo) 150 g de bacalao desalado (sin piel ni espinas) 2 filetes de anchoa 2 dientes de ajo Un poco de tomate rallado Romero fresco o seco Aceite de oliva virgen extra Guindilla opcional Sal y pimienta negra Recuerda: Al final del art\u00edculo encontrar\u00e1s la ficha completa de la receta con tiempos de cocci\u00f3n y preparaci\u00f3n detallados. C\u00f3mo preparar la pasta con garbanzos y bacalao El sofrito con acento romano Primero, ponemos a calentar un abundante chorro de aceite de oliva virgen en la cacerola. Metemos los ajos partidos por la mitad, las anchoas, la guindilla si quieres un toque picante y el romero. Removemos hasta que las anchoas se deshagan y a\u00f1adimos el tomate rallado para que se sofr\u00eda bien. La cremosidad y la tradici\u00f3n del spaghetti roto A\u00f1adimos los garbanzos para que pillen todo el juguito del sofrito. Retiramos el ajo y el romero, y echamos el caldo (vegetal o de los garbanzos). Cuando empiece a hervir, sacamos la mitad de los garbanzos para pasarlos por el minipimer y devolverlos a la olla: eso nos dar\u00e1 una cremosidad incre\u00edble. Ahora, el toque maestro: rompemos los espaguetis con las manos directamente sobre la cacerola. Aunque en Italia es casi un pecado partir la pasta, existe una excepci\u00f3n sagrada: cuando se prepara una menestra o una sopa. As\u00ed, la pasta se integra perfectamente con el resto de ingredientes. El punto del bacalao: cosa fina Dejamos que la pasta se cocine y, cuando le falten solo un par de minutos, echamos el bacalao. Lo sacamos del fuego casi de inmediato para que con el calor residual se termine de hacer al punto. No queremos un bacalao seco, queremos que sea cosa fina. Sirve y disfruta Emplatamos con un poco de romero fresco picado, pimienta negra y, por supuesto, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en crudo. Trucos y consejos para un resultado perfecto Controla el caldo La pasta puede quedar m\u00e1s o menos jugosa seg\u00fan te guste. Si te quedas sin agua, puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de agua caliente; con todo el sabor que ya tiene la base, quedar\u00e1 genial. El secreto del bacalao jugoso Es fundamental apagar el fuego antes de tiempo. El bacalao se cocina muy r\u00e1pido y el calor de la menestra es suficiente para que quede tierno y en su punto. Preguntas Frecuentes \u00bfPor qu\u00e9 se rompen los espaguetis en esta receta? Es la forma tradicional de preparar platos de cuchara en Italia. Al romperlos, la pasta tiene el tama\u00f1o ideal para mezclarse con los garbanzos y comerse c\u00f3modamente. \u00bfQu\u00e9 tipo de bacalao es mejor usar? Lo ideal es usar bacalao desalado de buena calidad. Aseg\u00farate bien de quitarle cualquier resto de piel o espinas antes de cortarlo. \u00bfPuedo usar garbanzos de bote? Sin problema. Si los usas de bote, remata la receta con un buen caldo vegetal para que el sabor sea potente. Recetas relacionadas que te encantar\u00e1n Si te ha gustado esta propuesta de invierno, te recomiendo estos otros platos romanos: Pasta e ceci tradicional: la versi\u00f3n cl\u00e1sica que enamor\u00f3 al cine italiano. Pasta con br\u00f3coli y anchoas: una opci\u00f3n sana y deliciosa con ese toque de sabor que aportan las anchoas. \u00a1Disfruta de tu pasta con garbanzos y bacalao! Esta receta es la prueba de que con paciencia y buenos trucos se consiguen platos que son cosa fina. Cu\u00e9ntame en los comentarios si te has atrevido con la tradici\u00f3n de los espaguetis rotos. Si te ha gustado, suscr\u00edbete a mi canal de YouTube e Instagram para descubrir m\u00e1s secretos de la cocina italiana. \u00a1Daje! \u00a1Buen provecho! Receta tradicional de pasta con garbanzos y bacalao al estilo romano. Un plato reconfortante, f\u00e1cil y con el truco de la chef para un bacalao siempre jugoso. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15367,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1925,23,20],"tags":[192,248,84,45,385],"class_list":["post-15359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paso-a-paso-en-tres-minutos","category-primeros","category-recetas","tag-anchoas","tag-bacalao","tag-garbanzos","tag-romero","tag-spaghetti-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pasta con garbanzos y bacalao: el plato de cuchara romano para cuando hace un fr\u00edo que pela. Paso a paso en solo 3 minutos. \u00a1Video!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pasta con garbanzos y bacalao: el plato de cuchara romano para cuando hace un fr\u00edo que pela. Paso a paso en solo 3 minutos. \u00a1Video!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-28T10:59:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Mattarello\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Mattarello\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/\",\"name\":\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg\",\"datePublished\":\"2026-01-28T10:59:20+00:00\",\"description\":\"Pasta con garbanzos y bacalao: el plato de cuchara romano para cuando hace un fr\u00edo que pela. Paso a paso en solo 3 minutos. \u00a1Video!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Pasta con garbanzos y bacalao - receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ La ragazza col mattarello","description":"Pasta con garbanzos y bacalao: el plato de cuchara romano para cuando hace un fr\u00edo que pela. Paso a paso en solo 3 minutos. \u00a1Video!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ La ragazza col mattarello","og_description":"Pasta con garbanzos y bacalao: el plato de cuchara romano para cuando hace un fr\u00edo que pela. Paso a paso en solo 3 minutos. \u00a1Video!","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_published_time":"2026-01-28T10:59:20+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Mattarello","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"Escrito por":"Mia Mattarello","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/","name":"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg","datePublished":"2026-01-28T10:59:20+00:00","description":"Pasta con garbanzos y bacalao: el plato de cuchara romano para cuando hace un fr\u00edo que pela. Paso a paso en solo 3 minutos. \u00a1Video!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Pasta con garbanzos y bacalao - receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-garbanzos-y-bacalao-receta-romana-autentica-en-3-minutos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana aut\u00e9ntica en 3 minutos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png","width":192,"height":192,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15359"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15378,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15359\/revisions\/15378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}