{"id":14557,"date":"2025-05-10T12:00:01","date_gmt":"2025-05-10T10:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=14557"},"modified":"2025-08-19T12:40:07","modified_gmt":"2025-08-19T10:40:07","slug":"cicchetti-y-bacari-de-venecia-la-ruta-que-no-te-puedes-perder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/cicchetti-y-bacari-de-venecia-la-ruta-que-no-te-puedes-perder\/","title":{"rendered":"Cicchetti y bacari de Venecia: la ruta que no te puedes perder"},"content":{"rendered":"<p>Este viaje a Venecia fue especial porque con \u00e9l inauguramos nuestro nuevo formato <strong>Alla Nostra<\/strong>. Quer\u00edamos vivir la ciudad a nuestra manera, entrando en los <em>bacari<\/em>, esos bares t\u00edpicos donde se bebe un <em>ombre<\/em> de vino y se pican peque\u00f1os bocados llamados <em>cicchetti<\/em>. Son muy parecidos a las tapas espa\u00f1olas, por eso muchos los llaman tambi\u00e9n <em>tapas venecianas<\/em>. Y lo contamos tal como lo vivimos: caminando por los canales, deteni\u00e9ndonos en los sitios que m\u00e1s nos inspiraban y probando lo que los venecianos disfrutan de verdad. As\u00ed empieza nuestra ruta de <strong>cicchetti y bacari de Venecia<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\"><div id=\"erdyt-69f2cb94b4c70\" data-id=\"C28elnljyiY\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-C28elnljyiY-69f2cb94b4c70\" data-vid=\"C28elnljyiY\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C28elnljyiY?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Cicchetti y bacari de Venecia: la ruta que no te puedes perder ~ Alla Nostra Italia  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/C28elnljyiY\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Cicchetti y bacari de Venecia: la ruta que no te puedes perder ~ Alla Nostra Italia  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Cicchetti y bacari de Venecia: la ruta que no te puedes perder - Video\",\"description\":\"Mira el video para descubrir todos los detalles de la receta.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/C28elnljyiY\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-05-10T12:00:01+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C28elnljyiY?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=C28elnljyiY\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/div>\n<hr \/>\n<h3>La parada m\u00e1s popular: Bacareto da Lele<\/h3>\n<p>Empezamos en <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/7gMrhsNhqJbvcoU68\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacareto da Lele<\/a>, quiz\u00e1s el bacaro m\u00e1s famoso de la ciudad. Aqu\u00ed todo es r\u00e1pido, barato y sin complicaciones: en pocos minutos tienes un par de bocadillos en la mano, una copa de vino y puedes seguir visitando Venecia. Nosotros probamos un bocadillo de porchetta con mostaza y otro de panceta con alcachofas, acompa\u00f1ados de vino y un mini spritz con Select. No es un lugar de delicatessen, pero s\u00ed perfecto para comer algo r\u00e1pido, econ\u00f3mico y aut\u00e9ntico.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Adriatico Mar: polenta y bacalao<\/h3>\n<p>Despu\u00e9s nos fuimos al <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/ceEqKuoEU5kRBp4t5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Adriatico Mar<\/a>, un sitio m\u00e1s refinado. All\u00ed probamos polenta con bacalao, y otra polenta con arenque y cebolla. Dos platos muy t\u00edpicos del V\u00e9neto, elaborados con cuidado. El ambiente era encantador y la oferta de vinos excelente. Aunque la carta era breve, cada plato estaba tan rico que nos dej\u00f3 con ganas de volver. Para quienes quieran descubrir un lado m\u00e1s delicado de la tradici\u00f3n veneciana, es muy recomendable.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>All\u2019Arco: cicchetti cl\u00e1sicos<\/h3>\n<p>En pleno coraz\u00f3n de Venecia nos detuvimos en <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/edKLo8UpfPM4ds5FA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">All\u2019Arco<\/a>, un bacaro tradicional. Aqu\u00ed pedimos dos <em>cicchetti<\/em>: uno con bacalao a la vicentina y otro con gorgonzola y anchoa. Sencillos, pero con ingredientes de gran calidad. A veces no hace falta nada m\u00e1s: buen producto, un ambiente familiar y la sensaci\u00f3n de estar en uno de esos lugares de siempre que merecen la pena.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Bacarando in Corte dell\u2019Orso<\/h3>\n<p>Cerca del puente de Rialto encontramos <a href=\"https:\/\/www.bacarando.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacarando in Corte dell\u2019Orso<\/a>. Aqu\u00ed la oferta era amplia y variada: probamos una polpetta que recordaba a una croqueta, una mozzarella con tinta de sepia y una sardina en <em>saor<\/em>, la receta veneciana con ese punto agridulce tan caracter\u00edstico. Fue una parada diferente, con propuestas que nos hicieron descubrir sabores nuevos sin perder el esp\u00edritu de los bacari.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Estro Pane e Vino en Cannaregio<\/h3>\n<p>Ya en el barrio de Cannaregio descubrimos <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/CLXrA3kisX3tDZpaA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estro Pane e Vino<\/a>. Nos sorprendi\u00f3 por sus <em>cicchetti<\/em> cuidados, combinaciones originales y un pan de masa madre espectacular. Probamos una crema de huevo con esp\u00e1rragos, un tramezzino picante y otro con espinacas, queso <em>puzzone<\/em> y jam\u00f3n cocido. Todo estaba elaborado con un mimo que se notaba en cada detalle. Fue, sin duda, uno de los sitios que m\u00e1s nos convenci\u00f3.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Vino Vero, otra joya de Cannaregio<\/h3>\n<p>Muy cerca, tambi\u00e9n en Cannaregio, nos esperaba <a href=\"https:\/\/vinovero.wine\/luoghi\/venezia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vino Vero<\/a>. All\u00ed apostamos por cicchetti m\u00e1s creativos: pulpo con hummus, carpaccio con mostaza y un tartar delicad\u00edsimo. La carta de vinos era de alt\u00edsimo nivel, con un enfoque en vinos naturales y biodin\u00e1micos. Un lugar que mezcla tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n con gran acierto.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Nuestro ranking de cicchetti y bacari de Venecia<\/h3>\n<p>Al final de la jornada hicimos nuestro ranking personal.<\/p>\n<ul>\n<li>Una menci\u00f3n especial para <strong>Bacareto da Lele<\/strong>, perfecto para quienes quieren comer algo r\u00e1pido y econ\u00f3mico en Venecia.<\/li>\n<li>En el cuarto puesto dejamos <strong>All\u2019Arco<\/strong>, con su sencillez bien hecha.<\/li>\n<li>En el tercero pusimos <strong>Adriatico Mar<\/strong>, donde la polenta nos conquist\u00f3.<\/li>\n<li>En segundo lugar qued\u00f3 <strong>Vino Vero<\/strong>, gracias a su propuesta creativa y sus vinos naturales.<\/li>\n<li>Y en lo m\u00e1s alto de nuestro top: <strong>Estro Pane e Vino<\/strong>, por la calidad de sus cicchetti, la atm\u00f3sfera cuidada y la sensaci\u00f3n de haber encontrado un lugar especial en Venecia.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>El mapa<\/h3>\n<div class=\"map-responsive\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=1x3elamixSrDvqVJ5ZIZ6oduXz-PQ8fc&amp;ehbc=2E312F\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<h3>Alla Nostra, tambi\u00e9n en Venecia<\/h3>\n<\/div>\n<p>Este recorrido por los bacari no fue solo comer y beber. Fue descubrir Venecia de otra manera, a trav\u00e9s de sus bares m\u00e1s aut\u00e9nticos. <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=video_description&amp;redir_token=QUFFLUhqa1NPZjByMGFnaHdha1RrYnJJd1NxNDRRWnBXd3xBQ3Jtc0tsaEJpTHlRUXEwNXljOTFROGU5VEZCQVpEOHZnQ1g2UGhybWxSWGd6VkxaQ3pYa2NRZjRUcF9kVDQyN0dMc214OUN3ZGk1YVpxalI4OWdGWUlxVElHTVVPNzBwT2tnV2VlMG1hTzRsOVpRWl9FSFZlWQ&amp;q=https%3A%2F%2Fwww.laragazzacolmattarello.com%2Fme%2Fallanostra&amp;v=C28elnljyiY\"><strong>Alla Nostra<\/strong><\/a> es precisamente eso: brindar, compartir y contar la experiencia tal como la vivimos. Si quer\u00e9is seguir descubriendo m\u00e1s ciudades italianas y sus sabores, suscribiros a nuestro <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a> para no perderos los pr\u00f3ximos episodios. Y si est\u00e1is preparando vuestra ruta de <strong>cicchetti y bacari de Venecia<\/strong>, esperamos que este diario os sirva de gu\u00eda para disfrutarla a vuestra manera.<\/p>\n<p><strong>\u00a1Alla Nostra!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este viaje a Venecia fue especial porque con \u00e9l inauguramos nuestro nuevo formato Alla Nostra. Quer\u00edamos vivir la ciudad a nuestra manera, entrando en los bacari, esos bares t\u00edpicos donde se bebe un ombre de vino y se pican peque\u00f1os bocados llamados cicchetti. Son muy parecidos a las tapas espa\u00f1olas, por eso muchos los llaman tambi\u00e9n tapas venecianas. Y lo contamos tal como lo vivimos: caminando por los canales, deteni\u00e9ndonos en los sitios que m\u00e1s nos inspiraban y probando lo que los venecianos disfrutan de verdad. As\u00ed empieza nuestra ruta de cicchetti y bacari de Venecia. La parada m\u00e1s popular: Bacareto da Lele Empezamos en Bacareto da Lele, quiz\u00e1s el bacaro m\u00e1s famoso de la ciudad. Aqu\u00ed todo es r\u00e1pido, barato y sin complicaciones: en pocos minutos tienes un par de bocadillos en la mano, una copa de vino y puedes seguir visitando Venecia. Nosotros probamos un bocadillo de porchetta con mostaza y otro de panceta con alcachofas, acompa\u00f1ados de vino y un mini spritz con Select. No es un lugar de delicatessen, pero s\u00ed perfecto para comer algo r\u00e1pido, econ\u00f3mico y aut\u00e9ntico. Adriatico Mar: polenta y bacalao Despu\u00e9s nos fuimos al Adriatico Mar, un sitio m\u00e1s refinado. All\u00ed probamos polenta con bacalao, y otra polenta con arenque y cebolla. Dos platos muy t\u00edpicos del V\u00e9neto, elaborados con cuidado. El ambiente era encantador y la oferta de vinos excelente. Aunque la carta era breve, cada plato estaba tan rico que nos dej\u00f3 con ganas de volver. Para quienes quieran descubrir un lado m\u00e1s delicado de la tradici\u00f3n veneciana, es muy recomendable. All\u2019Arco: cicchetti cl\u00e1sicos En pleno coraz\u00f3n de Venecia nos detuvimos en All\u2019Arco, un bacaro tradicional. Aqu\u00ed pedimos dos cicchetti: uno con bacalao a la vicentina y otro con gorgonzola y anchoa. Sencillos, pero con ingredientes de gran calidad. A veces no hace falta nada m\u00e1s: buen producto, un ambiente familiar y la sensaci\u00f3n de estar en uno de esos lugares de siempre que merecen la pena. Bacarando in Corte dell\u2019Orso Cerca del puente de Rialto encontramos Bacarando in Corte dell\u2019Orso. Aqu\u00ed la oferta era amplia y variada: probamos una polpetta que recordaba a una croqueta, una mozzarella con tinta de sepia y una sardina en saor, la receta veneciana con ese punto agridulce tan caracter\u00edstico. Fue una parada diferente, con propuestas que nos hicieron descubrir sabores nuevos sin perder el esp\u00edritu de los bacari. Estro Pane e Vino en Cannaregio Ya en el barrio de Cannaregio descubrimos Estro Pane e Vino. Nos sorprendi\u00f3 por sus cicchetti cuidados, combinaciones originales y un pan de masa madre espectacular. Probamos una crema de huevo con esp\u00e1rragos, un tramezzino picante y otro con espinacas, queso puzzone y jam\u00f3n cocido. Todo estaba elaborado con un mimo que se notaba en cada detalle. Fue, sin duda, uno de los sitios que m\u00e1s nos convenci\u00f3. Vino Vero, otra joya de Cannaregio Muy cerca, tambi\u00e9n en Cannaregio, nos esperaba Vino Vero. All\u00ed apostamos por cicchetti m\u00e1s creativos: pulpo con hummus, carpaccio con mostaza y un tartar delicad\u00edsimo. La carta de vinos era de alt\u00edsimo nivel, con un enfoque en vinos naturales y biodin\u00e1micos. Un lugar que mezcla tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n con gran acierto. Nuestro ranking de cicchetti y bacari de Venecia Al final de la jornada hicimos nuestro ranking personal. Una menci\u00f3n especial para Bacareto da Lele, perfecto para quienes quieren comer algo r\u00e1pido y econ\u00f3mico en Venecia. En el cuarto puesto dejamos All\u2019Arco, con su sencillez bien hecha. En el tercero pusimos Adriatico Mar, donde la polenta nos conquist\u00f3. En segundo lugar qued\u00f3 Vino Vero, gracias a su propuesta creativa y sus vinos naturales. Y en lo m\u00e1s alto de nuestro top: Estro Pane e Vino, por la calidad de sus cicchetti, la atm\u00f3sfera cuidada y la sensaci\u00f3n de haber encontrado un lugar especial en Venecia. El mapa Alla Nostra, tambi\u00e9n en Venecia Este recorrido por los bacari no fue solo comer y beber. Fue descubrir Venecia de otra manera, a trav\u00e9s de sus bares m\u00e1s aut\u00e9nticos. Alla Nostra es precisamente eso: brindar, compartir y contar la experiencia tal como la vivimos. 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