{"id":1311,"date":"2013-07-17T23:32:20","date_gmt":"2013-07-17T21:32:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/semifreddo-de-torro-amb-figa-fresca-i-una-nota-de-rom-2\/"},"modified":"2013-07-18T00:06:30","modified_gmt":"2013-07-17T22:06:30","slug":"semifreddo-de-turron-con-higo-fresco-y-una-nota-de-ron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/semifreddo-de-turron-con-higo-fresco-y-una-nota-de-ron\/","title":{"rendered":"Semifreddo de turr\u00f3n con higo fresco y una nota de ron"},"content":{"rendered":"

Resulta infinitamente m\u00e1s f\u00e1cil y pr\u00e1ctico preparar un buen semifreddo, que un helado de tercera divisi\u00f3n.\u00a0As\u00ed que, si os apetece variar, dejar a un lado por un momento el postre m\u00e1s t\u00edpico del verano, sin tener con ello que\u00a0renunciar al punto helado en\u00a0boca, que se agradece tanto con la que nos est\u00e1 cayendo encima estos d\u00edas, este postre os va a interesar.<\/p>\n

\"Semifreddo<\/a>
\nEl semifreddo es italiano, aunque se parece al parfait franc\u00e9s.\u00a0No he encontrado informaci\u00f3n demasiado fiable ni clara alrededor de su historia.\u00a0Hay quien asegura que se lo inventaron los antiguos romanos.\u00a0Cabe decir, que aunque Plinio el Viejo hablara de la importancia del comercio del hielo que se llevaba a la capital proveniente del Terminillo, el Vesubio o el Etna y de la popularidad de la que gozaban los granizados de miel y granada ya\u00a0en aquellos tiempos, (vamos, que nos creemos que aunque no tuvieran neveras como las nuestras, se lo pasaban pipa con el hielo que se llevaban de las monta\u00f1as), del semifreddo en s\u00ed, no he sabido encontrar ninguna historia que\u00a0justifique or\u00edgenes tan antiguos.\u00a0As\u00ed que, en este caso, personalmente digo que me lo creo, s\u00f3lo porque estoy muy a\u00f1orada de Roma y hasta que no se me pase o vuelva ah\u00ed, digo que s\u00ed a todo lo que le d\u00e9 puntos a favor.<\/p>\n

\"Semifreddo<\/a>
\nSe puede hacer de tantos sabores diferentes como el mismo helado, pero lo he elegido de turr\u00f3n, porque me ha parecido que har\u00edan buenas migas con cualquiera de las formas que pudieran adoptar unos pobres higos que ten\u00eda en la nevera y que se me\u00a0estaban convirtiendo en mermelada.\u00a0Tambi\u00e9n porque, aunque a veces diga que mis sabores preferidos de helado son otros, que suenan m\u00e1s ex\u00f3ticos, para hacerme la chula, me temo que mi helado favorito es el de turr\u00f3n …\u00a0Vamos, que alguna que otra vez he hecho un poco como la Vitti en este fragmento<\/a> de Le fate<\/em>.<\/p>\n

\"Semifreddo<\/a>
\nPor cierto.\u00a0Ya s\u00e9 que no es tiempo de turr\u00f3n, pero, al menos por aqu\u00ed, much\u00edsimas helader\u00edas-horchater\u00edas valencianas artesanales lo venden durante todo el a\u00f1o, as\u00ed que no se\u00e1is perezosos y os busqu\u00e9is excusas baratas para no hacerlo, porque pod\u00e9is comprarturr\u00f3n, aunque seamos a finales de julio.\u00a0Si ten\u00e9is man\u00eda a los higos, pod\u00e9is acompa\u00f1arlo con chocolate, frutas del bosque o jarabes de lo que os d\u00e9 la gana, pero por poco que os guste esta fruta, os recomiendo la combinaci\u00f3n, porque junto a la pizca de lim\u00f3n y ron\u00a0son una maravilla.<\/p>\n

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\n \n V\u00eddeo de YouTube VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LjhVTU9tN0diNUNV<\/span>\n \"Semifreddo\n <\/span>\n <\/a>\n
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\n #Pizza de jam\u00f3n serrano tuneada \ud83c\udf55 (#Truco #gourmet con alcachofas y pan rallado)\u2728\u00a1Mej\u00f3rala en 3 min!<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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\n Torta #Pasqualina #Italiana \ud83c\udf3f (La #Aut\u00e9ntica): El secreto de la #tarta de #Pascua perfecta \ud83d\ude0b\ud83e\udd5a<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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