{"id":12666,"date":"2024-11-07T12:00:01","date_gmt":"2024-11-07T11:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=12666"},"modified":"2024-11-07T16:34:31","modified_gmt":"2024-11-07T15:34:31","slug":"huevos-a-la-pizzaiola-con-tomate-mozzarella-y-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/huevos-a-la-pizzaiola-con-tomate-mozzarella-y-albahaca\/","title":{"rendered":"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfBuscas una receta que combine ingredientes simples pero con todo el sabor italiano?<\/strong> Hoy te traigo <strong>huevos a la pizzaiola<\/strong>, llamados as\u00ed porque emplean algunos de los ingredientes m\u00e1s caracter\u00edsticos de la pizza, como el tomate, la albahaca y la mozzarella. Esta t\u00e9cnica de cocina, t\u00edpica de Italia, utiliza estos sabores para dar vida a platos sencillos y reconfortantes, perfectos para cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n<h3>Mira el video con todos los pasos<\/h3>\n<p>Aqu\u00ed debajo puedes ver el video con todos los pasos de la receta para preparar estos <strong>huevos a la pizzaiola<\/strong> de la forma m\u00e1s f\u00e1cil. Y si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi<strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\"> canal de YouTub<\/a>e<\/strong> para no perderte ninguna receta nueva.<br \/>\n<strong>\u00a1No olvides seguirme en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a>!<\/strong> All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana.<\/p>\n<div id=\"erdyt-69debb83138ad\" data-id=\"Ke53UQSqO8A\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-Ke53UQSqO8A-69debb83138ad\" data-vid=\"Ke53UQSqO8A\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Ke53UQSqO8A\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca - Video\",\"description\":\"Mira el video para descubrir todos los detalles de la receta.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Ke53UQSqO8A\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2024-11-07T12:00:01+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Ke53UQSqO8A\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 significa \u201ca la pizzaiola\u201d?<\/h3>\n<p>El t\u00e9rmino \u00ab<strong>pizzaiola<\/strong>\u00bb proviene de <strong>\u00abpizzaiolo\u00bb<\/strong>, que en italiano significa <strong>\u00abpizzero<\/strong>\u00ab. Hace referencia a un estilo de preparaci\u00f3n en la cocina italiana que incluye ingredientes tradicionales de la pizza, como el tomate, el ajo y el or\u00e9gano (o en este caso, la albahaca). Esta t\u00e9cnica se aplica a varios platos, especialmente a la carne y a los huevos, utilizando estos ingredientes para darles un toque de frescura y aroma.<\/p>\n<p>En esta versi\u00f3n, los <strong>huevos a la pizzaiola<\/strong> se cocinan en una base de tomate, aromatizada con ajo y albahaca, y enriquecidos con mozzarella fresca. Es un plato reconfortante y sabroso, ideal para cuando buscas algo r\u00e1pido y sencillo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Ingredientes para los Huevos a la Pizzaiola (para 2 personas)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>2 huevos<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 g de mozzarella fresca<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 g de tomate rallado<\/strong> (puedes usar tomate en conserva o passata)<\/li>\n<li><strong>10 tomatitos cherry<\/strong> (opcional, para dar color y frescura)<\/li>\n<li><strong>1 diente de ajo<\/strong><\/li>\n<li><strong>Aceite de oliva virgen extra<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sal y pimienta<\/strong> al gusto<\/li>\n<li><strong>Hojas de albahaca fresca<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recuerda:<\/strong> Al final del art\u00edculo encontrar\u00e1s la <strong>ficha completa de la receta<\/strong> con tiempos de cocci\u00f3n y preparaci\u00f3n detallados.<\/p>\n<p><img  title=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12676 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1.jpg\"  alt=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3>Preparaci\u00f3n paso a paso de los Huevos a la Pizzaiola<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Preparar la mozzarella<\/strong><br \/>\nPrimero, corta la mozzarella en rodajas finas y col\u00f3cala sobre papel de cocina para que pierda un poco de suero. Esto evitar\u00e1 que suelte demasiado l\u00edquido en la sart\u00e9n.<\/li>\n<li><strong>Aromatizar el aceite<\/strong><br \/>\nA continuaci\u00f3n, en una sart\u00e9n, a\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva y sofr\u00ede un diente de ajo junto a las ramas de albahaca (sin hojas). Este paso le dar\u00e1 al aceite un aroma especial. Luego, retira el ajo y las ramas cuando empiecen a dorarse para evitar que amarguen.<\/li>\n<li><strong>Cocinar el tomate<\/strong><br \/>\nAhora, a\u00f1ade el tomate rallado o la passata en la sart\u00e9n, saz\u00f3nalo con sal y deja que se cocine a fuego medio durante unos cinco minutos. As\u00ed, el sofrito se reducir\u00e1 un poco. Si tienes tomatitos cherry, c\u00f3rtalos por la mitad y agr\u00e9galos en este punto. Coc\u00ednalos apenas un par de minutos para que mantengan su frescura.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12679 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2.jpg\"  alt=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>A\u00f1adir los huevos y la mozzarella<\/strong><br \/>\nLuego, haz dos huecos en el sofrito y casca los huevos en ellos. Reparte las rodajas de mozzarella y algunas hojas de albahaca por encima. Adem\u00e1s, cubre la sart\u00e9n con una tapa humedecida para que se cree un efecto vapor y ayuda a cocinar los huevos sin que se sequen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12682 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3.jpg\"  alt=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Cocinar a fuego moderado<\/strong><br \/>\nFinalmente, cocina hasta que la clara de los huevos est\u00e9 cuajada, pero la yema a\u00fan se mantenga cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto y decora con m\u00e1s hojas frescas de albahaca antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h3>Consejos y Variantes<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Controla la cocci\u00f3n:<\/strong> Si prefieres la yema m\u00e1s hecha, deja la tapa unos minutos m\u00e1s. Si prefieres una yema m\u00e1s l\u00edquida, retira la sart\u00e9n antes de que la yema se endurezca demasiado.<\/li>\n<li><strong>Mozzarella sin exceso de l\u00edquido:<\/strong> Secar un poco la mozzarella ayuda a que el plato no quede acuoso.<\/li>\n<li><strong>Acompa\u00f1amiento ideal:<\/strong> Estos huevos a la pizzaiola son perfectos con un trozo de pan para mojar en la salsa de tomate. \u00a1Ideal para una comida reconfortante!<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>Descubre m\u00e1s recetas con huevos en el blog<\/strong><\/p>\n<p>Si te gustan las <strong>recetas con huevo<\/strong>, aqu\u00ed tienes otras opciones f\u00e1ciles y deliciosas que tambi\u00e9n encontrar\u00e1s en el blog:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/stracciatella-a-la-romana-la-sopa-italiana-de-huevo-con-queso\/\"><strong>Stracciatella a la romana, la sopa italiana de huevo con queso<\/strong><\/a><br \/>\nUna sopa reconfortante de la cocina romana, ideal para los d\u00edas fr\u00edos. Esta receta es un cl\u00e1sico lleno de tradici\u00f3n, con huevo, caldo y un toque de queso que la hace irresistible. Perfecta para preparar r\u00e1pidamente con pocos ingredientes.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-a-la-carbonara\/\"><strong>Pasta a la carbonara<\/strong><\/a><br \/>\nLa receta aut\u00e9ntica de la carbonara italiana, un plato t\u00edpico y sencillo de la gastronom\u00eda italiana. Con ingredientes b\u00e1sicos como el huevo, el pecorino y el guanciale, es un plato f\u00e1cil y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasi\u00f3n.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/espinacas-con-huevo-y-parmesano\/\"><strong>Espinacas con huevo y parmesano<\/strong><\/a><br \/>\nUna receta simple pero deliciosa que resalta el sabor de las espinacas frescas con un toque de parmesano y nuez moscada. Esta preparaci\u00f3n,\u00bb es ideal cuando buscas un plato r\u00e1pido, y puedes adaptarlo f\u00e1cilmente para toda la familia convirti\u00e9ndolo en huevos revueltos con espinacas y queso.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>\u00a1Disfruta!<\/h3>\n<p>Los huevos a la pizzaiola son una deliciosa opci\u00f3n para una comida r\u00e1pida y llena de sabor italiano, perfecta para cualquier momento del d\u00eda. La combinaci\u00f3n de tomate, albahaca y mozzarella le da un toque especial que har\u00e1 que quieras repetir.<\/p>\n<p><img  title=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12685 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4.jpg\"  alt=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Si te ha gustado esta receta, <strong>s\u00edgueme en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\">YouTube<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a><\/strong> para no perderte ninguna novedad. Deja un comentario con tus experiencias al probar esta receta y comparte tus fotos en las redes sociales. \u00a1Me encantar\u00eda ver tus creaciones!<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>\u00a1Buen provecho!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><h3>Visita mi canal de YouTube<\/h3>Si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>canal de YouTube<\/strong><\/a> para no perderte ninguna receta nueva.<br>\n        <strong>\u00a1No olvides seguirme en <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana.<div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>\u00a1Las \u00faltimas video recetas de mi canal!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\" \n\t 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class=\"centertext\"><h3>La ficha<\/h3><\/div>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-12694\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"12694\" data-servings=\"2\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-lrcm-basic-2\"><div class=\"wprm-container-float-left\">\n    \n<\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px;\"><\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca.jpg\" aria-label=\"Abrir una versi\u00f3n m\u00e1s grande de la imagen de la receta\"><img  title=\"Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ Recetas Segundos  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 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wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cocina: <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Italiana<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-keyword-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-keyword-label\">Etiquetas: <\/span><span class=\"wprm-recipe-keyword wprm-block-text-normal\">albahaca, huevos, mozzarella, tomate<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-prep-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Tiempo de preparaci\u00f3n <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">5<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-cook-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" 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wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-total-time-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M21,11h2.949C23.466,5.181,18.819,0.534,13,0.051V3h-2V0.051C5.181,0.534,0.534,5.181,0.051,11H3v2H0.051C0.534,18.819,5.181,23.466,11,23.949V21h2v2.949c5.819-0.484,10.466-5.13,10.949-10.949H21V11z M17,13h-5.535L6.613,5.723l1.664-1.109L12.535,11H17V13z\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Tiempo total <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">20<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> minutos<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">minutos<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-servings-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M10,0C9.4,0,9,0.4,9,1v4H7V1c0-0.6-0.4-1-1-1S5,0.4,5,1v4H3V1c0-0.6-0.4-1-1-1S1,0.4,1,1v8c0,1.7,1.3,3,3,3v10c0,1.1,0.9,2,2,2s2-0.9,2-2V12c1.7,0,3-1.3,3-3V1C11,0.4,10.6,0,10,0z\"\/><path data-color=\"color-2\" fill=\"#333333\" 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wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-author-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#333333\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" points=\"12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 \" stroke-linejoin=\"miter\"\/><\/g><\/svg><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-label\">Autor :<\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\">Gamu<\/span><\/div>\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div>\n<a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/wprm_print\/huevos-a-la-pizzaiola-con-tomate-mozzarella-y-albahaca\" style=\"color: #333333;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal\" data-recipe-id=\"12694\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#333333\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n<div id=\"recipe-12694-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-12694-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"12694\" data-servings=\"2\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Ingredientes<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">huevos<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">100<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">mozzarella fresca<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">250<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">tomate rallado para salsa<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">10<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">tomatitos cherry<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">opcional<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">diente de ajo<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Aceite virgen de oliva<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sal<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pimienta negra<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-12694-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-12694-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"12694\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Instrucciones<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Sacar la mozzarella del envoltorio, cortarla a rodajas finas, dej\u00e1ndolas encima de un poco de papel de cocina, para que pierdan un poco de suero.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Sofre\u00edr un diente de ajo y las ramitas de la albahaca sin hojas en un chorrito de aceite, para as\u00ed aromatizarlo.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Retirar el diente de ajo y las ramitas y sofre\u00edr el tomate, salando a gusto.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Cuando el sofrito est\u00e9 casi al punto, a\u00f1adir los tomatitos partidos por la mitad, salpimentar y dejar un par de minutos, hasta que los tomatitos justo empiecen a sofre\u00edr, pero todav\u00eda conserven la piel.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Crear un par de huecos en la salsa de tomate y colocar ah\u00ed los huevos.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Repartir la mozzarella y unas hojas de albahaca por encima del sofrito, humedecer ligeramente la tapa que vamos a usar para tapar la paella con los ingredientes para crear m\u00e1s efecto vapor.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Cocinar a fuego moderado hasta que la clara del huevo se solidifique, pero conservando la cremosidad de las yemas.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-12694-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Salpimentar a gusto, colocar otras hojas de albahaca por encima y servir.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-12694\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">V\u00eddeo<\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?si=t-lTVqoMdsZO7uik\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" 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Hoy te traigo huevos a la pizzaiola, llamados as\u00ed porque emplean algunos de los ingredientes m\u00e1s caracter\u00edsticos de la pizza, como el tomate, la albahaca y la mozzarella. Esta t\u00e9cnica de cocina, t\u00edpica de Italia, utiliza estos sabores para dar vida a platos sencillos y reconfortantes, perfectos para cualquier ocasi\u00f3n. Mira el video con todos los pasos Aqu\u00ed debajo puedes ver el video con todos los pasos de la receta para preparar estos huevos a la pizzaiola de la forma m\u00e1s f\u00e1cil. Y si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi canal de YouTube para no perderte ninguna receta nueva. \u00a1No olvides seguirme en Instagram! All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana. &nbsp; \u00bfQu\u00e9 significa \u201ca la pizzaiola\u201d? El t\u00e9rmino \u00abpizzaiola\u00bb proviene de \u00abpizzaiolo\u00bb, que en italiano significa \u00abpizzero\u00ab. Hace referencia a un estilo de preparaci\u00f3n en la cocina italiana que incluye ingredientes tradicionales de la pizza, como el tomate, el ajo y el or\u00e9gano (o en este caso, la albahaca). Esta t\u00e9cnica se aplica a varios platos, especialmente a la carne y a los huevos, utilizando estos ingredientes para darles un toque de frescura y aroma. En esta versi\u00f3n, los huevos a la pizzaiola se cocinan en una base de tomate, aromatizada con ajo y albahaca, y enriquecidos con mozzarella fresca. Es un plato reconfortante y sabroso, ideal para cuando buscas algo r\u00e1pido y sencillo. &nbsp; Ingredientes para los Huevos a la Pizzaiola (para 2 personas) 2 huevos 100 g de mozzarella fresca 250 g de tomate rallado (puedes usar tomate en conserva o passata) 10 tomatitos cherry (opcional, para dar color y frescura) 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hojas de albahaca fresca Recuerda: Al final del art\u00edculo encontrar\u00e1s la ficha completa de la receta con tiempos de cocci\u00f3n y preparaci\u00f3n detallados. Preparaci\u00f3n paso a paso de los Huevos a la Pizzaiola Preparar la mozzarella Primero, corta la mozzarella en rodajas finas y col\u00f3cala sobre papel de cocina para que pierda un poco de suero. Esto evitar\u00e1 que suelte demasiado l\u00edquido en la sart\u00e9n. Aromatizar el aceite A continuaci\u00f3n, en una sart\u00e9n, a\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva y sofr\u00ede un diente de ajo junto a las ramas de albahaca (sin hojas). Este paso le dar\u00e1 al aceite un aroma especial. Luego, retira el ajo y las ramas cuando empiecen a dorarse para evitar que amarguen. Cocinar el tomate Ahora, a\u00f1ade el tomate rallado o la passata en la sart\u00e9n, saz\u00f3nalo con sal y deja que se cocine a fuego medio durante unos cinco minutos. As\u00ed, el sofrito se reducir\u00e1 un poco. Si tienes tomatitos cherry, c\u00f3rtalos por la mitad y agr\u00e9galos en este punto. Coc\u00ednalos apenas un par de minutos para que mantengan su frescura. A\u00f1adir los huevos y la mozzarella Luego, haz dos huecos en el sofrito y casca los huevos en ellos. Reparte las rodajas de mozzarella y algunas hojas de albahaca por encima. Adem\u00e1s, cubre la sart\u00e9n con una tapa humedecida para que se cree un efecto vapor y ayuda a cocinar los huevos sin que se sequen. Cocinar a fuego moderado Finalmente, cocina hasta que la clara de los huevos est\u00e9 cuajada, pero la yema a\u00fan se mantenga cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto y decora con m\u00e1s hojas frescas de albahaca antes de servir. Consejos y Variantes Controla la cocci\u00f3n: Si prefieres la yema m\u00e1s hecha, deja la tapa unos minutos m\u00e1s. Si prefieres una yema m\u00e1s l\u00edquida, retira la sart\u00e9n antes de que la yema se endurezca demasiado. Mozzarella sin exceso de l\u00edquido: Secar un poco la mozzarella ayuda a que el plato no quede acuoso. Acompa\u00f1amiento ideal: Estos huevos a la pizzaiola son perfectos con un trozo de pan para mojar en la salsa de tomate. \u00a1Ideal para una comida reconfortante! Descubre m\u00e1s recetas con huevos en el blog Si te gustan las recetas con huevo, aqu\u00ed tienes otras opciones f\u00e1ciles y deliciosas que tambi\u00e9n encontrar\u00e1s en el blog: Stracciatella a la romana, la sopa italiana de huevo con queso Una sopa reconfortante de la cocina romana, ideal para los d\u00edas fr\u00edos. Esta receta es un cl\u00e1sico lleno de tradici\u00f3n, con huevo, caldo y un toque de queso que la hace irresistible. Perfecta para preparar r\u00e1pidamente con pocos ingredientes. Pasta a la carbonara La receta aut\u00e9ntica de la carbonara italiana, un plato t\u00edpico y sencillo de la gastronom\u00eda italiana. Con ingredientes b\u00e1sicos como el huevo, el pecorino y el guanciale, es un plato f\u00e1cil y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasi\u00f3n. Espinacas con huevo y parmesano Una receta simple pero deliciosa que resalta el sabor de las espinacas frescas con un toque de parmesano y nuez moscada. Esta preparaci\u00f3n,\u00bb es ideal cuando buscas un plato r\u00e1pido, y puedes adaptarlo f\u00e1cilmente para toda la familia convirti\u00e9ndolo en huevos revueltos con espinacas y queso. \u00a1Disfruta! Los huevos a la pizzaiola son una deliciosa opci\u00f3n para una comida r\u00e1pida y llena de sabor italiano, perfecta para cualquier momento del d\u00eda. La combinaci\u00f3n de tomate, albahaca y mozzarella le da un toque especial que har\u00e1 que quieras repetir. Si te ha gustado esta receta, s\u00edgueme en YouTube e Instagram para no perderte ninguna novedad. Deja un comentario con tus experiencias al probar esta receta y comparte tus fotos en las redes sociales. \u00a1Me encantar\u00eda ver tus creaciones! \u00a1Buen provecho! Una receta que combina ingredientes simples pero con todo el sabor italiano. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12673,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,24],"tags":[352,356,173,88,170,671,249],"class_list":["post-12666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-segundos","tag-aceite-de-oliva-virgen","tag-ajo","tag-albahaca","tag-huevos","tag-mozzarella-es","tag-pimienta","tag-tomate"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Huevos a la Pizzaiola con Tomate, Mozzarella y Albahaca ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende a preparar huevos a la pizzaiola, una receta italiana con tomate, 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