{"id":1044,"date":"2013-04-24T07:00:25","date_gmt":"2013-04-24T05:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fusilli-amb-pesto-alla-trapanese-2\/"},"modified":"2013-04-25T00:08:53","modified_gmt":"2013-04-24T22:08:53","slug":"fusilli-con-pesto-alla-trapanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/fusilli-con-pesto-alla-trapanese\/","title":{"rendered":"Fusilli con pesto alla trapanese"},"content":{"rendered":"

Hoy no ten\u00eda ganas de hacer la cena, que normalmente significa que, m\u00e1s que hambre, no me apetece luchar contra mi cocina lilliput.\u00a0\u00bfSab\u00e9is qu\u00e9 dimensiones tiene la superficie donde corto la verdura, estiro masas, etc, etc y etc?\u00a060 x 32 cm.\u00a0A\u00f1ado el dato que no tengo lavavajillas y que, aunque moment\u00e1neamente puedo apilar enseres que ya no me sirven dentro de la pila, me tengo que apresurar a liberarla, porque si tengo que colar pasta, lavarme las manos uotro alimento, no puede estar llena (\u00bfNo podr\u00eda venir a darme una mano el Merl\u00edn<\/a>, de vez en cuando?).<\/p>\n

\"Fusilli<\/a><\/p>\n

Cuando estoy de buen\u00a0humor me lo tomo como si fuera una dificultad a\u00f1adida que, si compagino con ir vigilando lo que estoy cocinando en dos o tres cazos diferentes y preparar los siguientes pasos de la receta, me hace sentir como si fuera una cocinera muy de verdad,\u00a0muy ajetreada, luchando a contra tiempo. No s\u00f3lo para llevar el plato bien hecho a la mesa, sino porque consigo mantener la cocina en orden y hacerme espacio, sin perder tiempo.\u00a0(S\u00ed, tambi\u00e9n creo que deber\u00eda intentar tener un poco m\u00e1s de vida social) Hoy no estaba de buen humor, pero me he acordado de lo f\u00e1cil que es y, sobre todo, l\u00edmpio, cocinar un poco de pasta con pesto alla Trapanese\u00a0y ya veis …\u00a0Podr\u00eda valer perfectamente como comida de domingo.\u00bfNo os parece?<\/p>\n

\"Fusilli<\/a><\/p>\n

Hasta hace poco pensaba que el pesto alla Trapanese era otra nombre para el pesto alla siciliana, pero no es as\u00ed.\u00a0Al igual que el famoso pesto genov\u00e9s, la base del pesto siciliano y Trapanese es el ajo y la albahaca, pero se diferencian en el uso de almendras y tomate, y porque presiden del parmesano a favor\u00a0otros quesos.\u00a0El siciliano mezcla almendras y pi\u00f1ones y lleva tambi\u00e9n ricotta fresca.\u00a0El Trapanese, como fruto seco, lleva s\u00f3lo almendras y pecorino como queso.\u00a0Ambos son buenos, pero ya sabemos a qu\u00e9 precio est\u00e1n los pi\u00f1oncitos, precio que toca bastante la moral, si se debe preparar para mucha gente …\u00a0Por lo tanto, si quer\u00e9is ahorrar un poco, pero quedar igualmente bien, alla Trapanese va perfecto.<\/p>\n

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