{"id":19558,"date":"2014-02-16T21:29:50","date_gmt":"2014-02-16T20:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/lamm-mit-erbsen-nach-romagnolischer-art\/"},"modified":"2026-09-09T18:22:26","modified_gmt":"2026-09-09T16:22:26","slug":"lamm-mit-erbsen-nach-romagnolischer-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/lamm-mit-erbsen-nach-romagnolischer-art\/","title":{"rendered":"Lamm mit Erbsen nach romagnolischer Art"},"content":{"rendered":"
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Gestern habe ich dieses Rezept f\u00fcr Lamm mit Erbsen nach Romagna-Art gekocht und es war ein voller Erfolg. Super einfach, wenige Zutaten, aber unglaublich lecker und, meine G\u00fcte, wie gut Erbsen doch zu Lammfleisch schmecken. Das Schmoren des Fleisches dauert ein wenig und man muss ab und zu einen Blick darauf werfen, damit es nicht austrocknet, aber der tats\u00e4chliche Aufwand f\u00fcr die Zubereitung ist gleich null.<\/div>\n
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Diesen September war ich in Bologna<\/a> und habe mir ein Kochbuch<\/a> aus der Emilia-Romagna<\/a> gekauft, das uns zu Hause momentan eine Menge kulinarischer Freuden bereitet. Das Rezept f\u00fcr das Lamm stammt genau aus diesem Buch. Ich habe nur ein wenig Rosmarin hinzugef\u00fcgt, weil ich geh\u00f6rt hatte, dass manche Leute etwas davon hineingeben, und da ich Kr\u00e4uter in genau der richtigen Menge liebe, dachte ich mir: Warum nicht? Es eignet sich auch hervorragend als Hauptgericht, begleitet von etwas Salat, Gem\u00fcse oder Reis. Nun, und es w\u00fcrde auch gut zu Couscous passen, was zwar \u00fcberhaupt nicht italienisch ist, aber das ist mir egal. Guten Appetit!<\/div>\n
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