{"id":19362,"date":"2013-03-18T20:00:27","date_gmt":"2013-03-18T19:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/suessspeise-zum-vatertag-le-zeppole-di-san-giuseppe\/"},"modified":"2026-09-09T07:43:11","modified_gmt":"2026-09-09T05:43:11","slug":"suessspeise-zum-vatertag-le-zeppole-di-san-giuseppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/suessspeise-zum-vatertag-le-zeppole-di-san-giuseppe\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfspeise zum Vatertag: Le zeppole di San Giuseppe"},"content":{"rendered":"

Heute ist San Giuseppe, der „Vatertag“. Ich h\u00e4tte meinen Papa sehr gerne etwas n\u00e4her bei mir gehabt, um ihm ein paar selbstgemachte Zeppole di San Giuseppe schenken zu k\u00f6nnen, da sie mir ziemlich gut gelungen sind. Ich w\u00fcrde l\u00fcgen, wenn ich sagen w\u00fcrde, dass ich meinen Vater morgen mehr vermissen werde als an anderen Tagen, denn ich vermisse ihn IMMER und SEHR. Es ist nicht der richtige Moment, um jetzt eine kitschige und zu pers\u00f6nliche Liste zu erstellen, die niemanden au\u00dfer mich interessiert, \u00fcber all die Situationen, in denen ich meinen Vater \u00fcber alle Ma\u00dfen vermisse, aber eine davon passt zu gut, um sie nur f\u00fcr mich zu behalten. Seit ich hier in Italien bin, denke ich, wenn ich in ein Restaurant gehe, in dem man mich sehr gut behandelt, in einen Lebensmittelladen mit tollen Produkten gehe oder etwas probiere, von dem ich annehme, dass es ihm genauso gut schmecken w\u00fcrde wie mir, als Erstes daran, dass ich ihn gerne anrufen w\u00fcrde, damit er vorbeikommt, um zu Abend zu essen, damit er mit mir einkaufen geht oder damit ich ihm ein St\u00fcck oder einen Teller von dem bringen kann, was ich gerade zubereitet habe, damit er mir seine Meinung sagt. Wenn ich einen schlechten Tag habe, l\u00e4sst der Gedanke, dass mein Vater so weit weg ist, die Freude an der Entdeckung verfliegen. Das dauert nur einen Moment, denn Gott sei Dank habe ich meine Familie, auch wenn sie weit weg ist. Ich kann mich nicht beschweren, aber… h\u00e4tte ich nicht einen Partner in Santa Perpetua oder Palau de Plegamans finden k\u00f6nnen?<\/p>\n

Wenn ich meiner Wahlheimat treu geblieben w\u00e4re, h\u00e4tte ich als Dessert f\u00fcr den Vatertag Bign\u00e9 di San Giuseppe zubereiten sollen. Mein pers\u00f6nlicher Geschmack hat jedoch mehr Gewicht gehabt und ich habe mich schlie\u00dflich f\u00fcr die Zeppole di San Giuseppe entschieden, die zwar auch in den r\u00f6mischen Konditoreien problemlos verkauft werden, aber typischer f\u00fcr Neapel und Umgebung sind. In Wirklichkeit gibt es keine gro\u00dfen Unterschiede zwischen dem Teig der Bign\u00e9 und dem der Zeppole. Beide werden traditionell frittiert, obwohl man sie auch backen kann, um ein paar Kalorien zu sparen. Die Bign\u00e9 sind Windbeutel, die mit Creme oder Ricotta gef\u00fcllt sind. Die Zeppole sind Nester aus Brandteig, in deren Mitte die Creme gegeben wird und die mit Amarene-Kirschen oder etwas Tr\u00fcffel oder Nutella gekr\u00f6nt werden, in einer Form, die an Arales Kackhaufen<\/a> erinnert. Obwohl man kein Konditormeister sein muss, um sie zuzubereiten, gibt es, wenn man sie noch nie zuvor gemacht hat, den einen oder anderen kniffligen Schritt. Ich selbst hatte, obwohl ich dem Rezept<\/a> einer der beliebtesten und am besten erkl\u00e4rten Webseiten, die in Italien kursieren, buchstabengetreu gefolgt bin, den einen oder anderen Moment des …<\/a> Aber keine Sorge. Ich habe das ber\u00fccksichtigt und einige Ratschl\u00e4ge in das Rezept eingebaut, das ich befolgt habe, damit euch nicht dasselbe passiert.<\/p>\n

PS: K\u00f6nnte es nicht endlich das Beamen geben, wie bei Star Trek? Da das im Moment nicht der Fall ist, schicke ich meinem Papa ein Lied, das mir sehr gef\u00e4llt<\/a>, anstelle der Zeppole (Mal sehen, ob es uns allen n\u00e4chstes Jahr ein bisschen besser geht).<\/p>\n

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\"S\u00fc\u00dfspeise<\/a><\/p>\n

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