{"id":19355,"date":"2013-02-24T01:13:24","date_gmt":"2013-02-24T00:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/schokoladensalami\/"},"modified":"2026-09-09T07:41:45","modified_gmt":"2026-09-09T05:41:45","slug":"schokoladensalami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/schokoladensalami\/","title":{"rendered":"Schokoladensalami"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Wie schade, dass ich nicht mehr als &#8222;Lehrerin&#8220; arbeite. Wenn dem so w\u00e4re, bin ich sicher, dass ich dieses Dessert auf einer der kleinen Partys zubereiten w\u00fcrde, die ich f\u00fcr die Kinder zum Ende des Trimesters oder zu meinem Geburtstag organisiert habe. Wenn ich ein Kind w\u00e4re, f\u00e4nde ich es sehr lustig, einen Kuchen zu essen, der eigentlich wie eine Salami aussieht. Vielleicht w\u00fcrde es mir auch ein bisschen mehr leidtun, ihn an den W\u00e4nden zu verteilen, als bei einem langweiligen Kuchen ohne Pers\u00f6nlichkeit, wie man sie von fr\u00fcher kennt, und damit der Eselin eine zus\u00e4tzliche Stunde zu schenken, die mir ein besonderes Vesperbrot spendiert hat. (Offensichtlich w\u00fcrde ich mir die zwei Teel\u00f6ffel Rum sparen. Sie richten auch n\u00fcchtern schon genug Unfug an).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die <em>Salame al cioccolato<\/em> ist nicht r\u00f6misch und kann nicht einmal in die Kategorie der italienischen Desserts mit alter Tradition eingeordnet werden, sondern eher in die moderne. Wie dem auch sei, authentisch ist sie allemal. Schon allein deshalb, weil sie auf der Liste der traditionellen landwirtschaftlichen Lebensmittel Siziliens unter dem Namen <a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Prodotti_agroalimentari_tradizionali_siciliani\" target=\"_blank\"><em>salame turco<\/em><\/a> gef\u00fchrt wird. Nicht, weil es eine Erfindung eines in Sizilien ans\u00e4ssigen T\u00fcrken war, sondern wegen der Farbe des besagten Desserts. Ein politisch absolut unkorrekter Grund, den ich aber nicht kritisieren kann, da ich aus einem Land komme, in dem wir ein anderes Dessert namens &#8222;Zigeunerarm&#8220; (brazo de gitano) haben. Ich habe euch das Rezept eingestellt, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und, na ja, es k\u00f6nnte nicht kalorienreicher sein. Ich habe geschlussfolgert, dass ihr auf so etwas steht, denn das Rezept, das auf dem Blog bisher die meiste Aufmerksamkeit erregt hat, war <a title=\"Das Rezept\" href=\"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/copa-de-crema-de-mascarpone-amb-nutella-i-xocolata-al-peperoncino\/\" target=\"_blank\">die Mascarpone-Creme mit Nutella und Schokolade mit Peperoncino<\/a>. Ich empfehle euch, sie bei einer Gelegenheit zuzubereiten, wenn ihr G\u00e4ste habt oder jemanden in der N\u00e4he, dem ihr ein St\u00fcck schenken k\u00f6nnt. Sie h\u00e4lt sich nicht l\u00e4nger als ein paar Tage. Ihr k\u00f6nnt sie kleiner machen, aber dann sieht sie eher aus wie eine Fuet oder eine Wurst aus der Cerdanya. Ihr entscheidet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_4554m.jpg\"><img  title=\"Schokoladensalami ~ Rezepte S\u00fc\u00dfspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"  alt=\"Schokoladensalami ~ Rezepte S\u00fc\u00dfspeisen  ~ La ragazza col mattarello\"  src=\"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_4554m-1024x682.jpg\" width=\"580\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><hr><div class=\"videobox\"><h3>Visit my YouTube channel<\/h3>If you haven't already, I invite you to subscribe to my <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>YouTube channel<\/strong><\/a> so you don't miss any new recipes.<br>\n        <strong>Don't forget to follow me on <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> There I share 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#PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n            <img  title=\"Schokoladensalami ~ Rezepte S\u00fc\u00dfspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Schokoladensalami ~ Rezepte S\u00fc\u00dfspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 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class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_4554m-300x200.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Schokoladensalami<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Autor: <span class=\"author\">La ragazza col mattarello<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Zubereitungszeit: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 Min.<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Gesamtzeit: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT20M\">20 Min.<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Portionen: <span class=\"yield\">6<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Zutaten<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">200 g Kekse (Typ Maria oder Digestive)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200 g Zartbitterschokolade<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 g Zucker<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 g Butter<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 EL Rum<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Eier<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Zubereitung<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Die Butter eine gute Weile vor Beginn der Zubereitung aus dem K\u00fchlschrank nehmen, damit sie weich wird.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Kekse in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel zerkleinern. Wenn sie etwas zerbr\u00f6seln, ist das kein Problem, aber mindestens ein Drittel der St\u00fccke sollte etwas gr\u00f6\u00dfer sein als die anderen, damit sie beim Aufschneiden den Effekt der Fettst\u00fcckchen in der Salami erzeugen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Butter in einer anderen Sch\u00fcssel verr\u00fchren, bis sie eine cremige Konsistenz hat, und nach und nach den Zucker, die 2 verquirlten Eier, die Schokolade und den Rum unterr\u00fchren. Denkt daran: Die Schokolade darf beim Hinzuf\u00fcgen nicht mehr hei\u00df sein.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Schokoladencreme mit den Keksen verr\u00fchren, bis alles vollst\u00e4ndig vermischt ist.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ein Blatt Backpapier oder Frischhaltefolie abschneiden, die Keks-Schokoladen-Masse darauf geben, einwickeln und auf dem Tisch rollen, bis sie die Form einer Salami hat.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Salami in Alufolie einwickeln, ohne sie aus dem Papier oder der Folie zu nehmen, und mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank legen, damit sie fest wird.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Vor dem Servieren von au\u00dfen mit Puderzucker best\u00e4uben und mit der Hand dar\u00fcberstreichen, damit er an der Oberfl\u00e4che haftet und sie mehr wie eine Salami aussieht.<\/li>\n<li class=\"instruction\">In eher dicke Scheiben schneiden, damit sie nicht zerbrechen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1226<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie schade, dass ich nicht mehr als &#8222;Lehrerin&#8220; arbeite. Wenn dem so w\u00e4re, bin ich sicher, dass ich dieses Dessert auf einer der kleinen Partys zubereiten w\u00fcrde, die ich f\u00fcr die Kinder zum Ende des Trimesters oder zu meinem Geburtstag organisiert habe. Wenn ich ein Kind w\u00e4re, f\u00e4nde ich es sehr lustig, einen Kuchen zu essen, der eigentlich wie eine Salami aussieht. Vielleicht w\u00fcrde es mir auch ein bisschen mehr leidtun, ihn an den W\u00e4nden zu verteilen, als bei einem langweiligen Kuchen ohne Pers\u00f6nlichkeit, wie man sie von fr\u00fcher kennt, und damit der Eselin eine zus\u00e4tzliche Stunde zu schenken, die mir ein besonderes Vesperbrot spendiert hat. (Offensichtlich w\u00fcrde ich mir die zwei Teel\u00f6ffel Rum sparen. Sie richten auch n\u00fcchtern schon genug Unfug an). Die Salame al cioccolato ist nicht r\u00f6misch und kann nicht einmal in die Kategorie der italienischen Desserts mit alter Tradition eingeordnet werden, sondern eher in die moderne. Wie dem auch sei, authentisch ist sie allemal. Schon allein deshalb, weil sie auf der Liste der traditionellen landwirtschaftlichen Lebensmittel Siziliens unter dem Namen salame turco gef\u00fchrt wird. Nicht, weil es eine Erfindung eines in Sizilien ans\u00e4ssigen T\u00fcrken war, sondern wegen der Farbe des besagten Desserts. Ein politisch absolut unkorrekter Grund, den ich aber nicht kritisieren kann, da ich aus einem Land komme, in dem wir ein anderes Dessert namens &#8222;Zigeunerarm&#8220; (brazo de gitano) haben. Ich habe euch das Rezept eingestellt, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und, na ja, es k\u00f6nnte nicht kalorienreicher sein. Ich habe geschlussfolgert, dass ihr auf so etwas steht, denn das Rezept, das auf dem Blog bisher die meiste Aufmerksamkeit erregt hat, war die Mascarpone-Creme mit Nutella und Schokolade mit Peperoncino. Ich empfehle euch, sie bei einer Gelegenheit zuzubereiten, wenn ihr G\u00e4ste habt oder jemanden in der N\u00e4he, dem ihr ein St\u00fcck schenken k\u00f6nnt. Sie h\u00e4lt sich nicht l\u00e4nger als ein paar Tage. Ihr k\u00f6nnt sie kleiner machen, aber dann sieht sie eher aus wie eine Fuet oder eine Wurst aus der Cerdanya. Ihr entscheidet. Schokoladensalami Autor: La ragazza col mattarello Zubereitungszeit: 20 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 6 Zutaten 200 g Kekse (Typ Maria oder Digestive) 200 g Zartbitterschokolade 100 g Zucker 100 g Butter 2 EL Rum 2 Eier Puderzucker Zubereitung Die Butter eine gute Weile vor Beginn der Zubereitung aus dem K\u00fchlschrank nehmen, damit sie weich wird. Die Kekse in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel zerkleinern. Wenn sie etwas zerbr\u00f6seln, ist das kein Problem, aber mindestens ein Drittel der St\u00fccke sollte etwas gr\u00f6\u00dfer sein als die anderen, damit sie beim Aufschneiden den Effekt der Fettst\u00fcckchen in der Salami erzeugen. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und abk\u00fchlen lassen. Die Butter in einer anderen Sch\u00fcssel verr\u00fchren, bis sie eine cremige Konsistenz hat, und nach und nach den Zucker, die 2 verquirlten Eier, die Schokolade und den Rum unterr\u00fchren. Denkt daran: Die Schokolade darf beim Hinzuf\u00fcgen nicht mehr hei\u00df sein. Die Schokoladencreme mit den Keksen verr\u00fchren, bis alles vollst\u00e4ndig vermischt ist. Ein Blatt Backpapier oder Frischhaltefolie abschneiden, die Keks-Schokoladen-Masse darauf geben, einwickeln und auf dem Tisch rollen, bis sie die Form einer Salami hat. Die Salami in Alufolie einwickeln, ohne sie aus dem Papier oder der Folie zu nehmen, und mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank legen, damit sie fest wird. Vor dem Servieren von au\u00dfen mit Puderzucker best\u00e4uben und mit der Hand dar\u00fcberstreichen, damit er an der Oberfl\u00e4che haftet und sie mehr wie eine Salami aussieht. 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