{"id":19211,"date":"2013-07-17T23:32:20","date_gmt":"2013-07-17T21:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/turron-semifreddo-mit-frischen-feigen-und-einer-rumnote\/"},"modified":"2026-09-08T15:05:36","modified_gmt":"2026-09-08T13:05:36","slug":"turron-semifreddo-mit-frischen-feigen-und-einer-rumnote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/turron-semifreddo-mit-frischen-feigen-und-einer-rumnote\/","title":{"rendered":"Turr\u00f3n-Semifreddo mit frischen Feigen und einer Rumnote"},"content":{"rendered":"

Es ist unendlich viel einfacher und praktischer, ein gutes Semifreddo zuzubereiten als ein drittklassiges Eis. Wenn ihr also Lust auf Abwechslung habt und das typischste Sommerdessert f\u00fcr einen Moment beiseitelegen wollt, ohne dabei auf die eisige Erfrischung im Mund verzichten zu m\u00fcssen, die bei der Hitze, die uns dieser Tage zu schaffen macht, so willkommen ist, dann wird euch dieses Dessert interessieren.<\/p>\n

\"Turr\u00f3n-Semifreddo<\/a>
\nDas Semifreddo ist italienisch, \u00e4hnelt aber dem franz\u00f6sischen Parfait. Ich habe keine allzu zuverl\u00e4ssigen oder klaren Informationen \u00fcber seine Geschichte gefunden. Manche behaupten, es sei von den alten R\u00f6mern erfunden worden. Man muss dazu sagen, dass Plinius der \u00c4ltere zwar von der Bedeutung des Eishandels sprach, der vom Terminillo, dem Vesuv oder dem \u00c4tna in die Hauptstadt gebracht wurde, und von der Beliebtheit, die sich Granita aus Honig und Granatapfel schon damals erfreuten (kurz gesagt, wir glauben, dass sie, auch wenn sie keine K\u00fchlschr\u00e4nke wie unsere hatten, ihren Spa\u00df mit dem Eis hatten, das sie aus den Bergen holten), aber \u00fcber das Semifreddo selbst konnte ich keine Geschichte finden, die solch antike Urspr\u00fcnge rechtfertigt. Also sage ich in diesem Fall pers\u00f6nlich, dass ich es glaube, nur weil ich so eine Sehnsucht nach Rom habe, und bis das vorbei ist oder ich dorthin zur\u00fcckkehre, sage ich zu allem Ja, was Pluspunkte bringt.<\/p>\n

\"Turr\u00f3n-Semifreddo<\/a>
\nMan kann es mit so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen machen wie Eis selbst, aber ich habe mich f\u00fcr Turr\u00f3n entschieden, weil ich dachte, dass es gut zu den armen Feigen passen w\u00fcrde, die ich im K\u00fchlschrank hatte und die gerade zu Marmelade wurden. Auch weil, obwohl ich manchmal sage, dass meine Lieblingseissorten andere sind, die exotischer klingen, um cool zu wirken, f\u00fcrchte ich, dass mein Lieblingseis Turr\u00f3n ist… Kurz gesagt, das ein oder andere Mal habe ich es ein bisschen wie Vitti in diesem Ausschnitt<\/a> aus Le fate<\/em> gemacht.<\/p>\n

\"Turr\u00f3n-Semifreddo<\/a>
\n\u00dcbrigens. Ich wei\u00df, es ist nicht die Zeit f\u00fcr Turr\u00f3n, aber zumindest hier verkaufen viele handwerkliche valencianische Eisdielen und Horchater\u00edas es das ganze Jahr \u00fcber. Seid also nicht faul und sucht euch keine billigen Ausreden, es nicht zu machen, denn ihr k\u00f6nnt Turr\u00f3n kaufen, auch wenn wir Ende Juli haben. Wenn ihr Feigen nicht m\u00f6gt, k\u00f6nnt ihr es mit Schokolade, Beeren oder Sirup nach Belieben begleiten, aber egal wie wenig ihr diese Frucht m\u00f6gt, ich empfehle die Kombination, denn zusammen mit dem Spritzer Zitrone und Rum sind sie ein Wunder.<\/p>\n

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