{"id":19145,"date":"2014-08-20T19:31:29","date_gmt":"2014-08-20T17:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/rezept-fuer-torta-caprese-schokoladen-mandel-kuchen-ohne-mehl\/"},"modified":"2026-09-08T14:43:15","modified_gmt":"2026-09-08T12:43:15","slug":"rezept-fuer-torta-caprese-schokoladen-mandel-kuchen-ohne-mehl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/rezept-fuer-torta-caprese-schokoladen-mandel-kuchen-ohne-mehl\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Torta Caprese: Schokoladen-Mandel-Kuchen ohne Mehl"},"content":{"rendered":"

Torta Caprese! Ein k\u00f6stliches und einfaches Rezept f\u00fcr einen italienischen Schokoladen-Mandel-Kuchen ohne Mehl. Eines von der Sorte, die jedem schmeckt, Schokoladenliebhaber verr\u00fcckt macht und f\u00fcr Z\u00f6liakie-Betroffene geeignet ist. Der Name dieses Kuchens stammt von der Insel Capri vor Neapel, wo er angeblich erfunden wurde. Niemand wei\u00df mit Sicherheit, wer der Urheber war, aber es kursieren zwei ziemlich malerische Geschichten zu diesem Thema.<\/p>\n

\"Rezept<\/a><\/p>\n

Man sagt, ein Konditor namens Carmine di Fiore habe den Auftrag erhalten, einen Schokoladenkuchen f\u00fcr drei amerikanische Herren zuzubereiten, die in nicht ganz legalen Gesch\u00e4ften t\u00e4tig waren. Der arme Herr Carmine verga\u00df vor lauter Druck, f\u00fcr solch gef\u00e4hrliche Gestalten kochen zu m\u00fcssen, das Mehl in den Kuchen zu geben. Gl\u00fccklicherweise war die Erfindung ein Erfolg und schmeckte so gut, dass sie weiter gebacken wurde, bis sie zu einer typischen S\u00fc\u00dfspeise der Gegend wurde. Die zweite Hypothese \u00fcber den Ursprung der Caprese besagt, dass einer der K\u00f6nige von Neapel mit \u00f6sterreichischen Prinzessinnen verwandt war.<\/p>\n

\"Rezept<\/a><\/p>\n

Diese baten den Koch, ihnen eine Sachertorte zu machen. Der neapolitanische Konditor hatte keine Ahnung, was eine Sachertorte war, und die Prinzessinnen kannten zwar die meisten Zutaten, aber nicht die Zubereitung des Kuchens. Der Koch tat, was er konnte, um sie zufriedenzustellen, und es schmeckte allen genauso gut oder sogar besser als die S\u00fc\u00dfspeise, die sie urspr\u00fcnglich bestellt hatten.<\/p>\n

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