{"id":19037,"date":"2013-09-21T18:11:39","date_gmt":"2013-09-21T16:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/tagliatelle-mit-sahne-kochschinken-und-erbsen\/"},"modified":"2026-09-08T14:06:34","modified_gmt":"2026-09-08T12:06:34","slug":"tagliatelle-mit-sahne-kochschinken-und-erbsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/tagliatelle-mit-sahne-kochschinken-und-erbsen\/","title":{"rendered":"Tagliatelle mit Sahne, Kochschinken und Erbsen"},"content":{"rendered":"

\"Tagliatelle<\/a>Gestern waren diese Tagliatelle mit Sahne, Kochschinken und Erbsen meine Rettung. Ich war gerade nach Hause gekommen und wollte eigentlich nichts anderes tun, als zu schlafen, aber es war schon zu viele Tage her, dass ich ein Rezept gepostet hatte. Mein K\u00f6rper verlangte nach Pasta und ich hatte gerade meine kleine Schwester zum Abendessen eingeladen, weil sie bei mir vorbeikommen musste, um ein Buch abzuholen (ich geh\u00f6re zu den Leuten, die den Tick haben: \u201eWenn du schon kommst\/hier bist, bleib doch zum Essen\u201c, ohne dar\u00fcber nachzudenken, was ich im K\u00fchlschrank habe, ohne zu bewerten, wie viel Lust ich wirklich zum Kochen habe oder wie sehr es mich stressen kann, wenn ich G\u00e4ste habe und ihnen kein halbwegs aufwendiges Essen anbiete).[adbreak]<\/p>\n

\"Tagliatelle<\/a><\/p>\n

Um es ganz perfekt zu machen, h\u00e4tte ich Garganelli<\/a> verwenden sollen, eine typische Eiernudelsorte aus der Emilia-Romagna, die in ihrer Form den penne rigate<\/em> \u00e4hnelt, mit denen dieses Rezept normalerweise zubereitet wird, aber ich hatte keine da. Man muss sagen, dass es mit Tagliatelle<\/em>, die ebenfalls typisch f\u00fcr dieselbe Region sind, hervorragend geschmeckt hat. Deshalb wage ich es, sie euch als Ersatz f\u00fcr die Garganelli zu empfehlen, denn ich w\u00fcsste nicht, wo ich euch sagen sollte, wo ihr Garganelli finden k\u00f6nnt, w\u00e4hrend Tagliatelle in fast jedem Supermarkt verkauft werden.<\/p>\n

Guten Appetit!<\/p>\n

\n
Tagliatelle mit Sahne, Kochschinken und Erbsen<\/div>\n
<\/div>\n
Autor: La ragazza col mattarello<\/span><\/div>\n
Vorbereitungszeit: 5 Min.<\/div>\n
Kochzeit: 15 Min.<\/div>\n
Gesamtzeit: 20 Min.<\/div>\n
Portionen: 2<\/span><\/div>\n
\n
Zutaten<\/div>\n
    \n
  • 200 g frische Tagliatelle<\/li>\n
  • 75 g gew\u00fcrfelter Kochschinken<\/li>\n
  • 100 g kleine, extrafeine TK-Erbsen<\/li>\n
  • 100 ml Sahne<\/li>\n
  • 20 g Butter<\/li>\n
  • 2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • Muskatnuss<\/li>\n
  • Pfeffer<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    \n
    Zubereitung<\/div>\n
    \n
      \n
    1. Das Wasser f\u00fcr die Pasta schon einmal erhitzen, da der Rest sehr schnell geht.<\/li>\n
    2. Die zwei Essl\u00f6ffel \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Erbsen hinzuf\u00fcgen, sobald das \u00d6l hei\u00df ist.<\/li>\n
    3. Die Erbsen umr\u00fchren, 4 Essl\u00f6ffel Wasser und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen und bei schwacher Hitze garen, bis sie gar sind.<\/li>\n
    4. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und die Kochschinkenw\u00fcrfel darin anbraten.<\/li>\n
    5. Wenn sie goldbraun sind, die Sahne und eine Prise Muskatnuss hinzuf\u00fcgen und die So\u00dfe mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n
    6. Die Erbsen, die So\u00dfe, die bereits gekochte Pasta und ein paar Essl\u00f6ffel des Nudelkochwassers in einer Pfanne zusammenf\u00fchren.<\/li>\n
    7. Die Tagliatelle mit den restlichen Zutaten eineinhalb Minuten lang schwenken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n
      <\/div>\n
      3.2.1255<\/div>\n<\/div>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Gestern waren diese Tagliatelle mit Sahne, Kochschinken und Erbsen meine Rettung. Ich war gerade nach Hause gekommen und wollte eigentlich nichts anderes tun, als zu schlafen, aber es war schon zu viele Tage her, dass ich ein Rezept gepostet hatte. Mein K\u00f6rper verlangte nach Pasta und ich hatte gerade meine kleine Schwester zum Abendessen eingeladen, weil sie bei mir vorbeikommen musste, um ein Buch abzuholen (ich geh\u00f6re zu den Leuten, die den Tick haben: \u201eWenn du schon kommst\/hier bist, bleib doch zum Essen\u201c, ohne dar\u00fcber nachzudenken, was ich im K\u00fchlschrank habe, ohne zu bewerten, wie viel Lust ich wirklich zum Kochen habe oder wie sehr es mich stressen kann, wenn ich G\u00e4ste habe und ihnen kein halbwegs aufwendiges Essen anbiete).[adbreak] Um es ganz perfekt zu machen, h\u00e4tte ich Garganelli verwenden sollen, eine typische Eiernudelsorte aus der Emilia-Romagna, die in ihrer Form den penne rigate \u00e4hnelt, mit denen dieses Rezept normalerweise zubereitet wird, aber ich hatte keine da. Man muss sagen, dass es mit Tagliatelle, die ebenfalls typisch f\u00fcr dieselbe Region sind, hervorragend geschmeckt hat. Deshalb wage ich es, sie euch als Ersatz f\u00fcr die Garganelli zu empfehlen, denn ich w\u00fcsste nicht, wo ich euch sagen sollte, wo ihr Garganelli finden k\u00f6nnt, w\u00e4hrend Tagliatelle in fast jedem Supermarkt verkauft werden. Guten Appetit! Tagliatelle mit Sahne, Kochschinken und Erbsen Autor: La ragazza col mattarello Vorbereitungszeit: 5 Min. Kochzeit: 15 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 2 Zutaten 200 g frische Tagliatelle 75 g gew\u00fcrfelter Kochschinken 100 g kleine, extrafeine TK-Erbsen 100 ml Sahne 20 g Butter 2 EL Oliven\u00f6l Muskatnuss Pfeffer Salz Zubereitung Das Wasser f\u00fcr die Pasta schon einmal erhitzen, da der Rest sehr schnell geht. Die zwei Essl\u00f6ffel \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Erbsen hinzuf\u00fcgen, sobald das \u00d6l hei\u00df ist. Die Erbsen umr\u00fchren, 4 Essl\u00f6ffel Wasser und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen und bei schwacher Hitze garen, bis sie gar sind. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und die Kochschinkenw\u00fcrfel darin anbraten. Wenn sie goldbraun sind, die Sahne und eine Prise Muskatnuss hinzuf\u00fcgen und die So\u00dfe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erbsen, die So\u00dfe, die bereits gekochte Pasta und ein paar Essl\u00f6ffel des Nudelkochwassers in einer Pfanne zusammenf\u00fchren. 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