{"id":18913,"date":"2014-01-14T15:10:15","date_gmt":"2014-01-14T14:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/rinder-tagliata-mit-rucola-parmesan-und-balsamico-essig-aus-modena\/"},"modified":"2026-09-08T12:31:36","modified_gmt":"2026-09-08T10:31:36","slug":"rinder-tagliata-mit-rucola-parmesan-und-balsamico-essig-aus-modena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/rinder-tagliata-mit-rucola-parmesan-und-balsamico-essig-aus-modena\/","title":{"rendered":"Rinder-Tagliata mit Rucola, Parmesan und Balsamico-Essig aus Modena"},"content":{"rendered":"

Tagliata vom Rind mit Rucola, Parmesan und Balsamico-Essig aus Modena oder wie man mit einem Hauptgericht in etwas mehr als 10 Minuten Eindruck schindet. Wahre Fleischliebhaber haben Gl\u00fcck. Heute ist das Rezept f\u00fcr all jene, die sich mit einem guten St\u00fcck Fleisch und wenig mehr vergn\u00fcgen, aber, verdammt… was f\u00fcr ein kleines „wenig mehr“! Die Kombination dieser 4 Zutaten ist eine feine Sache… Ich war nie ein gro\u00dfer Fan von rotem Fleisch, aber wer wei\u00df, ob es am Alter liegt oder an zu vielen Folgen der Sendungen von Anthony Bourdain oder The Walking Dead<\/i>, dass ich in letzter Zeit pl\u00f6tzlich gro\u00dfe, fast zu gro\u00dfe Lust habe, zu essen… Fleisch… fast roh… Warum?<\/p>\n

\"Rinder-Tagliata<\/a><\/p>\n

Ich glaube, das heutige Gericht ist ziemlich verantwortlich f\u00fcr meine aktuellen Gel\u00fcste. Ich erinnere mich genau an den Tag, als mir eine Arbeitskollegin in Rom erz\u00e4hlte, dass sie am Vortag Tagliata di Manzo mit Rucola und Parmesan gegessen hatte und dass dies der beste Teil eines ohnehin schon wunderbaren Wochenendes gewesen sei. Da ich aufgrund meiner missverstandenen guten Erziehung so schrecklich falsch bin, tat ich so, als ob ich, obwohl ich zugab, noch nie eine Tagliata gegessen zu haben, genauso begeistert von der Idee w\u00e4re, dieses Gericht zu essen wie sie, und bat sie sogar um das Rezept… Ich konnte nicht anders, es gab mir ein schlechtes Gef\u00fchl, mit einem muffigen „ich mag keine Fleischst\u00fccke…“ zu kommen. Jedenfalls fragte mich die Frau von diesem Tag an immer, ob ich die Tagliata gemacht h\u00e4tte, und schlie\u00dflich, um mit Ja antworten zu k\u00f6nnen, machte ich sie f\u00fcr meinen Partner. Und da ich neugierig bin, probierte ich sie… Und so fing alles an…<\/p>\n

Sehr wichtig<\/strong>. Es scheint ein albernes Rezept zu sein, und das ist es auch, und doch nicht. Befolgen Sie die Anweisungen genau, damit es innen nicht kalt wird und nicht den Saft verliert.<\/p>\n

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