{"id":18782,"date":"2015-06-26T00:03:15","date_gmt":"2015-06-25T22:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pasta-mit-tomaten-mascarpone-sauce\/"},"modified":"2026-09-08T09:15:09","modified_gmt":"2026-09-08T07:15:09","slug":"pasta-mit-tomaten-mascarpone-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/pasta-mit-tomaten-mascarpone-sauce\/","title":{"rendered":"Pasta mit Tomaten-Mascarpone-Sauce"},"content":{"rendered":"

Ich lebe noch! Und ich kehre mit einem super einfachen Pastarezept auf Basis von Tomaten und Mascarpone zur\u00fcck. Von der Sorte, die Kinder liebend gerne essen, ideal f\u00fcr den Start in die Ferien, Vormittage am Pool und Nachmittage voller Spiele und Energie. Neulich war ich in aller Ruhe im Supermarkt zum St\u00f6bern, etwas, das ich sehr vermisst habe, denn in den letzten 10 Monaten hatte ich kaum Zeit f\u00fcr etwas anderes als Arbeit. Ich bemerkte, dass eine bestimmte Marke f\u00fcr frische italienische Pasta neue Fertigsaucen f\u00fcr Pasta herausgebracht hatte. Eine davon war Tomate-Mascarpone. Ich hatte noch nie von Pasta mit dieser Sauce geh\u00f6rt oder sie in einem Restaurant gesehen, aber nat\u00fcrlich, wenn sie neben Klassikern wie 4-K\u00e4se oder Pesto Genovese vermarktet wird, muss sie etwas Besonderes an sich haben. Nat\u00fcrlich habe ich die Sauce nicht gekauft. Ich respektiere und verstehe, dass Leute sie kaufen, und ich muss sagen, ich wei\u00df, dass die dieser Marke sehr anst\u00e4ndig sind, aber pers\u00f6nlich, sei es, weil ich nicht schlecht koche, weil Selbstgemachtes besser schmeckt, etc., etc., ist das nichts f\u00fcr mich. Also habe ich nach dem Rezept gesucht, um herauszufinden, ob es auf eine bestimmte Weise oder anders gekocht wird, als ich es mir vorgestellt hatte, und woher die Erfindung kam.<\/p>\n

\"Pasta<\/a><\/p>\n

Von den Rezepten, die ich gefunden habe, hat mich das von Benedetta Parodi<\/a>, einer sehr ber\u00fchmten Medienk\u00f6chin in Italien, wirklich \u00fcberzeugt. Ich habe Basilikum hinzugef\u00fcgt, weil mir einfache Tomatensofritos ohne ihn etwas fad erscheinen. Was ich nicht herausfinden konnte, war, woher diese Sauce stammt.<\/p>\n

Ist es eine moderne Erfindung? Wie dem auch sei, sie ist sehr lecker, und das ist es, was z\u00e4hlt. Guten Appetit, und wenn ich die Urspr\u00fcnge der besagten Sauce entdecke, werde ich es euch wissen lassen!<\/p>\n

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