{"id":18562,"date":"2025-01-17T11:15:12","date_gmt":"2025-01-17T10:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/"},"modified":"2026-09-07T17:06:34","modified_gmt":"2026-09-07T15:06:34","slug":"fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/","title":{"rendered":"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fettuccine Alfredo<\/strong> oder <strong>Pasta Alfredo<\/strong> sind ein zeitloser Klassiker der italienischen K\u00fcche. Dieses Gericht, das f\u00fcr seine Einfachheit und seinen Geschmack ber\u00fchmt ist, hat Grenzen \u00fcberschritten und Gaumen auf der ganzen Welt erobert. Obwohl seine Popularit\u00e4t vor allem in den Vereinigten Staaten zunahm, wo die Versionen Sahne, H\u00fchnchen und andere Zutaten enthalten, hat das Originalrezept eine faszinierende Geschichte, die es wert ist, gekannt zu werden. Laut dem Restaurant Alfredo alla Scrofa in Rom, wo dieses ikonische Gericht entstand, sind die authentischen Zutaten Butter, Parmesan und Pasta. <a href=\"https:\/\/alfredoallascrofa.com\/fettuccine\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Erfahren Sie mehr auf der offiziellen Website<\/a>.<\/p>\n<p>Ich m\u00f6chte nicht sagen, dass die Anpassungen nicht k\u00f6stlich sind, aber der Charme der <strong>Fettuccine Alfredo<\/strong> liegt in der Einfachheit ihrer Zubereitung und der Qualit\u00e4t ihrer Zutaten.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Sehen Sie sich das Video mit allen Schritten an<\/h3>\n<div class=\"videobox\">\n<p>Hier unten k\u00f6nnen Sie das Video mit allen Schritten sehen, um das Rezept auf die einfachste Weise zuzubereiten.<br \/>\nFalls Sie es noch nicht getan haben, lade ich Sie ein, meinen <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>YouTube-Kanal<\/strong><\/a> zu abonnieren, um kein neues Rezept zu verpassen.<br \/>\n<strong>Vergessen Sie nicht, mir auf <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> zu folgen!<\/strong> Dort teile ich weitere Rezepte, Tipps und spezielle Inhalte f\u00fcr Liebhaber der italienischen K\u00fcche.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6aa004e255d0e\" data-id=\"zVcTQQpznWc\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-zVcTQQpznWc-6aa004e255d0e\" data-vid=\"zVcTQQpznWc\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zVcTQQpznWc?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/zVcTQQpznWc\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/zVcTQQpznWc\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-01-17T11:15:12+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zVcTQQpznWc?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=zVcTQQpznWc\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3>Geschichte der Fettuccine Alfredo<\/h3>\n<p>Der Ursprung der <a href=\"https:\/\/www.ilveroalfredo.it\/storia\/\">Fettuccine Alfredo<\/a> geht auf das Jahr 1908 in Rom zur\u00fcck, als Alfredo Di Lelio dieses ikonische Gericht in der Trattoria seiner Mutter Angelina kreierte, die sich an der heute nicht mehr existierenden Piazza Rosa befand. Alfredo erfand die Fettuccine als eine Geste der Liebe f\u00fcr seine Frau Ines, die nach der Geburt ihres Sohnes Armando geschw\u00e4cht war. Zubereitet mit einer einfachen, aber k\u00f6stlichen Mischung aus Butter und Parmesan, wurde dieses Gericht schnell zu einem lokalen und famili\u00e4ren Favoriten.<\/p>\n<p>Im Jahr 1914, nach dem Verschwinden der Piazza Rosa aufgrund des Baus der Galleria Colonna (heute Galleria Alberto Sordi), er\u00f6ffnete Alfredo sein eigenes Restaurant in Rom und festigte seinen Ruf als Sch\u00f6pfer der Fettuccine. 1943 verkaufte er das Restaurant an Dritte, nahm aber 1948 zusammen mit seinem Sohn Armando die Familientradition wieder auf und er\u00f6ffnete &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; in der Piazza Augusto Imperatore 30, wo das Gericht weiterhin ein Wahrzeichen der italienischen K\u00fcche ist.<\/p>\n<h3>Anerkennungen und internationale Expansion<\/h3>\n<p>Der Ruf der Fettuccine Alfredo \u00fcberschritt dank der Hollywood-Stars Mary Pickford und Douglas Fairbanks, die Alfredo 1927 als Zeichen der Dankbarkeit das ber\u00fchmte \u201eposate d\u2019oro\u201c (goldenes Besteck) schenkten, die Grenzen. Diese Geste markierte den Beginn des internationalen Ruhms des Gerichts, das w\u00e4hrend der Jahre der &#8222;Dolce Vita&#8220; Touristen aus aller Welt anzog.<\/p>\n<p>Obwohl sich das Gericht au\u00dferhalb Italiens mit Zutaten wie Sahne, Knoblauch oder H\u00fchnchen weiterentwickelt hat, um sich an den lokalen Geschmack anzupassen, bleibt das im &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; servierte Originalrezept eine Feier der reinsten italienischen K\u00fcche: wenige Zutaten, aber von bester Qualit\u00e4t. <a href=\"https:\/\/www.ilveroalfredo.it\/storia\/\">Dieses Restaurant<\/a>, das heute von Ines Di Lelio, der Enkelin des Sch\u00f6pfers, gef\u00fchrt wird, ist Teil des Registers der &#8222;Negozi Storici di Eccellenza&#8220; der Stadt Rom.<\/p>\n<h3>Unterschiede zu anderen Alfredo-Restaurants<\/h3>\n<p>Es ist wichtig hervorzuheben, dass &#8222;<a href=\"https:\/\/www.ilveroalfredo.it\/storia\/\">Il Vero Alfredo<\/a>&#8220; das einzige Restaurant ist, das offiziell mit der Familie Di Lelio und ihrer urspr\u00fcnglichen Tradition verbunden ist. Andere Einrichtungen in Rom, die den Namen &#8222;Alfredo&#8220; verwenden, stehen nicht mit der Familienmarke in Verbindung. Derzeit ist &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; durch Franchise-Vertr\u00e4ge auch in Mexiko (Mexiko-Stadt und Cozumel) und in Saudi-Arabien (Dschidda) vertreten.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Hauptzutaten<\/h3>\n<p><strong>F\u00fcr 2 Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 g Fettuccine oder Tagliatelle (vorzugsweise frisch)<\/li>\n<li>100 g ungesalzene Butter<\/li>\n<li>100 g geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<li>Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> 10 Minuten<br \/>\n<strong>Kochzeit:<\/strong> 20 Minuten<\/p>\n<p><strong>Denken Sie daran:<\/strong> Am Ende des Artikels finden Sie das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Koch- und Zubereitungszeiten.<\/p>\n<p><img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13216 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-1.jpg\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung der Fettuccine Alfredo<\/h3>\n<p><strong>Pasta kochen<\/strong><br \/>\nKochen Sie reichlich Salzwasser auf und garen Sie die Fettuccine, bis sie al dente sind. Behalten Sie eine Tasse des Kochwassers zur\u00fcck, bevor Sie die Pasta abgie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>Sauce zubereiten<\/strong><br \/>\nSchmelzen Sie die Butter langsam in einer gro\u00dfen Pfanne bei niedriger Hitze. F\u00fcgen Sie eine kleine Menge des Kochwassers hinzu, um sie zu emulgieren und eine cremige Basis zu schaffen.<\/p>\n<p><strong>Pasta hinzuf\u00fcgen<\/strong><br \/>\nF\u00fcgen Sie die frisch abgegossenen Fettuccine zur Pfanne mit der Butter hinzu. Vorsichtig umr\u00fchren, damit sie die Aromen aufnehmen.<\/p>\n<p><strong>Parmesan hinzuf\u00fcgen<\/strong><br \/>\nNehmen Sie die Pfanne vom Herd und f\u00fcgen Sie nach und nach den geriebenen Parmesank\u00e4se hinzu, w\u00e4hrend Sie st\u00e4ndig r\u00fchren. Passen Sie die Cremigkeit bei Bedarf mit mehr Kochwasser an.<\/p>\n<p><strong>Servieren und genie\u00dfen<\/strong><br \/>\nMit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und mehr Parmesan nach Geschmack garnieren. Sofort servieren, um die perfekte Textur und den perfekten Geschmack zu genie\u00dfen.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Tipps und Tricks f\u00fcr perfekte Fettuccine Alfredo<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Qualit\u00e4t der Zutaten:<\/strong> Verwenden Sie hochwertige Butter und Parmesan, da sie die Hauptdarsteller des Gerichts sind.<\/li>\n<li><strong>Die Bedeutung des Kochwassers:<\/strong> Es enth\u00e4lt St\u00e4rke, die f\u00fcr eine glatte und cremige Sauce unerl\u00e4sslich ist.<\/li>\n<li><strong>Die richtige Kochzeit:<\/strong> Kochen Sie die Pasta al dente, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht an Textur verliert.<\/li>\n<li><strong>Sofort servieren:<\/strong> Dieses Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet, um seine einzigartige Cremigkeit zu genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13219 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-2.jpg\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3>Verwandte Rezepte, die Sie lieben werden<\/h3>\n<p>Wenn Sie <strong>Fettuccine Alfredo<\/strong> m\u00f6gen, verpassen Sie nicht diese anderen Pasta-Rezepte:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/tagliatelle-con-ragu-a-la-bolognese-italiano-autentico\/\">Tagliatelle alla Bolognese<\/a>:<\/strong> Ein Klassiker der italienischen K\u00fcche voller Geschmack.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-cacio-e-pepe-queso-y-pimienta-a-la-romana\/\">Spaghetti Cacio e Pepe<\/a>:<\/strong> Perfekt in ihrer Einfachheit, mit Pecorino-K\u00e4se und Pfeffer.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-tomate-y-albahaca-pasta-al-pomodoro-allitaliana\/\">Pasta al Pomodoro<\/a>:<\/strong> Das Basisrezept schlechthin, voller mediterraner Aromen.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/pasta-alla-carbonara\/\">Authentische Carbonara<\/a>:<\/strong> Nur mit Ei, K\u00e4se und Pancetta zubereitet.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>Genie\u00dfen Sie Ihre Fettuccine Alfredo!<\/h3>\n<p>Die <strong>Fettuccine Alfredo<\/strong> oder <strong>Pasta Alfredo<\/strong> sind mehr als nur ein Pastagericht: Sie repr\u00e4sentieren eine Geschichte von Liebe, Kreativit\u00e4t und Leidenschaft f\u00fcr hochwertige Zutaten. Egal, ob Sie die Originalversion bevorzugen oder die modernen Anpassungen genie\u00dfen, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl.<\/p>\n<p>Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, folgen Sie mir auf <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">YouTube<\/a> <\/strong>und <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\"><strong>Instagram<\/strong><\/a>, um weitere authentische italienische Rezepte zu entdecken. Hinterlassen Sie einen Kommentar, in dem Sie mir erz\u00e4hlen, wie es Ihnen gelungen ist, und teilen Sie Ihre Fotos in den sozialen Netzwerken. Ich w\u00fcrde mich freuen, Ihre Kreationen zu sehen!<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.4K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"18562\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n            <img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" role=\"list\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" data-date=\"1788782909\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\" data-video-title=\"#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food\">\n                <img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LlY5TzN4ZkE5NlhR\" data-date=\"1788098717\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=V9O3xfA96XQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/V9O3xfA96XQ\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\" data-video-title=\"#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728\">\n                <img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Ll9uMjh2cTBWakRz\" data-date=\"1787321424\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_n28vq0VjDs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_n28vq0VjDs\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\" data-video-title=\"Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n<div class=\"sby-screenreader\" role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\" data-sby-feed-status><\/div>\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a { background: #c91f1f;}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn { background: #c91f1f;}    <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"13213\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Fettuccine Alfredo: Pastarezept mit Parmesan und Butter<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg\"  alt=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ Erste G\u00e4nge Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">\n<p>Die <strong>Fettuccine Alfredo<\/strong>, oder auch <strong>Pasta Alfredo<\/strong>, sind ein zeitloser Klassiker der <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/?p=13204&amp;preview_id=13204&amp;preview_nonce=3e8e2bb8f2&amp;_thumbnail_id=2059&amp;preview=true#\">italienischen K\u00fcche<\/a>. Dieses Gericht, das f\u00fcr seine Einfachheit und seinen Geschmack ber\u00fchmt ist, hat Grenzen \u00fcberschritten und Gaumen auf der ganzen Welt erobert.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gericht<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Erster Gang<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">K\u00fcche<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienisch<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Vorbereitungszeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">10 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kochzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">20 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gesamtzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">30 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portionen<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kalorien<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">680 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Autor<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Mia Villar Raurich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Schlagw\u00f6rter<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">alfredo, fettuccine, butter, parmesan, pasta, schwarzer pfeffer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">140<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Fettuccine oder Tagliatelle<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">vorzugsweise frisch<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">100<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">ungesalzene Butter<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">100<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">geriebener Parmesank\u00e4se<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Salz nach Geschmack<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h3>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Video<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zVcTQQpznWc\" title=\"Fettuccine Alfredo: receta de pasta con parmesano y mantequilla\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fettuccine Alfredo oder Pasta Alfredo sind ein zeitloser Klassiker der italienischen K\u00fcche. Dieses Gericht, das f\u00fcr seine Einfachheit und seinen Geschmack ber\u00fchmt ist, hat Grenzen \u00fcberschritten und Gaumen auf der ganzen Welt erobert. Obwohl seine Popularit\u00e4t vor allem in den Vereinigten Staaten zunahm, wo die Versionen Sahne, H\u00fchnchen und andere Zutaten enthalten, hat das Originalrezept eine faszinierende Geschichte, die es wert ist, gekannt zu werden. Laut dem Restaurant Alfredo alla Scrofa in Rom, wo dieses ikonische Gericht entstand, sind die authentischen Zutaten Butter, Parmesan und Pasta. Erfahren Sie mehr auf der offiziellen Website. Ich m\u00f6chte nicht sagen, dass die Anpassungen nicht k\u00f6stlich sind, aber der Charme der Fettuccine Alfredo liegt in der Einfachheit ihrer Zubereitung und der Qualit\u00e4t ihrer Zutaten. Sehen Sie sich das Video mit allen Schritten an Hier unten k\u00f6nnen Sie das Video mit allen Schritten sehen, um das Rezept auf die einfachste Weise zuzubereiten. Falls Sie es noch nicht getan haben, lade ich Sie ein, meinen YouTube-Kanal zu abonnieren, um kein neues Rezept zu verpassen. Vergessen Sie nicht, mir auf Instagram zu folgen! Dort teile ich weitere Rezepte, Tipps und spezielle Inhalte f\u00fcr Liebhaber der italienischen K\u00fcche. Geschichte der Fettuccine Alfredo Der Ursprung der Fettuccine Alfredo geht auf das Jahr 1908 in Rom zur\u00fcck, als Alfredo Di Lelio dieses ikonische Gericht in der Trattoria seiner Mutter Angelina kreierte, die sich an der heute nicht mehr existierenden Piazza Rosa befand. Alfredo erfand die Fettuccine als eine Geste der Liebe f\u00fcr seine Frau Ines, die nach der Geburt ihres Sohnes Armando geschw\u00e4cht war. Zubereitet mit einer einfachen, aber k\u00f6stlichen Mischung aus Butter und Parmesan, wurde dieses Gericht schnell zu einem lokalen und famili\u00e4ren Favoriten. Im Jahr 1914, nach dem Verschwinden der Piazza Rosa aufgrund des Baus der Galleria Colonna (heute Galleria Alberto Sordi), er\u00f6ffnete Alfredo sein eigenes Restaurant in Rom und festigte seinen Ruf als Sch\u00f6pfer der Fettuccine. 1943 verkaufte er das Restaurant an Dritte, nahm aber 1948 zusammen mit seinem Sohn Armando die Familientradition wieder auf und er\u00f6ffnete &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; in der Piazza Augusto Imperatore 30, wo das Gericht weiterhin ein Wahrzeichen der italienischen K\u00fcche ist. Anerkennungen und internationale Expansion Der Ruf der Fettuccine Alfredo \u00fcberschritt dank der Hollywood-Stars Mary Pickford und Douglas Fairbanks, die Alfredo 1927 als Zeichen der Dankbarkeit das ber\u00fchmte \u201eposate d\u2019oro\u201c (goldenes Besteck) schenkten, die Grenzen. Diese Geste markierte den Beginn des internationalen Ruhms des Gerichts, das w\u00e4hrend der Jahre der &#8222;Dolce Vita&#8220; Touristen aus aller Welt anzog. Obwohl sich das Gericht au\u00dferhalb Italiens mit Zutaten wie Sahne, Knoblauch oder H\u00fchnchen weiterentwickelt hat, um sich an den lokalen Geschmack anzupassen, bleibt das im &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; servierte Originalrezept eine Feier der reinsten italienischen K\u00fcche: wenige Zutaten, aber von bester Qualit\u00e4t. Dieses Restaurant, das heute von Ines Di Lelio, der Enkelin des Sch\u00f6pfers, gef\u00fchrt wird, ist Teil des Registers der &#8222;Negozi Storici di Eccellenza&#8220; der Stadt Rom. Unterschiede zu anderen Alfredo-Restaurants Es ist wichtig hervorzuheben, dass &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; das einzige Restaurant ist, das offiziell mit der Familie Di Lelio und ihrer urspr\u00fcnglichen Tradition verbunden ist. Andere Einrichtungen in Rom, die den Namen &#8222;Alfredo&#8220; verwenden, stehen nicht mit der Familienmarke in Verbindung. Derzeit ist &#8222;Il Vero Alfredo&#8220; durch Franchise-Vertr\u00e4ge auch in Mexiko (Mexiko-Stadt und Cozumel) und in Saudi-Arabien (Dschidda) vertreten. Hauptzutaten F\u00fcr 2 Personen 140 g Fettuccine oder Tagliatelle (vorzugsweise frisch) 100 g ungesalzene Butter 100 g geriebener Parmesank\u00e4se Salz nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Denken Sie daran: Am Ende des Artikels finden Sie das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Koch- und Zubereitungszeiten. Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung der Fettuccine Alfredo Pasta kochen Kochen Sie reichlich Salzwasser auf und garen Sie die Fettuccine, bis sie al dente sind. Behalten Sie eine Tasse des Kochwassers zur\u00fcck, bevor Sie die Pasta abgie\u00dfen. Sauce zubereiten Schmelzen Sie die Butter langsam in einer gro\u00dfen Pfanne bei niedriger Hitze. F\u00fcgen Sie eine kleine Menge des Kochwassers hinzu, um sie zu emulgieren und eine cremige Basis zu schaffen. Pasta hinzuf\u00fcgen F\u00fcgen Sie die frisch abgegossenen Fettuccine zur Pfanne mit der Butter hinzu. Vorsichtig umr\u00fchren, damit sie die Aromen aufnehmen. Parmesan hinzuf\u00fcgen Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und f\u00fcgen Sie nach und nach den geriebenen Parmesank\u00e4se hinzu, w\u00e4hrend Sie st\u00e4ndig r\u00fchren. Passen Sie die Cremigkeit bei Bedarf mit mehr Kochwasser an. Servieren und genie\u00dfen Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und mehr Parmesan nach Geschmack garnieren. Sofort servieren, um die perfekte Textur und den perfekten Geschmack zu genie\u00dfen. Tipps und Tricks f\u00fcr perfekte Fettuccine Alfredo Qualit\u00e4t der Zutaten: Verwenden Sie hochwertige Butter und Parmesan, da sie die Hauptdarsteller des Gerichts sind. Die Bedeutung des Kochwassers: Es enth\u00e4lt St\u00e4rke, die f\u00fcr eine glatte und cremige Sauce unerl\u00e4sslich ist. Die richtige Kochzeit: Kochen Sie die Pasta al dente, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht an Textur verliert. Sofort servieren: Dieses Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet, um seine einzigartige Cremigkeit zu genie\u00dfen. Verwandte Rezepte, die Sie lieben werden Wenn Sie Fettuccine Alfredo m\u00f6gen, verpassen Sie nicht diese anderen Pasta-Rezepte: Tagliatelle alla Bolognese: Ein Klassiker der italienischen K\u00fcche voller Geschmack. Spaghetti Cacio e Pepe: Perfekt in ihrer Einfachheit, mit Pecorino-K\u00e4se und Pfeffer. Pasta al Pomodoro: Das Basisrezept schlechthin, voller mediterraner Aromen. Authentische Carbonara: Nur mit Ei, K\u00e4se und Pancetta zubereitet. Genie\u00dfen Sie Ihre Fettuccine Alfredo! Die Fettuccine Alfredo oder Pasta Alfredo sind mehr als nur ein Pastagericht: Sie repr\u00e4sentieren eine Geschichte von Liebe, Kreativit\u00e4t und Leidenschaft f\u00fcr hochwertige Zutaten. Egal, ob Sie die Originalversion bevorzugen oder die modernen Anpassungen genie\u00dfen, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, folgen Sie mir auf YouTube und Instagram, um weitere authentische italienische Rezepte zu entdecken. Hinterlassen Sie einen Kommentar, in dem Sie mir erz\u00e4hlen, wie es Ihnen gelungen ist, und teilen Sie Ihre Fotos in den sozialen Netzwerken. Ich w\u00fcrde mich freuen, Ihre Kreationen zu sehen! Guten Appetit! Fettuccine Alfredo: Pastarezept mit Parmesan und Butter Die Fettuccine Alfredo, oder auch Pasta Alfredo, sind ein zeitloser Klassiker der italienischen K\u00fcche. Dieses Gericht, das f\u00fcr seine Einfachheit und seinen Geschmack ber\u00fchmt ist, hat Grenzen \u00fcberschritten und Gaumen auf der ganzen Welt erobert. GerichtErster Gang K\u00fccheItalienisch Vorbereitungszeit10 Minuten Kochzeit20 Minuten Gesamtzeit30 Minuten Portionen2 Kalorien680 kcal AutorMia Villar Raurich Schlagw\u00f6rteralfredo, fettuccine, butter, parmesan, pasta, schwarzer pfeffer Zutaten 140 g Fettuccine oder Tagliatelle vorzugsweise frisch 100 g ungesalzene Butter 100 g geriebener Parmesank\u00e4se Salz nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung Video &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13222,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3327,3328],"tags":[3944,4323,4078,3931,3900],"class_list":["post-18562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erste-gaenge","category-rezepte","tag-butter-de","tag-fettuccine-de","tag-frische-pasta","tag-parmesan-de","tag-schwarzer-pfeffer"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecke, wie man authentische Fettuccine Alfredo zubereitet: ein einfaches Pasta-Rezept mit Butter und Parmesan, voller Geschmack.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entdecke, wie man authentische Fettuccine Alfredo zubereitet: ein einfaches Pasta-Rezept mit Butter und Parmesan, voller Geschmack.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&amp;redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&amp;q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-17T10:15:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-07T15:06:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/\",\"name\":\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg\",\"datePublished\":\"2025-01-17T10:15:12+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-07T15:06:34+00:00\",\"description\":\"Entdecke, wie man authentische Fettuccine Alfredo zubereitet: ein einfaches Pasta-Rezept mit Butter und Parmesan, voller Geschmack.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Fettuccine Alfredo: receta de pasta con parmesano y mantequilla\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"alternateName\":\"Mia Villar Raurich\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ La ragazza col mattarello","description":"Entdecke, wie man authentische Fettuccine Alfredo zubereitet: ein einfaches Pasta-Rezept mit Butter und Parmesan, voller Geschmack.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ La ragazza col mattarello","og_description":"Entdecke, wie man authentische Fettuccine Alfredo zubereitet: ein einfaches Pasta-Rezept mit Butter und Parmesan, voller Geschmack.","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_author":"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook","article_published_time":"2025-01-17T10:15:12+00:00","article_modified_time":"2026-09-07T15:06:34+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Villar Raurich","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"Verfasst von":"Mia Villar Raurich","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/","name":"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg","datePublished":"2025-01-17T10:15:12+00:00","dateModified":"2026-09-07T15:06:34+00:00","description":"Entdecke, wie man authentische Fettuccine Alfredo zubereitet: ein einfaches Pasta-Rezept mit Butter und Parmesan, voller Geschmack.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fettuccine-Alfredo-receta-de-pasta-con-parmesano-y-mantequilla.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Fettuccine Alfredo: receta de pasta con parmesano y mantequilla"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/fettuccine-alfredo-pasta-rezept-mit-parmesan-und-butter\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fettuccine Alfredo: Pasta-Rezept mit Parmesan und Butter"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","alternateName":"Mia Villar Raurich","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18562"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18565,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18562\/revisions\/18565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}