{"id":18485,"date":"2024-12-05T12:00:32","date_gmt":"2024-12-05T11:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pasta-e-ceci-pasta-mit-kichererbsen-nach-romischer-art\/"},"modified":"2026-09-07T15:12:43","modified_gmt":"2026-09-07T13:12:43","slug":"pasta-e-ceci-pasta-mit-kichererbsen-nach-romischer-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/pasta-e-ceci-pasta-mit-kichererbsen-nach-romischer-art\/","title":{"rendered":"Pasta e ceci (Pasta mit Kichererbsen) nach r\u00f6mischer Art"},"content":{"rendered":"

Pasta e ceci<\/strong>, ein bescheidenes, aber geschichtstr\u00e4chtiges Gericht, nimmt einen besonderen Platz in der r\u00f6mischen K\u00fcche und in meinem Herzen ein. Meine Besessenheit von diesem Rezept begann, nachdem ich einen der besten italienischen Filme aller Zeiten gesehen hatte: I Soliti Ignoti<\/em> (Diebe haben es schwer) von Mario Monicelli.<\/p>\n

Ich verlinke euch nicht den Moment, in dem dieser typische r\u00f6mische Eintopf aus Pasta und Kichererbsen vorkommt, denn das w\u00e4re ein riesiger Spoiler, und falls ihr ihn noch nicht gesehen habt, wei\u00df ich nicht, worauf ihr noch wartet. Ich versichere euch, dass selbst die Wahl eines so scheinbar nebens\u00e4chlichen Details wie das Essen, das diese kleinkriminellen Diebe am Ende teilen, eine 11 von 10 ist, wenn man die Atmosph\u00e4re und die Seele der Geschichte betrachtet, die im Rom der sp\u00e4ten 50er Jahre spielt.<\/p>\n

\n

Ein Gericht, tausend Varianten<\/h3>\n

Bei der Pasta e Ceci nach r\u00f6mischer Art, die hier nicht „pastaetxetxi“, sondern „pastesheshi“ ausgesprochen wird, ist es ein bisschen wie bei der Paella. Jeder bereitet sie auf seine eigene Weise zu, selbst diejenigen, die exakt dieselben Zutaten verwenden. Ebenso verteidigt jeder leidenschaftlich die Art und Weise, wie sie bei ihm zu Hause zubereitet wird, als die einzig wahre.<\/p>\n

\n

Aldo Fabrizi und das authentische Rezept<\/h3>\n

Als ich kurz davor war, mich damit abzufinden, dass ich niemals das Rezept finden w\u00fcrde, das denselben Charakter wie das aus dem Film hat, fand ich das Mekka: das Pasta e Ceci-Rezept von Aldo Fabrizi. Es f\u00e4llt mir extrem schwer zu erkl\u00e4ren, was dieser Mann f\u00fcr so viele R\u00f6mer darstellte, abgesehen von der knappen Beschreibung als gro\u00dfartiger Schauspieler, Dichter, Kom\u00f6diant, Regisseur und was auch immer man ihm vorsetzte.<\/p>\n

Das Gleiche gilt f\u00fcr seine Schwester, die nicht weniger ber\u00fchmte Elena, ebenfalls Schauspielerin und eine gro\u00dfartige K\u00f6chin, die alle liebevoll Sora Lella nannten und die tats\u00e4chlich eine kleine Rolle in I Soliti Ignoti<\/em> hatte. Um es klar zu sagen: Sie waren solche Symbolfiguren einer \u00c4ra, einer Pers\u00f6nlichkeit und einer popul\u00e4ren Mentalit\u00e4t, authentisch „romanesco“, deren Art bereits ausgestorben ist.<\/p>\n

Wer k\u00f6nnte uns die wahre Pasta e Ceci besser n\u00e4herbringen als jemand, der die Essenz destillierte, die man im Rom von I Soliti Ignoti<\/em> atmete?<\/p>\n

\n

Sieh dir das Video mit allen Schritten an<\/h3>\n
\n

Hier unten kannst du das Video mit allen Schritten sehen, um das Rezept auf die einfachste Weise zuzubereiten.
\nFalls du es noch nicht getan hast, lade ich dich ein, meinen YouTube-Kanal<\/strong><\/a> zu abonnieren, um kein neues Rezept zu verpassen.
\nVergiss nicht, mir auf Instagram<\/a> zu folgen!<\/strong> Dort teile ich weitere Rezepte, Tipps und spezielle Inhalte f\u00fcr Liebhaber der italienischen K\u00fcche.<\/p>\n

\"Pasta<\/div><\/div><\/div>