{"id":18367,"date":"2025-06-24T15:18:06","date_gmt":"2025-06-24T13:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/bunter-caprese-salat-italienische-frische-fuer-ihren-sommer\/"},"modified":"2026-09-06T05:07:37","modified_gmt":"2026-09-06T03:07:37","slug":"bunter-caprese-salat-italienische-frische-fuer-ihren-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/bunter-caprese-salat-italienische-frische-fuer-ihren-sommer\/","title":{"rendered":"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer"},"content":{"rendered":"<p>Der bunte <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ensalada_caprese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Caprese-Salat<\/strong><\/a> zelebriert das italienische Trio schlechthin \u2013 <strong>Tomate, Mozzarella und Basilikum<\/strong> \u2013 mit einem modernen Twist: Wir verwenden Tomaten in verschiedenen Farben, <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mozzarella#Mozzarella_de_b%C3%BAfala\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00fcffelmozzarella<\/a> bei Zimmertemperatur und ein <strong>Express-Pesto<\/strong>, das dank eines Eisw\u00fcrfels wunderbar gr\u00fcn bleibt. So erh\u00e4ltst du in nur acht Minuten ein gesundes, sommerliches Gericht, das perfekt zur <em>Bikini-Figur<\/em> passt, vollgepackt mit Antioxidantien und den guten Fetten von <strong>nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Sieh dir das Video mit allen Schritten an<\/strong><\/h3>\n<p>Hier unten kannst du das Video mit allen Schritten sehen, um den <strong>bunten Caprese-Salat<\/strong> ganz einfach zuzubereiten.<br \/>\nUnd falls du es noch nicht getan hast, lade ich dich ein, meinen <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>YouTube-Kanal<\/strong><\/a> zu abonnieren, damit du kein neues Rezept verpasst. <strong>Vergiss nicht, mir auf <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> zu folgen!<\/strong><br \/>\n<div id=\"erdyt-6aa00e7cd679e\" data-id=\"8Hit4yccgMg\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-8Hit4yccgMg-6aa00e7cd679e\" data-vid=\"8Hit4yccgMg\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Hit4yccgMg?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/8Hit4yccgMg\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/8Hit4yccgMg\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-06-24T15:18:06+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Hit4yccgMg?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8Hit4yccgMg\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Hauptzutaten f\u00fcr den bunten Caprese-Salat<\/strong><\/h3>\n<h4>F\u00fcr 2 Personen<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Zubereitungszeit:<\/strong> 8 Min.<br \/>\n&#x23f1; <strong>Kochzeit:<\/strong> 0 Min.<\/p>\n<ul>\n<li>250 g bunte Tomaten<\/li>\n<li>125 g B\u00fcffelmozzarella<\/li>\n<li>1 Handvoll Basilikumbl\u00e4tter<\/li>\n<li>30 ml natives Oliven\u00f6l extra<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>Einige Tropfen Balsamico-Essig aus Modena (als Spray)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Denk daran:<\/strong> Am Ende des Artikels findest du das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Zubereitungszeiten.<\/p>\n<p><img  title=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14340\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1.jpg\"  alt=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>So bereitest du den bunten Caprese-Salat zu<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Tomaten ausw\u00e4hlen und schneiden<\/strong><\/h4>\n<p>Wasche die Tomaten gr\u00fcndlich; schneide die gr\u00f6\u00dferen in dicke Scheiben und halbiere die Kirschtomaten, um f\u00fcr Textur und Farbe zu sorgen.<\/p>\n<h4><strong>Die Basis des Salats anrichten<\/strong><\/h4>\n<p>Lege die gro\u00dfen Scheiben als Basis auf den Teller und verteile die kleinen Tomaten dar\u00fcber, um H\u00f6he und einen visuellen Kontrast zu schaffen.<\/p>\n<h4><strong>Den Mozzarella hinzuf\u00fcgen<\/strong><\/h4>\n<p>Zupfe den Mozzarella mit den H\u00e4nden, damit er seine cremige Molke freigibt, und verteile die St\u00fccke unregelm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Tomaten.<\/p>\n<h4><strong>Express-Basilikum-Pesto<\/strong><\/h4>\n<p>P\u00fcriere Basilikum, die H\u00e4lfte des \u00d6ls, eine Prise Salz und einen Eisw\u00fcrfel, bis ein leuchtend gr\u00fcnes Pesto entsteht, das nicht dunkel wird.<\/p>\n<h4><strong>Anmachen und servieren<\/strong><\/h4>\n<p>Betr\u00e4ufle die Tomaten mit dem restlichen \u00d6l, salze nach Geschmack und spr\u00fche den Essig nur \u00fcber die Tomaten. Mit dem Pesto kr\u00f6nen und sofort servieren.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Tipps und Tricks f\u00fcr einen perfekten bunten Caprese-Salat<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Saisontomaten und Farben<\/strong><\/h4>\n<p>Die Kombination verschiedener Sorten \u2013 gelbe Kirschtomaten, Rosa de Barbastro, Cherokee Purple \u2013 bringt s\u00fc\u00dfe und s\u00e4uerliche Nuancen ein und macht den Salat \u201einstagrammable\u201c.<\/p>\n<h4><strong>Mozzarella bei Zimmertemperatur<\/strong><\/h4>\n<p>Nimm ihn 15 Minuten vor dem Servieren aus dem K\u00fchlschrank; so wird er cremiger und entfaltet sein volles milchiges Aroma.<\/p>\n<h4><strong>Pesto mit Eisw\u00fcrfel<\/strong><\/h4>\n<p>Das Eis verhindert, dass die Hitze des Mixers das Basilikum oxidieren l\u00e4sst, und bewahrt eine intensive smaragdgr\u00fcne Farbe.<\/p>\n<h4><strong>Essig nur \u00fcber die Tomate<\/strong><\/h4>\n<p>Der Balsamico unterstreicht die Fruchtigkeit und \u00fcberdeckt nicht die Zartheit des Mozzarellas.<\/p>\n<hr \/>\n<p><!-- Inicio Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<div id=\"faq\">\n<h3>H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Kann ich den B\u00fcffelmozzarella ersetzen?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost',sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Ja, verwende Fiordilatte oder abgetropfte Burrata, obwohl der B\u00fcffelmozzarella einen milchigeren Geschmack verleiht.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Kann man das Pesto im Voraus zubereiten?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost',sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Du kannst es 24 Stunden lang mit \u00d6l bedeckt im K\u00fchlschrank aufbewahren, aber es verliert etwas an Aroma.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h4>Funktioniert das auch mit Wintertomaten?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost',sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Das Ergebnis ist mit Sommertomaten besser; andernfalls verwende gut abgetropfte Dosentomaten (Pflaumentomaten).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<p><!-- Inicio Markup JSON-LD para FAQPage --><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\n\"@type\":\"FAQPage\",\n\"mainEntity\":[\n{\n\"@type\":\"Question\",\n\"name\":\"Kann ich den B\u00fcffelmozzarella ersetzen?\",\n\"acceptedAnswer\":{\n\"@type\":\"Answer\",\n\"text\":\"Ja, verwende Fiordilatte oder abgetropfte Burrata, obwohl der B\u00fcffelmozzarella einen milchigeren Geschmack verleiht.\"\n}\n},\n{\n\"@type\":\"Question\",\n\"name\":\"Kann man das Pesto im Voraus zubereiten?\",\n\"acceptedAnswer\":{\n\"@type\":\"Answer\",\n\"text\":\"Du kannst es 24 Stunden lang mit \u00d6l bedeckt im K\u00fchlschrank aufbewahren, aber es verliert etwas an Aroma.\"\n}\n},\n{\n\"@type\":\"Question\",\n\"name\":\"Funktioniert das auch mit Wintertomaten?\",\n\"acceptedAnswer\":{\n\"@type\":\"Answer\",\n\"text\":\"Das Ergebnis ist mit Sommertomaten besser; andernfalls verwende gut abgetropfte Dosentomaten (Pflaumentomaten).\"\n}\n}\n]\n}\n<\/script><br \/>\n<!-- Fin JSON-LD FAQPage --><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Verwandte Rezepte, die dir gefallen werden<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/verduras-gratinadas\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">\u00dcberbackenes Gem\u00fcse mit Spinatcreme<\/a><\/strong>: die ideale leichte Beilage.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-tomate-y-albahaca-pasta-al-pomodoro-allitaliana\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Pasta mit Tomate und Basilikum<\/a><\/strong>: ein italienischer Klassiker mit wenigen Zutaten.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>Genie\u00dfe deinen bunten Caprese-Salat!<\/strong><\/h3>\n<p>Dieses Rezept zeigt, dass man mit guten Produkten und f\u00fcnf Minuten Zeit gesund, schnell und stilvoll essen kann.<br \/>\nErz\u00e4hl mir in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, und teile deine Fotos: Ich w\u00fcrde mich freuen, deine Version zu sehen.<\/p>\n<p>Wenn es dir gefallen hat, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">abonniere meinen YouTube-Kanal<\/a><\/strong> und verfolge meine Abenteuer auf <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\"><strong>Instagram<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" 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Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" 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#ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b 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class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"14346\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Bunter Caprese-Salat<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano.jpg\"  alt=\"Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ Rezepte Schritt f\u00fcr Schritt in drei Minuten Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">\n<p>Mit verschiedenen Tomatensorten, B\u00fcffelmozzarella und Express-Pesto; in 8 Min. fertig und perfekt f\u00fcr Ihre mediterrane Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gericht<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Vorspeise<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">K\u00fcche<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienisch<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Vorbereitungszeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">8 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gesamtzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">8 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portionen<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kalorien<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">270 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Autor<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Mia Villar Raurich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Schlagw\u00f6rter<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">di\u00e4tetisch, frisch, sommerlich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">K\u00fcchenutensilien<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Messer und Schneidebrett, Stabmixer und Mixbecher, Gro\u00dfer Servierteller, Essigspr\u00fcher<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">250<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">verschiedene Tomatensorten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">125<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">B\u00fcffelmozzarella<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">eine Handvoll Basilikumbl\u00e4tter<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">30<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">ml<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">natives Oliven\u00f6l extra<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">eine Prise Salz<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Einige Spritzer Balsamico-Essig aus Modena als Spray<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Tomaten waschen und abtrocknen; die gro\u00dfen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Die gro\u00dfen Scheiben als Basis auf einem flachen Teller anrichten und leicht salzen und pfeffern<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Die kleinen Tomaten auf der Basis verteilen und dabei die Farben abwechseln, um Volumen und Kontrast zu erzeugen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Mozzarella abtropfen lassen, auf Zimmertemperatur bringen, in unregelm\u00e4\u00dfige St\u00fccke zupfen und \u00fcber den Tomaten verteilen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Basilikumbl\u00e4tter, 15 ml \u00d6l, eine Prise Salz und einen Eisw\u00fcrfel mixen, bis ein gr\u00fcnes, fl\u00fcssiges Pesto entsteht<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Die Tomaten mit dem restlichen \u00d6l betr\u00e4ufeln und nur auf die Tomaten einige Spritzer Balsamico-Essig spr\u00fchen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Mit Teel\u00f6ffeln voll Express-Pesto garnieren, mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern dekorieren und sofort servieren<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--notes\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Anmerkungen<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__notes\">\n<ul>\n<li>Der Eisw\u00fcrfel verhindert, dass das Basilikum im Dressing zu hei\u00df wird<\/li>\n<li>Mozzarella bei Zimmertemperatur schmeckt cremiger<\/li>\n<li>Die Verwendung verschiedener Tomatensorten verbessert Geschmack und Farbe<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Video<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Hit4yccgMg\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" loading=\"lazy\" allowfullscreen allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der bunte Caprese-Salat zelebriert das italienische Trio schlechthin \u2013 Tomate, Mozzarella und Basilikum \u2013 mit einem modernen Twist: Wir verwenden Tomaten in verschiedenen Farben, B\u00fcffelmozzarella bei Zimmertemperatur und ein Express-Pesto, das dank eines Eisw\u00fcrfels wunderbar gr\u00fcn bleibt. So erh\u00e4ltst du in nur acht Minuten ein gesundes, sommerliches Gericht, das perfekt zur Bikini-Figur passt, vollgepackt mit Antioxidantien und den guten Fetten von nativem Oliven\u00f6l extra. Sieh dir das Video mit allen Schritten an Hier unten kannst du das Video mit allen Schritten sehen, um den bunten Caprese-Salat ganz einfach zuzubereiten. Und falls du es noch nicht getan hast, lade ich dich ein, meinen YouTube-Kanal zu abonnieren, damit du kein neues Rezept verpasst. Vergiss nicht, mir auf Instagram zu folgen! Hauptzutaten f\u00fcr den bunten Caprese-Salat F\u00fcr 2 Personen &#x23f1; Zubereitungszeit: 8 Min. &#x23f1; Kochzeit: 0 Min. 250 g bunte Tomaten 125 g B\u00fcffelmozzarella 1 Handvoll Basilikumbl\u00e4tter 30 ml natives Oliven\u00f6l extra 1 Prise Salz Einige Tropfen Balsamico-Essig aus Modena (als Spray) Denk daran: Am Ende des Artikels findest du das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Zubereitungszeiten. &nbsp; So bereitest du den bunten Caprese-Salat zu Tomaten ausw\u00e4hlen und schneiden Wasche die Tomaten gr\u00fcndlich; schneide die gr\u00f6\u00dferen in dicke Scheiben und halbiere die Kirschtomaten, um f\u00fcr Textur und Farbe zu sorgen. Die Basis des Salats anrichten Lege die gro\u00dfen Scheiben als Basis auf den Teller und verteile die kleinen Tomaten dar\u00fcber, um H\u00f6he und einen visuellen Kontrast zu schaffen. Den Mozzarella hinzuf\u00fcgen Zupfe den Mozzarella mit den H\u00e4nden, damit er seine cremige Molke freigibt, und verteile die St\u00fccke unregelm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Tomaten. Express-Basilikum-Pesto P\u00fcriere Basilikum, die H\u00e4lfte des \u00d6ls, eine Prise Salz und einen Eisw\u00fcrfel, bis ein leuchtend gr\u00fcnes Pesto entsteht, das nicht dunkel wird. Anmachen und servieren Betr\u00e4ufle die Tomaten mit dem restlichen \u00d6l, salze nach Geschmack und spr\u00fche den Essig nur \u00fcber die Tomaten. Mit dem Pesto kr\u00f6nen und sofort servieren. Tipps und Tricks f\u00fcr einen perfekten bunten Caprese-Salat Saisontomaten und Farben Die Kombination verschiedener Sorten \u2013 gelbe Kirschtomaten, Rosa de Barbastro, Cherokee Purple \u2013 bringt s\u00fc\u00dfe und s\u00e4uerliche Nuancen ein und macht den Salat \u201einstagrammable\u201c. Mozzarella bei Zimmertemperatur Nimm ihn 15 Minuten vor dem Servieren aus dem K\u00fchlschrank; so wird er cremiger und entfaltet sein volles milchiges Aroma. Pesto mit Eisw\u00fcrfel Das Eis verhindert, dass die Hitze des Mixers das Basilikum oxidieren l\u00e4sst, und bewahrt eine intensive smaragdgr\u00fcne Farbe. Essig nur \u00fcber die Tomate Der Balsamico unterstreicht die Fruchtigkeit und \u00fcberdeckt nicht die Zartheit des Mozzarellas. H\u00e4ufig gestellte Fragen Kann ich den B\u00fcffelmozzarella ersetzen? Ja, verwende Fiordilatte oder abgetropfte Burrata, obwohl der B\u00fcffelmozzarella einen milchigeren Geschmack verleiht. Kann man das Pesto im Voraus zubereiten? Du kannst es 24 Stunden lang mit \u00d6l bedeckt im K\u00fchlschrank aufbewahren, aber es verliert etwas an Aroma. Funktioniert das auch mit Wintertomaten? Das Ergebnis ist mit Sommertomaten besser; andernfalls verwende gut abgetropfte Dosentomaten (Pflaumentomaten). Verwandte Rezepte, die dir gefallen werden \u00dcberbackenes Gem\u00fcse mit Spinatcreme: die ideale leichte Beilage. Pasta mit Tomate und Basilikum: ein italienischer Klassiker mit wenigen Zutaten. Genie\u00dfe deinen bunten Caprese-Salat! Dieses Rezept zeigt, dass man mit guten Produkten und f\u00fcnf Minuten Zeit gesund, schnell und stilvoll essen kann. Erz\u00e4hl mir in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat, und teile deine Fotos: Ich w\u00fcrde mich freuen, deine Version zu sehen. Wenn es dir gefallen hat, abonniere meinen YouTube-Kanal und verfolge meine Abenteuer auf Instagram. Guten Appetit! Bunter Caprese-Salat Mit verschiedenen Tomatensorten, B\u00fcffelmozzarella und Express-Pesto; in 8 Min. fertig und perfekt f\u00fcr Ihre mediterrane Ern\u00e4hrung. GerichtVorspeise K\u00fccheItalienisch Vorbereitungszeit8 Minuten Gesamtzeit8 Minuten Portionen2 Kalorien270 kcal AutorMia Villar Raurich Schlagw\u00f6rterdi\u00e4tetisch, frisch, sommerlich K\u00fcchenutensilienMesser und Schneidebrett, Stabmixer und Mixbecher, Gro\u00dfer Servierteller, Essigspr\u00fcher Zutaten 250 g verschiedene Tomatensorten 125 g B\u00fcffelmozzarella 1 eine Handvoll Basilikumbl\u00e4tter 30 ml natives Oliven\u00f6l extra 1 eine Prise Salz Einige Spritzer Balsamico-Essig aus Modena als Spray Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung Tomaten waschen und abtrocknen; die gro\u00dfen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren Die gro\u00dfen Scheiben als Basis auf einem flachen Teller anrichten und leicht salzen und pfeffern Die kleinen Tomaten auf der Basis verteilen und dabei die Farben abwechseln, um Volumen und Kontrast zu erzeugen Mozzarella abtropfen lassen, auf Zimmertemperatur bringen, in unregelm\u00e4\u00dfige St\u00fccke zupfen und \u00fcber den Tomaten verteilen Basilikumbl\u00e4tter, 15 ml \u00d6l, eine Prise Salz und einen Eisw\u00fcrfel mixen, bis ein gr\u00fcnes, fl\u00fcssiges Pesto entsteht Die Tomaten mit dem restlichen \u00d6l betr\u00e4ufeln und nur auf die Tomaten einige Spritzer Balsamico-Essig spr\u00fchen Mit Teel\u00f6ffeln voll Express-Pesto garnieren, mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern dekorieren und sofort servieren Anmerkungen Der Eisw\u00fcrfel verhindert, dass das Basilikum im Dressing zu hei\u00df wird Mozzarella bei Zimmertemperatur schmeckt cremiger Die Verwendung verschiedener Tomatensorten verbessert Geschmack und Farbe Video<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14337,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3328,4084,3905],"tags":[4193,3587,4072,4112,3967,3957],"class_list":["post-18367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-schritt-fuer-schritt-in-drei-minuten","category-vorspeisen","tag-balsamico-essig","tag-basilikum-de","tag-mozzarella-de","tag-natives-olivenoel-extra","tag-salz","tag-tomaten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bunter Caprese-Salat: Italienische Frische f\u00fcr Ihren Sommer ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bunter Caprese-Salat mit verschiedenen Tomatensorten, B\u00fcffelmozzarella und Express-Pesto; 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