{"id":18235,"date":"2025-06-08T17:43:27","date_gmt":"2025-06-08T15:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/"},"modified":"2026-09-05T14:07:22","modified_gmt":"2026-09-05T12:07:22","slug":"frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/","title":{"rendered":"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella"},"content":{"rendered":"<p>In Rom sind frittierte <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Fiori_di_zucca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zucchinibl\u00fcten<\/a> ein magischer Genuss in einem Bissen: duftende Zucchinibl\u00fcten, gef\u00fcllt mit salzigen Sardellen und schmelzendem Mozzarella, \u00fcberzogen mit einem Pastella \u2014 einer leichten Mischung aus Mehl und Mineralwasser, die f\u00fcr eine knusprige und luftige H\u00fclle sorgt \u2014 und genau auf den Punkt frittiert. Mit nur wenigen Minuten Zeit und ein paar <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Trattoria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trattoria<\/a>-Tricks verwandeln Sie einfache Zutaten in eine Vorspeise, die eines echten italienischen Essens w\u00fcrdig ist, ideal f\u00fcr jeden Anlass und zum Teilen mit Freunden.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Schauen Sie sich das Video mit allen Schritten an<\/strong><\/h3>\n<p>Hier unten k\u00f6nnen Sie das Video mit allen Schritten sehen, um <strong>mit Sardellen und Mozzarella gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten<\/strong> auf die einfachste Weise zuzubereiten.<br \/>\nUnd falls Sie es noch nicht getan haben, lade ich Sie ein, meinen <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>YouTube-Kanal<\/strong><\/a> zu abonnieren, damit Sie kein neues Rezept verpassen.<br \/>\n<strong>Vergessen Sie nicht, mir auf <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> zu folgen!<\/strong><br \/>\n<div id=\"erdyt-6aa00e7e08bba\" data-id=\"s6VRX_tdI_s\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-s6VRX_tdI_s-6aa00e7e08bba\" data-vid=\"s6VRX_tdI_s\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/s6VRX_tdI_s?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/s6VRX_tdI_s\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/s6VRX_tdI_s\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-06-08T17:43:27+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/s6VRX_tdI_s?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=s6VRX_tdI_s\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Hauptzutaten<\/strong><\/h3>\n<h4>F\u00fcr 10 St\u00fcck<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Zubereitungszeit:<\/strong> 15 Min<br \/>\n&#x23f1; <strong>Ruhezeit des Pastella:<\/strong> 30 Min<br \/>\n&#x23f1; <strong>Frittierzeit:<\/strong> 8 Min<\/p>\n<ul>\n<li>10 Zucchinibl\u00fcten<\/li>\n<li>10 Sardellenfilets<\/li>\n<li>200 g gut abgetropfter Mozzarella<\/li>\n<li>125 g Weizenmehl<\/li>\n<li>60 g Reismehl<\/li>\n<li>250 ml sehr kaltes Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>\u00d6l zum Frittieren<\/li>\n<li>10 frische Basilikumbl\u00e4tter (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Denken Sie daran:<\/strong> Am Ende des Artikels finden Sie das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Koch- und Zubereitungszeiten.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>So bereiten Sie mit Sardellen und Mozzarella gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten zu<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>1. Die Bl\u00fcten reinigen und trocknen<\/strong><\/h4>\n<p>Entfernen Sie vorsichtig die Stempel und Verunreinigungen aus den Zucchinibl\u00fcten und trocknen Sie sie sanft ab, damit sie ihre Form nicht verlieren.<\/p>\n<h4><strong>2. Den Mozzarella gut abtropfen lassen<\/strong><\/h4>\n<p>Schneiden Sie den Mozzarella in Streifen und lassen Sie ihn 30 Minuten in einem Sieb ruhen, um \u00fcbersch\u00fcssige Molke zu entfernen.<\/p>\n<h4><strong>3. Den Pastella vorbereiten<\/strong><\/h4>\n<p>Vermischen Sie das gesiebte Mehl mit der Prise Salz, f\u00fcgen Sie das sehr kalte Mineralwasser hinzu und schlagen Sie es glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n<h4><strong>4. Die Bl\u00fcten f\u00fcllen<\/strong><\/h4>\n<p>Legen Sie in jede Bl\u00fcte ein Sardellenfilet und ein St\u00fcck Mozzarella. Schlie\u00dfen Sie die Bl\u00fctenbl\u00e4tter vorsichtig, um die F\u00fcllung zu versiegeln.<\/p>\n<h4><strong>5. Bei idealer Temperatur frittieren<\/strong><\/h4>\n<p>Erhitzen Sie das \u00d6l auf 175\u2013180 \u00b0C. Tauchen Sie die Bl\u00fcten einzeln ein und drehen Sie sie kurz. Lassen Sie sie auf einem Gitter abtropfen, um die Knusprigkeit zu bewahren.<\/p>\n<h4><strong>6. Der letzte Schliff<\/strong><\/h4>\n<p>Bestreuen Sie sie kurz vor dem Servieren mit grobem Salz und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Tricks und Tipps f\u00fcr perfekte gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Sehr kaltes Mineralwasser<\/strong><\/h4>\n<p>Die Verwendung von eiskaltem Mineralwasser im Pastella sorgt f\u00fcr Bl\u00e4schen, die die H\u00fclle leichter und knuspriger machen.<\/p>\n<h4><strong>Reismehl f\u00fcr mehr Knusprigkeit<\/strong><\/h4>\n<p>Das Reismehl verleiht eine zus\u00e4tzliche Textur, ohne den Geschmack der F\u00fcllung zu \u00fcberdecken.<\/p>\n<h4><strong>Ruhezeit des Pastella<\/strong><\/h4>\n<p>Das Ruhenlassen der Mischung im K\u00fchlschrank f\u00fcr 30 Minuten beseitigt Klumpen und verbessert die Haftung am Bl\u00fctenblatt.<\/p>\n<h4><strong>Mozzarella gut abtropfen lassen<\/strong><\/h4>\n<p>Das Trocknen des Mozzarellas in einem Sieb verhindert, dass er beim Frittieren Wasser verliert, und h\u00e4lt das Innere schmelzend.<\/p>\n<h4><strong>Auf einem Gitter abtropfen lassen<\/strong><\/h4>\n<p>Das Platzieren der frittierten Bl\u00fcten auf einem Gitter l\u00e4sst den Dampf entweichen und sorgt daf\u00fcr, dass die Oberfl\u00e4che knusprig bleibt.<\/p>\n<hr \/>\n<p><!-- Inicio Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<div id=\"faq\">\n<h3>H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Kann ich den Pastella ohne Reismehl machen?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Ja, Sie k\u00f6nnen nur Weizenmehl verwenden, verlieren jedoch etwas von der zus\u00e4tzlichen Knusprigkeit.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Ist es besser, Sardellen in Salz oder in \u00d6l zu verwenden?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Beides ist m\u00f6glich, aber wenn sie in Salz eingelegt sind, sp\u00fclen Sie sie leicht ab, um den Salzgehalt zu kontrollieren.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Kann ich sie mit anderen Zutaten f\u00fcllen?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Nat\u00fcrlich, probieren Sie Ricotta und Kr\u00e4uter, gehackten Schinken oder sogar sautiertes Gem\u00fcse.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h4>Kann man sie im Voraus zubereiten?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Sie k\u00f6nnen sie vorbereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren, aber frittieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<p><!-- Inicio Markup JSON-LD para FAQPage --><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich den Pastella ohne Reismehl machen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, Sie k\u00f6nnen nur Weizenmehl verwenden, verlieren jedoch etwas von der zus\u00e4tzlichen Knusprigkeit.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist es besser, Sardellen in Salz oder in \u00d6l zu verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beides ist m\u00f6glich, aber wenn sie in Salz eingelegt sind, sp\u00fclen Sie sie leicht ab, um den Salzgehalt zu kontrollieren.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich sie mit anderen Zutaten f\u00fcllen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nat\u00fcrlich, probieren Sie Ricotta und Kr\u00e4uter, gehackten Schinken oder sogar sautiertes Gem\u00fcse.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann man sie im Voraus zubereiten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sie k\u00f6nnen sie vorbereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren, aber frittieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script><br \/>\n<!-- Fin Markup JSON-LD para FAQPage --><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Verwandte Rezepte, die Sie lieben werden<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/verduras-gratinadas\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Gratiniertes Gem\u00fcse mit Spinatcreme<\/a><\/strong>: eine einfache und leckere Ofenvorspeise. :contentReference<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/pasta-e-ceci-pasta-con-garbanzos-a-la-romana\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Pasta e Ceci nach r\u00f6mischer Art<\/a><\/strong>: das traditionelle Rezept f\u00fcr Pasta mit Kichererbsen, das gut tut. :contentReference<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/pasta-alla-carbonara\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Pasta alla Carbonara<\/a><\/strong>: die klassische Debatte zwischen Guanciale und Pecorino in ihrer authentischsten Version. :contentReference<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>Genie\u00dfen Sie Ihre gef\u00fcllten Zucchinibl\u00fcten!<\/strong><\/h3>\n<p>Diese r\u00f6mische Vorspeise beweist, dass man mit einfachen Zutaten und ein paar Trattoria-Tricks jeden \u00fcberraschen kann.<br \/>\nErz\u00e4hlen Sie mir in den Kommentaren, wie sie geworden sind, und teilen Sie Ihr Foto auf Instagram, indem Sie mich markieren.<br \/>\nWenn es Ihnen gefallen hat, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">abonnieren Sie meinen YouTube-Kanal<\/a><\/strong> und folgen Sie mir auf <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\"><strong>Instagram<\/strong><\/a> f\u00fcr weitere authentische italienische Rezepte.<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.4K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"18235\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n            <img  title=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" role=\"list\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" data-date=\"1788782909\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\" data-video-title=\"#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food\">\n                <img  title=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LlY5TzN4ZkE5NlhR\" data-date=\"1788098717\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=V9O3xfA96XQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/V9O3xfA96XQ\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\" data-video-title=\"#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728\">\n                <img  title=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Ll9uMjh2cTBWakRz\" data-date=\"1787321424\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_n28vq0VjDs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_n28vq0VjDs\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\" data-video-title=\"Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n<div class=\"sby-screenreader\" role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\" data-sby-feed-status><\/div>\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a { background: #c91f1f;}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn { background: #c91f1f;}    <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"14274\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg\"  alt=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ Rezepte Vorspeisen  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">Knusprige Vorspeise mit Zucchinibl\u00fcten, gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in einem leichten Teig gewendet und perfekt frittiert<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gericht<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Vorspeise<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">K\u00fcche<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienisch<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Vorbereitungszeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">15 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kochzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">8 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gesamtzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">53 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portionen<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">10 St\u00fcck<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kalorien<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">220 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Autor<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Mia Villar Raurich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Schlagw\u00f6rter<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">authentisch, r\u00f6misch<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">10<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Zucchinibl\u00fcten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">10<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Sardellenfilets<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">200<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">gut abgetropfter Mozzarella<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">125<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Weizenmehl<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">60<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Reismehl<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">250<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">ml<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">sehr kaltes Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">eine Prise Salz<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">\u00d6l zum Frittieren<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">10<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">frische Basilikumbl\u00e4tter<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">optional<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Die Zucchinibl\u00fcten reinigen und Stempel sowie Verunreinigungen entfernen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Den Mozzarella 30 Minuten lang in einem Sieb abtropfen lassen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Beide Mehlsorten mit Salz und Mineralwasser zu einem klumpenfreien Teig verr\u00fchren<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Den Teig 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Jede Bl\u00fcte mit einem Sardellenfilet und einem St\u00fcck Mozzarella f\u00fcllen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Die Bl\u00fcten bei 175\u2013180 \u00b0C goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Vor dem Servieren mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern garnieren<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--notes\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Anmerkungen<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__notes\">\n<p>Sehr kaltes Mineralwasser sorgt f\u00fcr einen leichteren Teig<br \/>\nDas Abtropfen auf einem Gitter verhindert, dass das Frittierte weich wird<br \/>\nReismehl sorgt f\u00fcr zus\u00e4tzliche Knusprigkeit<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Video<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/s6VRX_tdI_s\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" loading=\"lazy\" allowfullscreen allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Rom sind frittierte Zucchinibl\u00fcten ein magischer Genuss in einem Bissen: duftende Zucchinibl\u00fcten, gef\u00fcllt mit salzigen Sardellen und schmelzendem Mozzarella, \u00fcberzogen mit einem Pastella \u2014 einer leichten Mischung aus Mehl und Mineralwasser, die f\u00fcr eine knusprige und luftige H\u00fclle sorgt \u2014 und genau auf den Punkt frittiert. Mit nur wenigen Minuten Zeit und ein paar Trattoria-Tricks verwandeln Sie einfache Zutaten in eine Vorspeise, die eines echten italienischen Essens w\u00fcrdig ist, ideal f\u00fcr jeden Anlass und zum Teilen mit Freunden. Schauen Sie sich das Video mit allen Schritten an Hier unten k\u00f6nnen Sie das Video mit allen Schritten sehen, um mit Sardellen und Mozzarella gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten auf die einfachste Weise zuzubereiten. Und falls Sie es noch nicht getan haben, lade ich Sie ein, meinen YouTube-Kanal zu abonnieren, damit Sie kein neues Rezept verpassen. Vergessen Sie nicht, mir auf Instagram zu folgen! Hauptzutaten F\u00fcr 10 St\u00fcck &#x23f1; Zubereitungszeit: 15 Min &#x23f1; Ruhezeit des Pastella: 30 Min &#x23f1; Frittierzeit: 8 Min 10 Zucchinibl\u00fcten 10 Sardellenfilets 200 g gut abgetropfter Mozzarella 125 g Weizenmehl 60 g Reismehl 250 ml sehr kaltes Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure 1 Prise Salz \u00d6l zum Frittieren 10 frische Basilikumbl\u00e4tter (optional) Denken Sie daran: Am Ende des Artikels finden Sie das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Koch- und Zubereitungszeiten. So bereiten Sie mit Sardellen und Mozzarella gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten zu 1. Die Bl\u00fcten reinigen und trocknen Entfernen Sie vorsichtig die Stempel und Verunreinigungen aus den Zucchinibl\u00fcten und trocknen Sie sie sanft ab, damit sie ihre Form nicht verlieren. 2. Den Mozzarella gut abtropfen lassen Schneiden Sie den Mozzarella in Streifen und lassen Sie ihn 30 Minuten in einem Sieb ruhen, um \u00fcbersch\u00fcssige Molke zu entfernen. 3. Den Pastella vorbereiten Vermischen Sie das gesiebte Mehl mit der Prise Salz, f\u00fcgen Sie das sehr kalte Mineralwasser hinzu und schlagen Sie es glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. 4. Die Bl\u00fcten f\u00fcllen Legen Sie in jede Bl\u00fcte ein Sardellenfilet und ein St\u00fcck Mozzarella. Schlie\u00dfen Sie die Bl\u00fctenbl\u00e4tter vorsichtig, um die F\u00fcllung zu versiegeln. 5. Bei idealer Temperatur frittieren Erhitzen Sie das \u00d6l auf 175\u2013180 \u00b0C. Tauchen Sie die Bl\u00fcten einzeln ein und drehen Sie sie kurz. Lassen Sie sie auf einem Gitter abtropfen, um die Knusprigkeit zu bewahren. 6. Der letzte Schliff Bestreuen Sie sie kurz vor dem Servieren mit grobem Salz und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern. Tricks und Tipps f\u00fcr perfekte gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten Sehr kaltes Mineralwasser Die Verwendung von eiskaltem Mineralwasser im Pastella sorgt f\u00fcr Bl\u00e4schen, die die H\u00fclle leichter und knuspriger machen. Reismehl f\u00fcr mehr Knusprigkeit Das Reismehl verleiht eine zus\u00e4tzliche Textur, ohne den Geschmack der F\u00fcllung zu \u00fcberdecken. Ruhezeit des Pastella Das Ruhenlassen der Mischung im K\u00fchlschrank f\u00fcr 30 Minuten beseitigt Klumpen und verbessert die Haftung am Bl\u00fctenblatt. Mozzarella gut abtropfen lassen Das Trocknen des Mozzarellas in einem Sieb verhindert, dass er beim Frittieren Wasser verliert, und h\u00e4lt das Innere schmelzend. Auf einem Gitter abtropfen lassen Das Platzieren der frittierten Bl\u00fcten auf einem Gitter l\u00e4sst den Dampf entweichen und sorgt daf\u00fcr, dass die Oberfl\u00e4che knusprig bleibt. H\u00e4ufig gestellte Fragen Kann ich den Pastella ohne Reismehl machen? Ja, Sie k\u00f6nnen nur Weizenmehl verwenden, verlieren jedoch etwas von der zus\u00e4tzlichen Knusprigkeit. Ist es besser, Sardellen in Salz oder in \u00d6l zu verwenden? Beides ist m\u00f6glich, aber wenn sie in Salz eingelegt sind, sp\u00fclen Sie sie leicht ab, um den Salzgehalt zu kontrollieren. Kann ich sie mit anderen Zutaten f\u00fcllen? Nat\u00fcrlich, probieren Sie Ricotta und Kr\u00e4uter, gehackten Schinken oder sogar sautiertes Gem\u00fcse. Kann man sie im Voraus zubereiten? Sie k\u00f6nnen sie vorbereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren, aber frittieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten. Verwandte Rezepte, die Sie lieben werden Gratiniertes Gem\u00fcse mit Spinatcreme: eine einfache und leckere Ofenvorspeise. :contentReference Pasta e Ceci nach r\u00f6mischer Art: das traditionelle Rezept f\u00fcr Pasta mit Kichererbsen, das gut tut. :contentReference Pasta alla Carbonara: die klassische Debatte zwischen Guanciale und Pecorino in ihrer authentischsten Version. :contentReference Genie\u00dfen Sie Ihre gef\u00fcllten Zucchinibl\u00fcten! Diese r\u00f6mische Vorspeise beweist, dass man mit einfachen Zutaten und ein paar Trattoria-Tricks jeden \u00fcberraschen kann. Erz\u00e4hlen Sie mir in den Kommentaren, wie sie geworden sind, und teilen Sie Ihr Foto auf Instagram, indem Sie mich markieren. Wenn es Ihnen gefallen hat, abonnieren Sie meinen YouTube-Kanal und folgen Sie mir auf Instagram f\u00fcr weitere authentische italienische Rezepte. Guten Appetit! Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella Knusprige Vorspeise mit Zucchinibl\u00fcten, gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in einem leichten Teig gewendet und perfekt frittiert GerichtVorspeise K\u00fccheItalienisch Vorbereitungszeit15 Minuten Kochzeit8 Minuten Gesamtzeit53 Minuten Portionen10 St\u00fcck Kalorien220 kcal AutorMia Villar Raurich Schlagw\u00f6rterauthentisch, r\u00f6misch Zutaten 10 Zucchinibl\u00fcten 10 Sardellenfilets 200 g gut abgetropfter Mozzarella 125 g Weizenmehl 60 g Reismehl 250 ml sehr kaltes Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure 1 eine Prise Salz \u00d6l zum Frittieren 10 frische Basilikumbl\u00e4tter optional Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung Die Zucchinibl\u00fcten reinigen und Stempel sowie Verunreinigungen entfernen Den Mozzarella 30 Minuten lang in einem Sieb abtropfen lassen Beide Mehlsorten mit Salz und Mineralwasser zu einem klumpenfreien Teig verr\u00fchren Den Teig 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen Jede Bl\u00fcte mit einem Sardellenfilet und einem St\u00fcck Mozzarella f\u00fcllen Die Bl\u00fcten bei 175\u2013180 \u00b0C goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen Vor dem Servieren mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern garnieren Anmerkungen Sehr kaltes Mineralwasser sorgt f\u00fcr einen leichteren Teig Das Abtropfen auf einem Gitter verhindert, dass das Frittierte weich wird Reismehl sorgt f\u00fcr zus\u00e4tzliche Knusprigkeit Video<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14289,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3328,3905],"tags":[3587,4072,4117,4045,4118,4219],"class_list":["post-18235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-vorspeisen","tag-basilikum-de","tag-mozzarella-de","tag-reismehl","tag-sardelle","tag-weizenmehl","tag-zucchiniblueten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eine r\u00f6mische Version von Fiori di Zucca: Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in Teig gewendet und knusprig frittiert.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eine r\u00f6mische Version von Fiori di Zucca: Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in Teig gewendet und knusprig frittiert.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&amp;redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&amp;q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-08T15:43:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-05T12:07:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/\",\"name\":\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-08T15:43:27+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-05T12:07:22+00:00\",\"description\":\"Eine r\u00f6mische Version von Fiori di Zucca: Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in Teig gewendet und knusprig frittiert.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Flores de calabac\u00edn rellenas de anchoa y mozzarella\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"alternateName\":\"Mia Villar Raurich\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ La ragazza col mattarello","description":"Eine r\u00f6mische Version von Fiori di Zucca: Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in Teig gewendet und knusprig frittiert.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ La ragazza col mattarello","og_description":"Eine r\u00f6mische Version von Fiori di Zucca: Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in Teig gewendet und knusprig frittiert.","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_author":"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook","article_published_time":"2025-06-08T15:43:27+00:00","article_modified_time":"2026-09-05T12:07:22+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Villar Raurich","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"Verfasst von":"Mia Villar Raurich","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/","name":"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg","datePublished":"2025-06-08T15:43:27+00:00","dateModified":"2026-09-05T12:07:22+00:00","description":"Eine r\u00f6mische Version von Fiori di Zucca: Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella, in Teig gewendet und knusprig frittiert.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Flores-de-calabacin-rellenas-de-anchoa-y-mozzarella.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Flores de calabac\u00edn rellenas de anchoa y mozzarella"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/frittierte-zucchiniblueten-gefuellt-mit-sardellen-und-mozzarella\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Frittierte Zucchinibl\u00fcten gef\u00fcllt mit Sardellen und Mozzarella"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","alternateName":"Mia Villar Raurich","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18235"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18237,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18235\/revisions\/18237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}