{"id":18161,"date":"2025-05-10T12:00:01","date_gmt":"2025-05-10T10:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/cicchetti-und-bacari-in-venedig-die-route-die-sie-nicht-verpassen-duerfen\/"},"modified":"2026-09-04T13:47:33","modified_gmt":"2026-09-04T11:47:33","slug":"cicchetti-und-bacari-in-venedig-die-route-die-sie-nicht-verpassen-duerfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/cicchetti-und-bacari-in-venedig-die-route-die-sie-nicht-verpassen-duerfen\/","title":{"rendered":"Cicchetti und Bacari in Venedig: Die Route, die Sie nicht verpassen d\u00fcrfen"},"content":{"rendered":"<p>Diese Reise nach Venedig war etwas ganz Besonderes, denn mit ihr haben wir unser neues Format <strong>Alla Nostra<\/strong> eingeweiht. Wir wollten die Stadt auf unsere eigene Art erleben, indem wir in die <em>Bacari<\/em> einkehrten, jene typischen Bars, in denen man ein <em>Ombra<\/em> (ein Glas Wein) trinkt und kleine H\u00e4ppchen, die sogenannten <em>Cicchetti<\/em>, isst. Sie sind den spanischen Tapas sehr \u00e4hnlich, weshalb viele sie auch <em>venezianische Tapas<\/em> nennen. Und wir erz\u00e4hlen es so, wie wir es erlebt haben: durch die Kan\u00e4le spazierend, an den Orten verweilend, die uns am meisten inspiriert haben, und probierend, was die Venezianer wirklich genie\u00dfen. So beginnt unsere Route der <strong>Cicchetti und Bacari in Venedig<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\"><div id=\"erdyt-6aa0055ab944c\" data-id=\"C28elnljyiY\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-C28elnljyiY-6aa0055ab944c\" data-vid=\"C28elnljyiY\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C28elnljyiY?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Cicchetti und Bacari in Venedig: Die Route, die Sie nicht verpassen d\u00fcrfen ~ Alla Nostra Italien  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/C28elnljyiY\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Cicchetti und Bacari in Venedig: Die Route, die Sie nicht verpassen d\u00fcrfen ~ Alla Nostra Italien  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Cicchetti und Bacari in Venedig: Die Route, die Sie nicht verpassen d\u00fcrfen - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/C28elnljyiY\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-05-10T12:00:01+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C28elnljyiY?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=C28elnljyiY\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/div>\n<hr \/>\n<h3>Der beliebteste Stopp: Bacareto da Lele<\/h3>\n<p>Wir begannen im <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/7gMrhsNhqJbvcoU68\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacareto da Lele<\/a>, vielleicht dem ber\u00fchmtesten Bacaro der Stadt. Hier geht alles schnell, g\u00fcnstig und unkompliziert: In wenigen Minuten hat man ein paar belegte Br\u00f6tchen in der Hand, ein Glas Wein und kann weiter Venedig erkunden. Wir probierten ein Br\u00f6tchen mit Porchetta und Senf und ein weiteres mit Pancetta und Artischocken, begleitet von Wein und einem Mini-Spritz mit Select. Es ist kein Feinkostladen, aber perfekt, um schnell, g\u00fcnstig und authentisch zu essen.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Adriatico Mar: Polenta und Baccal\u00e0<\/h3>\n<p>Danach gingen wir ins <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/ceEqKuoEU5kRBp4t5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Adriatico Mar<\/a>, ein etwas raffinierterer Ort. Dort probierten wir Polenta mit Baccal\u00e0 (Stockfisch) und eine weitere Polenta mit Hering und Zwiebeln. Zwei sehr typische Gerichte aus dem Veneto, die mit Sorgfalt zubereitet wurden. Die Atmosph\u00e4re war bezaubernd und das Weinangebot ausgezeichnet. Obwohl die Karte kurz war, war jedes Gericht so lecker, dass wir wiederkommen wollten. F\u00fcr alle, die eine feinere Seite der venezianischen Tradition entdecken m\u00f6chten, ist es sehr empfehlenswert.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>All\u2019Arco: Klassische Cicchetti<\/h3>\n<p>Im Herzen von Venedig machten wir Halt im <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/edKLo8UpfPM4ds5FA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">All\u2019Arco<\/a>, einem traditionellen Bacaro. Hier bestellten wir zwei <em>Cicchetti<\/em>: eines mit Baccal\u00e0 nach Vicenza-Art und eines mit Gorgonzola und Sardelle. Einfach, aber mit Zutaten von hoher Qualit\u00e4t. Manchmal braucht man nicht mehr: gute Produkte, eine famili\u00e4re Atmosph\u00e4re und das Gef\u00fchl, an einem dieser altbew\u00e4hrten Orte zu sein, die einen Besuch wert sind.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Bacarando in Corte dell\u2019Orso<\/h3>\n<p>In der N\u00e4he der Rialtobr\u00fccke fanden wir das <a href=\"https:\/\/www.bacarando.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacarando in Corte dell\u2019Orso<\/a>. Hier war das Angebot gro\u00df und vielf\u00e4ltig: Wir probierten eine Polpetta, die an eine Kroketten erinnerte, einen Mozzarella mit Tintenfischtinte und eine Sardine in <em>Saor<\/em>, dem venezianischen Rezept mit dieser charakteristischen s\u00fc\u00df-sauren Note. Es war ein anderer Stopp mit Vorschl\u00e4gen, die uns neue Geschmacksrichtungen entdecken lie\u00dfen, ohne den Geist der Bacari zu verlieren.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Estro Pane e Vino in Cannaregio<\/h3>\n<p>Im Stadtteil Cannaregio entdeckten wir <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/CLXrA3kisX3tDZpaA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estro Pane e Vino<\/a>. Wir waren \u00fcberrascht von den sorgf\u00e4ltig zubereiteten <em>Cicchetti<\/em>, originellen Kombinationen und einem spektakul\u00e4ren Sauerteigbrot. Wir probierten eine Eiercreme mit Spargel, ein scharfes Tramezzino und ein weiteres mit Spinat, <em>Puzzone<\/em>-K\u00e4se und Kochschinken. Alles wurde mit einer Liebe zum Detail zubereitet, die man bei jedem Bissen schmeckte. Es war zweifellos einer der Orte, der uns am meisten \u00fcberzeugt hat.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Vino Vero, ein weiteres Juwel in Cannaregio<\/h3>\n<p>Ganz in der N\u00e4he, ebenfalls in Cannaregio, erwartete uns <a href=\"https:\/\/vinovero.wine\/luoghi\/venezia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vino Vero<\/a>. Dort setzten wir auf kreativere Cicchetti: Oktopus mit Hummus, Carpaccio mit Senf und ein sehr delikates Tatar. Die Weinkarte war auf h\u00f6chstem Niveau, mit einem Fokus auf Natur- und biodynamische Weine. Ein Ort, der Tradition und Innovation sehr gelungen verbindet.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Unser Ranking der Cicchetti und Bacari in Venedig<\/h3>\n<p>Am Ende des Tages erstellten wir unser pers\u00f6nliches Ranking.<\/p>\n<ul>\n<li>Eine besondere Erw\u00e4hnung geht an <strong>Bacareto da Lele<\/strong>, perfekt f\u00fcr alle, die in Venedig schnell und g\u00fcnstig essen m\u00f6chten.<\/li>\n<li>Auf den vierten Platz setzen wir <strong>All\u2019Arco<\/strong> mit seiner gut gemachten Schlichtheit.<\/li>\n<li>Auf den dritten Platz kam <strong>Adriatico Mar<\/strong>, wo uns die Polenta \u00fcberzeugt hat.<\/li>\n<li>Auf dem zweiten Platz landete <strong>Vino Vero<\/strong> dank seines kreativen Angebots und seiner Naturweine.<\/li>\n<li>Und ganz oben auf unserem Treppchen: <strong>Estro Pane e Vino<\/strong>, wegen der Qualit\u00e4t der Cicchetti, der gepflegten Atmosph\u00e4re und dem Gef\u00fchl, einen besonderen Ort in Venedig gefunden zu haben.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>Die Karte<\/h3>\n<div class=\"map-responsive\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=1x3elamixSrDvqVJ5ZIZ6oduXz-PQ8fc&amp;ehbc=2E312F\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<h3>Alla Nostra, auch in Venedig<\/h3>\n<\/div>\n<p>Diese Tour durch die Bacari war nicht nur Essen und Trinken. Es war eine Entdeckung Venedigs auf eine andere Art, durch seine authentischsten Bars. <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=video_description&amp;redir_token=QUFFLUhqa1NPZjByMGFnaHdha1RrYnJJd1NxNDRRWnBXd3xBQ3Jtc0tsaEJpTHlRUXEwNXljOTFROGU5VEZCQVpEOHZnQ1g2UGhybWxSWGd6VkxaQ3pYa2NRZjRUcF9kVDQyN0dMc214OUN3ZGk1YVpxalI4OWdGWUlxVElHTVVPNzBwT2tnV2VlMG1hTzRsOVpRWl9FSFZlWQ&amp;q=https%3A%2F%2Fwww.laragazzacolmattarello.com%2Fme%2Fallanostra&amp;v=C28elnljyiY\"><strong>Alla Nostra<\/strong><\/a> bedeutet genau das: ansto\u00dfen, teilen und die Erfahrung so erz\u00e4hlen, wie wir sie erlebt haben. Wenn ihr weiterhin italienische St\u00e4dte und ihre Aromen entdecken wollt, abonniert unseren <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">YouTube-Kanal<\/a>, um die n\u00e4chsten Episoden nicht zu verpassen. Und wenn ihr gerade eure Route der <strong>Cicchetti und Bacari in Venedig<\/strong> plant, hoffen wir, dass dieses Tagebuch euch als Wegweiser dient, um sie auf eure eigene Art zu genie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>Alla Nostra!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Reise nach Venedig war etwas ganz Besonderes, denn mit ihr haben wir unser neues Format Alla Nostra eingeweiht. Wir wollten die Stadt auf unsere eigene Art erleben, indem wir in die Bacari einkehrten, jene typischen Bars, in denen man ein Ombra (ein Glas Wein) trinkt und kleine H\u00e4ppchen, die sogenannten Cicchetti, isst. Sie sind den spanischen Tapas sehr \u00e4hnlich, weshalb viele sie auch venezianische Tapas nennen. Und wir erz\u00e4hlen es so, wie wir es erlebt haben: durch die Kan\u00e4le spazierend, an den Orten verweilend, die uns am meisten inspiriert haben, und probierend, was die Venezianer wirklich genie\u00dfen. So beginnt unsere Route der Cicchetti und Bacari in Venedig. Der beliebteste Stopp: Bacareto da Lele Wir begannen im Bacareto da Lele, vielleicht dem ber\u00fchmtesten Bacaro der Stadt. Hier geht alles schnell, g\u00fcnstig und unkompliziert: In wenigen Minuten hat man ein paar belegte Br\u00f6tchen in der Hand, ein Glas Wein und kann weiter Venedig erkunden. Wir probierten ein Br\u00f6tchen mit Porchetta und Senf und ein weiteres mit Pancetta und Artischocken, begleitet von Wein und einem Mini-Spritz mit Select. Es ist kein Feinkostladen, aber perfekt, um schnell, g\u00fcnstig und authentisch zu essen. Adriatico Mar: Polenta und Baccal\u00e0 Danach gingen wir ins Adriatico Mar, ein etwas raffinierterer Ort. Dort probierten wir Polenta mit Baccal\u00e0 (Stockfisch) und eine weitere Polenta mit Hering und Zwiebeln. Zwei sehr typische Gerichte aus dem Veneto, die mit Sorgfalt zubereitet wurden. Die Atmosph\u00e4re war bezaubernd und das Weinangebot ausgezeichnet. Obwohl die Karte kurz war, war jedes Gericht so lecker, dass wir wiederkommen wollten. F\u00fcr alle, die eine feinere Seite der venezianischen Tradition entdecken m\u00f6chten, ist es sehr empfehlenswert. All\u2019Arco: Klassische Cicchetti Im Herzen von Venedig machten wir Halt im All\u2019Arco, einem traditionellen Bacaro. Hier bestellten wir zwei Cicchetti: eines mit Baccal\u00e0 nach Vicenza-Art und eines mit Gorgonzola und Sardelle. Einfach, aber mit Zutaten von hoher Qualit\u00e4t. Manchmal braucht man nicht mehr: gute Produkte, eine famili\u00e4re Atmosph\u00e4re und das Gef\u00fchl, an einem dieser altbew\u00e4hrten Orte zu sein, die einen Besuch wert sind. Bacarando in Corte dell\u2019Orso In der N\u00e4he der Rialtobr\u00fccke fanden wir das Bacarando in Corte dell\u2019Orso. 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Vino Vero, ein weiteres Juwel in Cannaregio Ganz in der N\u00e4he, ebenfalls in Cannaregio, erwartete uns Vino Vero. Dort setzten wir auf kreativere Cicchetti: Oktopus mit Hummus, Carpaccio mit Senf und ein sehr delikates Tatar. Die Weinkarte war auf h\u00f6chstem Niveau, mit einem Fokus auf Natur- und biodynamische Weine. Ein Ort, der Tradition und Innovation sehr gelungen verbindet. Unser Ranking der Cicchetti und Bacari in Venedig Am Ende des Tages erstellten wir unser pers\u00f6nliches Ranking. Eine besondere Erw\u00e4hnung geht an Bacareto da Lele, perfekt f\u00fcr alle, die in Venedig schnell und g\u00fcnstig essen m\u00f6chten. Auf den vierten Platz setzen wir All\u2019Arco mit seiner gut gemachten Schlichtheit. Auf den dritten Platz kam Adriatico Mar, wo uns die Polenta \u00fcberzeugt hat. Auf dem zweiten Platz landete Vino Vero dank seines kreativen Angebots und seiner Naturweine. 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