{"id":18016,"date":"2024-11-07T12:00:01","date_gmt":"2024-11-07T11:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/eier-nach-pizzaiola-art-mit-tomaten-mozzarella-und-basilikum\/"},"modified":"2026-09-04T09:28:59","modified_gmt":"2026-09-04T07:28:59","slug":"eier-nach-pizzaiola-art-mit-tomaten-mozzarella-und-basilikum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/eier-nach-pizzaiola-art-mit-tomaten-mozzarella-und-basilikum\/","title":{"rendered":"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum"},"content":{"rendered":"<p><strong>Suchst du ein Rezept, das einfache Zutaten mit dem vollen Geschmack Italiens kombiniert?<\/strong> Heute zeige ich dir <strong>Eier \u201ealla pizzaiola\u201c<\/strong>, so genannt, weil sie einige der charakteristischsten Zutaten einer Pizza verwenden, wie Tomaten, Basilikum und Mozzarella. Diese f\u00fcr Italien typische Kochtechnik nutzt diese Aromen, um einfache und wohltuende Gerichte zu kreieren, die perfekt f\u00fcr jeden Anlass sind.<\/p>\n<h3>Sieh dir das Video mit allen Schritten an<\/h3>\n<p>Unten kannst du das Video mit allen Schritten des Rezepts sehen, um diese <strong>Eier \u201ealla pizzaiola\u201c<\/strong> ganz einfach zuzubereiten. Und falls du es noch nicht getan hast, lade ich dich ein, meinen <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\">YouTube-Kanal<\/a><\/strong> zu abonnieren, damit du kein neues Rezept verpasst.<br \/>\n<strong>Vergiss nicht, mir auf <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a> zu folgen!<\/strong> Dort teile ich weitere Rezepte, Tipps und spezielle Inhalte f\u00fcr Liebhaber der italienischen K\u00fcche.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6aa0042cc5636\" data-id=\"Ke53UQSqO8A\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-Ke53UQSqO8A-6aa0042cc5636\" data-vid=\"Ke53UQSqO8A\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Ke53UQSqO8A\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Ke53UQSqO8A\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2024-11-07T12:00:01+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Ke53UQSqO8A\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Was bedeutet \u201ealla pizzaiola\u201c?<\/h3>\n<p>Der Begriff \u201e<strong>pizzaiola<\/strong>\u201c stammt von \u201e<strong>pizzaiolo<\/strong>\u201c, was auf Italienisch \u201e<strong>Pizzab\u00e4cker<\/strong>\u201c bedeutet. Er bezieht sich auf einen Zubereitungsstil in der italienischen K\u00fcche, der traditionelle Pizzazutaten wie Tomaten, Knoblauch und Oregano (oder in diesem Fall Basilikum) enth\u00e4lt. Diese Technik wird bei verschiedenen Gerichten angewendet, insbesondere bei Fleisch und Eiern, wobei diese Zutaten verwendet werden, um ihnen einen Hauch von Frische und Aroma zu verleihen.<\/p>\n<p>In dieser Version werden die <strong>Eier \u201ealla pizzaiola\u201c<\/strong> in einer Tomatenbasis gekocht, die mit Knoblauch und Basilikum aromatisiert und mit frischem Mozzarella angereichert ist. Es ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, ideal, wenn du etwas Schnelles und Einfaches suchst.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Zutaten f\u00fcr Eier \u201ealla pizzaiola\u201c (f\u00fcr 2 Personen)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>2 Eier<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 g frischer Mozzarella<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 g geriebene Tomaten<\/strong> (du kannst Dosentomaten oder Passata verwenden)<\/li>\n<li><strong>10 Kirschtomaten<\/strong> (optional, f\u00fcr Farbe und Frische)<\/li>\n<li><strong>1 Knoblauchzehe<\/strong><\/li>\n<li><strong>Extra natives Oliven\u00f6l<\/strong><\/li>\n<li><strong>Salz und Pfeffer<\/strong> nach Geschmack<\/li>\n<li><strong>Frische Basilikumbl\u00e4tter<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Denk daran:<\/strong> Am Ende des Artikels findest du das <strong>vollst\u00e4ndige Rezeptblatt<\/strong> mit detaillierten Koch- und Zubereitungszeiten.<\/p>\n<p><img  title=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12676 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1.jpg\"  alt=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung der Eier \u201ealla pizzaiola\u201c<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Mozzarella vorbereiten<\/strong><br \/>\nSchneide zuerst den Mozzarella in d\u00fcnne Scheiben und lege ihn auf K\u00fcchenpapier, damit er etwas Molke verliert. Dies verhindert, dass er in der Pfanne zu viel Fl\u00fcssigkeit abgibt.<\/li>\n<li><strong>\u00d6l aromatisieren<\/strong><br \/>\nGib anschlie\u00dfend einen Schuss Oliven\u00f6l in eine Pfanne und brate eine Knoblauchzehe zusammen mit den Basilikumstielen (ohne Bl\u00e4tter) an. Dieser Schritt verleiht dem \u00d6l ein besonderes Aroma. Nimm den Knoblauch und die Stiele heraus, sobald sie anfangen zu br\u00e4unen, damit sie nicht bitter werden.<\/li>\n<li><strong>Tomaten kochen<\/strong><br \/>\nGib nun die geriebenen Tomaten oder die Passata in die Pfanne, w\u00fcrze sie mit Salz und lass sie etwa f\u00fcnf Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln. So reduziert sich die So\u00dfe ein wenig. Wenn du Kirschtomaten hast, halbiere sie und f\u00fcge sie jetzt hinzu. Koche sie nur ein paar Minuten, damit sie ihre Frische behalten.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12679 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2.jpg\"  alt=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Eier und Mozzarella hinzuf\u00fcgen<\/strong><br \/>\nDr\u00fccke dann zwei Mulden in die So\u00dfe und schlage die Eier hinein. Verteile die Mozzarellascheiben und einige Basilikumbl\u00e4tter dar\u00fcber. Decke die Pfanne mit einem angefeuchteten Deckel ab, damit ein Dampfeffekt entsteht, der hilft, die Eier zu garen, ohne dass sie austrocknen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12682 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3.jpg\"  alt=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Bei mittlerer Hitze garen<\/strong><br \/>\nKoche das Ganze schlie\u00dflich, bis das Eiwei\u00df gestockt, das Eigelb aber noch cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit weiteren frischen Basilikumbl\u00e4ttern garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h3>Tipps und Varianten<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Garzeit kontrollieren:<\/strong> Wenn du das Eigelb fester magst, lass den Deckel ein paar Minuten l\u00e4nger drauf. Wenn du ein fl\u00fcssigeres Eigelb bevorzugst, nimm die Pfanne vom Herd, bevor das Eigelb zu fest wird.<\/li>\n<li><strong>Mozzarella ohne \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit:<\/strong> Den Mozzarella etwas abzutupfen hilft, dass das Gericht nicht w\u00e4ssrig wird.<\/li>\n<li><strong>Ideale Beilage:<\/strong> Diese Eier \u201ealla pizzaiola\u201c passen perfekt zu einem St\u00fcck Brot, um es in die Tomatenso\u00dfe zu tunken. Ideal f\u00fcr ein wohltuendes Essen!<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>Entdecke weitere Eierrezepte auf dem Blog<\/strong><\/p>\n<p>Wenn du <strong>Eierrezepte<\/strong> magst, findest du hier weitere einfache und k\u00f6stliche Optionen, die du ebenfalls auf dem Blog findest:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/stracciatella-a-la-romana-la-sopa-italiana-de-huevo-con-queso\/\"><strong>Stracciatella alla romana, die italienische Eiersuppe mit K\u00e4se<\/strong><\/a><br \/>\nEine wohltuende Suppe aus der r\u00f6mischen K\u00fcche, ideal f\u00fcr kalte Tage. Dieses Rezept ist ein Klassiker voller Tradition, mit Ei, Br\u00fche und einem Hauch von K\u00e4se, der sie unwiderstehlich macht. Perfekt, um sie schnell mit wenigen Zutaten zuzubereiten.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/pasta-alla-carbonara\/\"><strong>Pasta alla Carbonara<\/strong><\/a><br \/>\nDas authentische Rezept f\u00fcr die italienische Carbonara, ein typisches und einfaches Gericht der italienischen Gastronomie. Mit Grundzutaten wie Ei, Pecorino und Guanciale ist es ein einfaches und geschmackvolles Gericht, ideal f\u00fcr jeden Anlass.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/espinacas-con-huevo-y-parmesano\/\"><strong>Spinat mit Ei und Parmesan<\/strong><\/a><br \/>\nEin einfaches, aber k\u00f6stliches Rezept, das den Geschmack von frischem Spinat mit einem Hauch von Parmesan und Muskatnuss hervorhebt. Diese Zubereitung ist ideal, wenn du ein schnelles Gericht suchst, und du kannst es leicht f\u00fcr die ganze Familie anpassen, indem du es in R\u00fchrei mit Spinat und K\u00e4se verwandelst.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>Guten Appetit!<\/h3>\n<p>Die Eier \u201ealla pizzaiola\u201c sind eine k\u00f6stliche Option f\u00fcr ein schnelles Essen voller italienischem Geschmack, perfekt f\u00fcr jede Tageszeit. Die Kombination aus Tomaten, Basilikum und Mozzarella verleiht ihnen eine besondere Note, die dich dazu bringen wird, sie wieder zuzubereiten.<\/p>\n<p><img  title=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12685 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4.jpg\"  alt=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, <strong>folge mir auf <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\">YouTube<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a><\/strong>, um keine Neuigkeiten zu verpassen. Hinterlasse einen Kommentar mit deinen Erfahrungen beim Ausprobieren dieses Rezepts und teile deine Fotos in den sozialen Medien. Ich w\u00fcrde mich freuen, deine Kreationen zu sehen!<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><h3>Visit my YouTube channel<\/h3>If you haven't already, I invite you to subscribe to my <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>YouTube channel<\/strong><\/a> so you don't miss any new recipes.<br>\n        <strong>Don't forget to follow me on <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.<div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  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               <img  title=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum ~ Hauptgerichte Rezepte  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        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Geschmack vereint.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gericht<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Hauptgericht<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">K\u00fcche<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienisch<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Vorbereitungszeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">5 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kochzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">15 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Gesamtzeit<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">20 Minuten<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portionen<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Kalorien<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">302 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Autor<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Gamu<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Schlagw\u00f6rter<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Basilikum, Eier, Mozzarella, Tomate<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">2<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Eier<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">100<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">frischer Mozzarella<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">250<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">geriebene Tomaten f\u00fcr die So\u00dfe<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">10<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Kirschtomaten<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">optional<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Knoblauchzehe<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Salz<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Schwarzer Pfeffer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen, in d\u00fcnne Scheiben schneiden und auf etwas K\u00fcchenpapier legen, damit er etwas Molke verliert.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Eine Knoblauchzehe und die Basilikumstiele ohne Bl\u00e4tter in einem Schuss \u00d6l anbraten, um es zu aromatisieren.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Die Knoblauchzehe und die Stiele entfernen und die Tomaten anbraten, dabei nach Geschmack salzen.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Wenn die So\u00dfe fast fertig ist, die halbierten Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Tomaten gerade anfangen zu garen, aber noch ihre Haut behalten.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Ein paar Mulden in der Tomatenso\u00dfe bilden und die Eier hineingeben.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Den Mozzarella und einige Basilikumbl\u00e4tter \u00fcber der So\u00dfe verteilen. Den Deckel, den wir zum Abdecken der Pfanne verwenden, leicht anfeuchten, um einen st\u00e4rkeren Dampfeffekt zu erzielen.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Bei mittlerer Hitze garen, bis das Eiwei\u00df fest ist, aber das Eigelb noch cremig bleibt.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, weitere Basilikumbl\u00e4tter dar\u00fcber geben und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Video<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?si=t-lTVqoMdsZO7uik\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suchst du ein Rezept, das einfache Zutaten mit dem vollen Geschmack Italiens kombiniert? Heute zeige ich dir Eier \u201ealla pizzaiola\u201c, so genannt, weil sie einige der charakteristischsten Zutaten einer Pizza verwenden, wie Tomaten, Basilikum und Mozzarella. Diese f\u00fcr Italien typische Kochtechnik nutzt diese Aromen, um einfache und wohltuende Gerichte zu kreieren, die perfekt f\u00fcr jeden Anlass sind. Sieh dir das Video mit allen Schritten an Unten kannst du das Video mit allen Schritten des Rezepts sehen, um diese Eier \u201ealla pizzaiola\u201c ganz einfach zuzubereiten. Und falls du es noch nicht getan hast, lade ich dich ein, meinen YouTube-Kanal zu abonnieren, damit du kein neues Rezept verpasst. Vergiss nicht, mir auf Instagram zu folgen! Dort teile ich weitere Rezepte, Tipps und spezielle Inhalte f\u00fcr Liebhaber der italienischen K\u00fcche. &nbsp; Was bedeutet \u201ealla pizzaiola\u201c? Der Begriff \u201epizzaiola\u201c stammt von \u201epizzaiolo\u201c, was auf Italienisch \u201ePizzab\u00e4cker\u201c bedeutet. Er bezieht sich auf einen Zubereitungsstil in der italienischen K\u00fcche, der traditionelle Pizzazutaten wie Tomaten, Knoblauch und Oregano (oder in diesem Fall Basilikum) enth\u00e4lt. Diese Technik wird bei verschiedenen Gerichten angewendet, insbesondere bei Fleisch und Eiern, wobei diese Zutaten verwendet werden, um ihnen einen Hauch von Frische und Aroma zu verleihen. In dieser Version werden die Eier \u201ealla pizzaiola\u201c in einer Tomatenbasis gekocht, die mit Knoblauch und Basilikum aromatisiert und mit frischem Mozzarella angereichert ist. Es ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, ideal, wenn du etwas Schnelles und Einfaches suchst. &nbsp; Zutaten f\u00fcr Eier \u201ealla pizzaiola\u201c (f\u00fcr 2 Personen) 2 Eier 100 g frischer Mozzarella 250 g geriebene Tomaten (du kannst Dosentomaten oder Passata verwenden) 10 Kirschtomaten (optional, f\u00fcr Farbe und Frische) 1 Knoblauchzehe Extra natives Oliven\u00f6l Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Basilikumbl\u00e4tter Denk daran: Am Ende des Artikels findest du das vollst\u00e4ndige Rezeptblatt mit detaillierten Koch- und Zubereitungszeiten. Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung der Eier \u201ealla pizzaiola\u201c Mozzarella vorbereiten Schneide zuerst den Mozzarella in d\u00fcnne Scheiben und lege ihn auf K\u00fcchenpapier, damit er etwas Molke verliert. Dies verhindert, dass er in der Pfanne zu viel Fl\u00fcssigkeit abgibt. \u00d6l aromatisieren Gib anschlie\u00dfend einen Schuss Oliven\u00f6l in eine Pfanne und brate eine Knoblauchzehe zusammen mit den Basilikumstielen (ohne Bl\u00e4tter) an. Dieser Schritt verleiht dem \u00d6l ein besonderes Aroma. Nimm den Knoblauch und die Stiele heraus, sobald sie anfangen zu br\u00e4unen, damit sie nicht bitter werden. Tomaten kochen Gib nun die geriebenen Tomaten oder die Passata in die Pfanne, w\u00fcrze sie mit Salz und lass sie etwa f\u00fcnf Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln. So reduziert sich die So\u00dfe ein wenig. Wenn du Kirschtomaten hast, halbiere sie und f\u00fcge sie jetzt hinzu. Koche sie nur ein paar Minuten, damit sie ihre Frische behalten. Eier und Mozzarella hinzuf\u00fcgen Dr\u00fccke dann zwei Mulden in die So\u00dfe und schlage die Eier hinein. Verteile die Mozzarellascheiben und einige Basilikumbl\u00e4tter dar\u00fcber. Decke die Pfanne mit einem angefeuchteten Deckel ab, damit ein Dampfeffekt entsteht, der hilft, die Eier zu garen, ohne dass sie austrocknen. Bei mittlerer Hitze garen Koche das Ganze schlie\u00dflich, bis das Eiwei\u00df gestockt, das Eigelb aber noch cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit weiteren frischen Basilikumbl\u00e4ttern garnieren. Tipps und Varianten Garzeit kontrollieren: Wenn du das Eigelb fester magst, lass den Deckel ein paar Minuten l\u00e4nger drauf. Wenn du ein fl\u00fcssigeres Eigelb bevorzugst, nimm die Pfanne vom Herd, bevor das Eigelb zu fest wird. Mozzarella ohne \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit: Den Mozzarella etwas abzutupfen hilft, dass das Gericht nicht w\u00e4ssrig wird. Ideale Beilage: Diese Eier \u201ealla pizzaiola\u201c passen perfekt zu einem St\u00fcck Brot, um es in die Tomatenso\u00dfe zu tunken. Ideal f\u00fcr ein wohltuendes Essen! Entdecke weitere Eierrezepte auf dem Blog Wenn du Eierrezepte magst, findest du hier weitere einfache und k\u00f6stliche Optionen, die du ebenfalls auf dem Blog findest: Stracciatella alla romana, die italienische Eiersuppe mit K\u00e4se Eine wohltuende Suppe aus der r\u00f6mischen K\u00fcche, ideal f\u00fcr kalte Tage. Dieses Rezept ist ein Klassiker voller Tradition, mit Ei, Br\u00fche und einem Hauch von K\u00e4se, der sie unwiderstehlich macht. Perfekt, um sie schnell mit wenigen Zutaten zuzubereiten. Pasta alla Carbonara Das authentische Rezept f\u00fcr die italienische Carbonara, ein typisches und einfaches Gericht der italienischen Gastronomie. Mit Grundzutaten wie Ei, Pecorino und Guanciale ist es ein einfaches und geschmackvolles Gericht, ideal f\u00fcr jeden Anlass. Spinat mit Ei und Parmesan Ein einfaches, aber k\u00f6stliches Rezept, das den Geschmack von frischem Spinat mit einem Hauch von Parmesan und Muskatnuss hervorhebt. Diese Zubereitung ist ideal, wenn du ein schnelles Gericht suchst, und du kannst es leicht f\u00fcr die ganze Familie anpassen, indem du es in R\u00fchrei mit Spinat und K\u00e4se verwandelst. Guten Appetit! Die Eier \u201ealla pizzaiola\u201c sind eine k\u00f6stliche Option f\u00fcr ein schnelles Essen voller italienischem Geschmack, perfekt f\u00fcr jede Tageszeit. Die Kombination aus Tomaten, Basilikum und Mozzarella verleiht ihnen eine besondere Note, die dich dazu bringen wird, sie wieder zuzubereiten. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, folge mir auf YouTube und Instagram, um keine Neuigkeiten zu verpassen. Hinterlasse einen Kommentar mit deinen Erfahrungen beim Ausprobieren dieses Rezepts und teile deine Fotos in den sozialen Medien. Ich w\u00fcrde mich freuen, deine Kreationen zu sehen! Guten Appetit! Eier nach Pizzaiola-Art mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Ein Rezept, das einfache Zutaten mit dem vollen italienischen Geschmack vereint. GerichtHauptgericht K\u00fccheItalienisch Vorbereitungszeit5 Minuten Kochzeit15 Minuten Gesamtzeit20 Minuten Portionen2 Kalorien302 kcal AutorGamu Schlagw\u00f6rterBasilikum, Eier, Mozzarella, Tomate Zutaten 2 Eier 100 g frischer Mozzarella 250 g geriebene Tomaten f\u00fcr die So\u00dfe 10 Kirschtomaten optional 1 Knoblauchzehe Natives Oliven\u00f6l extra Salz Schwarzer Pfeffer Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen, in d\u00fcnne Scheiben schneiden und auf etwas K\u00fcchenpapier legen, damit er etwas Molke verliert. Eine Knoblauchzehe und die Basilikumstiele ohne Bl\u00e4tter in einem Schuss \u00d6l anbraten, um es zu aromatisieren. Die Knoblauchzehe und die Stiele entfernen und die Tomaten anbraten, dabei nach Geschmack salzen. Wenn die So\u00dfe fast fertig ist, die halbierten Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Tomaten gerade anfangen zu garen, aber noch ihre Haut behalten. Ein paar Mulden in der Tomatenso\u00dfe bilden und die Eier hineingeben. Den Mozzarella und einige Basilikumbl\u00e4tter \u00fcber der So\u00dfe verteilen. Den Deckel, den wir zum Abdecken der Pfanne verwenden, leicht anfeuchten, um einen st\u00e4rkeren Dampfeffekt zu erzielen. Bei mittlerer Hitze garen, bis das Eiwei\u00df fest ist, aber das Eigelb noch cremig bleibt. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, weitere Basilikumbl\u00e4tter dar\u00fcber geben und servieren. 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