{"id":17789,"date":"2020-05-02T21:06:19","date_gmt":"2020-05-02T19:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/gebackene-goldbrasse-orata-alla-ligure\/"},"modified":"2026-09-03T21:47:36","modified_gmt":"2026-09-03T19:47:36","slug":"gebackene-goldbrasse-orata-alla-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/de\/gebackene-goldbrasse-orata-alla-ligure\/","title":{"rendered":"Gebackene Goldbrasse (Orata alla ligure)"},"content":{"rendered":"

\"Gebackene<\/p>\n

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Ein einfaches, delikates Rezept, typisch f\u00fcr die ligurische K\u00fcste in Italien, das darauf ausgerichtet ist, den Star des Gerichts voll zur Geltung zu bringen: den Fisch. Ein leichtes Gericht, das sogar f\u00fcr Menschen geeignet ist, die eine Di\u00e4t machen, aber besonders denjenigen gewidmet ist, die Fisch gerne genie\u00dfen, ohne ihn zu verf\u00e4lschen. Denn mit 4 kleinen Tomaten, einer Knoblauchzehe und 2 weiteren Kleinigkeiten braucht man nicht mehr, um einen Fisch gro\u00dfartig zuzubereiten!<\/p>\n

Neulich hatte ich das Gl\u00fcck, eine wilde Dorade in die H\u00e4nde zu bekommen, und ich beschloss, sie auf diese Weise zuzubereiten, aber stattdessen w\u00e4ren auch ein Wolfsbarsch oder ein kleiner Seehecht sehr lecker.<\/p>\n

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\"Gebackene<\/p>\n

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Ich bereite nicht viele Fischrezepte f\u00fcr den Blog zu, weil ich ihn am liebsten gegrillt oder auf einfache und universelle Weise genie\u00dfe, die jeder kennt. Ich muss auch zugeben, dass ich vor Fisch einen Respekt habe, den ich bei anderen Arten von Produkten nicht habe: Wenn er mir nicht perfekt gelingt, werde ich sehr schlecht gelaunt und f\u00fchle mich schrecklich schuldig.<\/p>\n

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\"Gebackene<\/p>\n

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Ich nehme an, das kommt daher, dass als ich klein war und aufgrund der Familientradition gute Garnelen, ein Seeteufel oder galicische Venusmuscheln das wahre Sonntagsessen waren, das Festessen. Wir haben nicht oft Fisch gegessen, weil mein Vater nur Material von sehr hoher Qualit\u00e4t kaufte\/kauft und das nat\u00fcrlich ein Verm\u00f6gen kostete und wir eine gro\u00dfe Familie sind. Aber nun gut, ich werde das l\u00f6sen und habe bereits einige Fischrezepte, die ich f\u00fcr euch hochladen werde, eines leckerer als das andere.<\/p>\n

\u00dcbrigens, m\u00f6gt ihr Fisch auch am liebsten gegrillt oder gebraten, mit dem N\u00f6tigsten, oder bevorzugt ihr ihn in aufwendigeren Gerichten?<\/p>\n

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Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/p>\n

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