Más pasta sabrosa, sana y sin complicaciones: Orecchiette con brócoli y anchoas. Las orecchiette son un tipo de pasta típica de la región de la Puglia, que se llaman como se llaman, porque recuerda la forma de una pequeña oreja. Una de las recetas más populares de orecchiette es precisamente esta que os cuento hoy, pero que puede prepararse tranquilamente con cualquier otro tipo de pasta corta. Si os apetece un poco más suave, sois vegetarianos o bien no os gustan las anchoas, la podéis cocinar sin ellas, sin miedo a haber hecho la receta a medias. Sale también riquísima. Pasta con brócoli y…
Espaguetis con ajo y aceite (spaghetti aglio e olio)
La pasta aglio, olio e peperoncino es un clásico de la cocina italiana: sencilla, rápida y deliciosa. Este plato requiere pocos ingredientes y se prepara en menos de 15 minutos. Es la elección perfecta para una cena improvisada o cuando se desea disfrutar de un plato de pasta sabroso sin complicaciones. Representa la esencia de la cocina italiana: pocos ingredientes…
Copa de crema de mascarpone con Nutella y chocolate al peperoncino
Imperdonable… He abierto el blog sin un miserable postre. Merezco un castigo ejemplar: Escuchar el hit de Maria Sole, Sono io Alain Delon a todo volumen, y por si no parece demasiado duro, aquí viene la parte más maquiavélicamente cruel de la punición: hasta que algún vecino venga a pedir que pare. No hace falta que os lo explique, ¿verdad? …