Amanida de pasta amb carbassó i pesto de cacauets i menta

Per Mia Mattarello

  Home»Receptes»Primers»Amanida de pasta amb carbassó i pesto de cacauets i menta
  Categoria: Primers, Receptes
  Ingredients: ~ ~ ~ ~
  Comentaris: Cap

Avui us proposo aquesta amanida de pasta amb carbassó i pesto de cacauets i menta que, a més de fàcil i ràpid, és molt econòmic i apte per a vegetarians. No sé si heu provat alguna vegada el carbassó ratllat cru.

085m

A mi m’encanta fins i tot sol o només amanit amb una mica d’oli d’oliva i sal. Aquí és especialment interessant per com es combina amb el pesto de menta i cacauets. El complementa amb l’únic gust que li falta a la salsa: el dolç.

066m

La fitxa


Amanida de pasta amb carbassó i pesto de cacauets i menta

 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Número de raciones: 2

Ingredientes

  • 180 g de penne rigate
  • Mig carbassó
  • 15 fulles de menta
  • 20 g de formatge d'ovella curat
  • 30 g de cacauets salats
  • Mig gra d'all.
  • 3 cullerades d'oli d'oliva verge
  • 2 cullerades d'oli picant al peperoncino (bitxo) (Si no en teniu o no us agrada que piqui ni una miqueta, les poseu d'oli d'oliva verge)
  • Sal

Instrucciones

  1. Bulliu la pasta al dente (No la passeu per l'aigua freda. És millor estendre-la damunt d'una superfície plana i tirar-li una mica d'oli per evitar que s'enganxi, però sense que perdi el seu gust)
  2. Piqueu les fulles de menta, el formatge, els cacauets i el mig gra d'all amb l'oli d'oliva verge i el picant. Rectifiqueu de sal, si cal.
  3. Ratlleu mig carbassó.
  4. Munteu el plat col · locant primer la pasta, després el carbassó i el pesto per sobre dels altres ingredients.

 


Encara no hi ha comentaris, sigues el primer en deixar-ne un!

El teu comentari